酱牛肉长毛了还能吃吗，牛肉卤好放冰箱长白毛还能吃么
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酱牛肉汤冷藏了10多天还能用吗
答：如果酱牛肉汤上面没有长毛或是变味，是可以使用的。
一般酱肉汤料，比较咸，不容易变质变色，所以冷藏室存放十天左右不容易坏，但是使用时候，要进行熬煮滚开后，加入卤制的佐料香料进去，增加汤料色香味鲜美。
一般酱肉汤料，越久味道越好，老汤卤汁味道浓郁，色泽光亮，味道鲜美。
牛肉卤好放冰箱长白毛还能吃么
当然不能吃了。
冰箱，尤其是冷藏室其实微生物很多的。所以不适合把熟食放在冷藏室过久。
其实卤好的牛肉完全可以装在食品袋内密封好直接放在冷冻室内，比如第二天想吃，那再从冷藏室取出，放到冷藏室内缓慢解冻。
这样缓慢解冻的，其实并不太会影响牛肉口感，也更安全。
但是，即便放冷冻室，也建议及早食用。
冻的卤牛肉会发霉吗
一般不会。在冷冻(零下18摄氏度)的条件下，大部分酶和微生物的活性都能受到抑制，所以一般情况下放在冷冻室两个月的牛肉是不会发霉的，不需要太过于担心。
但是因为在冷冻条件下可能也会有一些耐寒性细菌存在，这些细菌在低温条件下也能正常生长繁殖，所以如果牛肉冷冻时间过长的话也同样会有可能发生发霉变质的情况，建议还是尽快吃完比较好。
好了，关于酱牛肉长毛了还能吃吗和牛肉卤好放冰箱长白毛还能吃么的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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