黄韭菜能跟牛肉(猪肉牛肉韭菜的做法)
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肉蒜黄韭菜能不能配一起包饺子
可以的,韭菜不可与以下食物同食:韭菜+牛肉:一起吃容易中毒,可以用人乳和鼓汁解毒韭菜+虾皮:影响营养的吸收韭菜+牛奶:牛奶中含钙;钙是构成骨骼和牙齿的主要成份;牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收韭菜+蜂蜜:一起吃会阻碍血液循环韭菜+蒜薹:影响消化韭菜+菠菜:腹泻韭菜+白酒:上火胃肠不适韭菜+牛排:中毒
猪肉牛肉韭菜的做法
用料
牛肉300克
韭菜500克
葱10克
姜5克
调馅料
3克盐
3克料酒,
酱油各5克
味素1克
高汤50克
食用油25克
方法
1冷冻的牛肉稍微解冻一下,用刀能切动就可以,这样将牛肉切成肉馅比较容易。
2葱切碎,姜切碎备用。
3牛肉馅放入料酒,高汤顺一个方向搅拌,高汤要分两次加入,使高汤充分融入到肉馅中,放入酱油,葱,姜,盐,调馅料,味素搅拌均匀,放入食用油20克搅拌均匀,最后放入食用油是为了锁住肉馅里的水分。
4韭菜洗净控干水分。
5韭菜切碎放入盆中,放入5克食用油搅拌均匀,使食用油均匀的裹在韭菜上,这样韭菜和肉馅搅拌的时候就不会出水。
6韭菜倒入肉馅中搅拌均匀,牛肉韭菜饺子馅就做好了。
铁板韭菜牛肉做法湘菜
1、准备用料。卤牛肉、韭菜、青椒、红椒、剩米饭、酱油、食用油、猪油。
2、锅烧热,放油加些猪油。
3、青、红椒切小块,韭菜切段,牛肉切丁。
4、油热后,放牛肉丁翻炒几下。
5、加入隔夜的剩饭,继续大火翻炒。
6、青红椒加入继续大火翻炒。
7、快出锅前,加入韭菜翻炒几下即可。
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