黄飞红拌牛肉，黄飞红辣椒如何做？-菲力牛肉网

黄飞红拌牛肉，黄飞红辣椒如何做？

大家好，今天来为大家分享黄飞红拌牛肉的一些知识点，和黄飞红辣椒如何做？的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

焦麻牛肉的做法重庆

椒麻牛肉做法一，

材料

牛小排4条,面粉少许,高丽菜1小块,辣椒2条,蒜头5瓣,青葱2支,柠檬1个,香菜1小把,鱼露1大匙,红油2大匙,糖1大匙,花椒粉1大匙

做法

1、无骨牛小排一条切成四块,每块沾薄薄的一层面粉,备用

2、高丽菜切丝泡冷开水,备用.

3、制作椒麻酱,将辣椒切末,香菜切末,青葱切细末,蒜头压成泥,加入柠檬汁,花生粉,鱼露,花椒粉,红油,糖,全部材料拌匀即为椒麻酱

4、两大匙油烧热,放进牛小排两面煎,刚好熟即可不要太老

5、夹起置于高丽菜丝上,淋上椒麻酱,完成!

做法二，

材料

主料：牛肉200g

辅料：花椒一勺、香葱3棵、洋葱1/4个，青红椒、姜、蒜、白胡椒粉、料酒、淀粉、鸡精、酱油

做法

1、牛肉切片，用少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉腌制半小时。

2、花椒煮开用温水8-10分钟泡软。

3、炒锅放油，爆香姜蒜，滑一下牛肉

4、加花椒香葱，炒香炒开，加酱油上色

5、加洋葱片、青红椒片，白胡椒粉、盐，鸡精，炒至断生出锅。

做法三，

材料

牛肉适量,黄飞红花椒及干辣椒末2大匙,干木耳一朵,葱4~5支,蒜头6颗,盐1匙,酱油适量,酒适量,糖适量,辣油1大匙

做法

起锅,先将牛肉入锅炒至5~6分熟后盛出,肉质还略带粉红色

另起一锅,趁油还没热时,将花椒及干辣椒末放入锅中小火炒出香味后加入蒜末一起拌炒

接着下葱白段及木耳丁一起拌炒

再下酒.酱油及糖调味煮滚,放入事前炒过的牛肉拌炒,起锅前加入葱绿段拌炒均匀即可完成(啫辣者可在此步骤加入辣油)

做法四，

材料

主料：牛肉约75克、小红菜椒2枚、小橙菜椒2枚、青椒1枚、洋葱1/2个。

辅料：花椒1大匙、香葱1棵。

腌肉调料：生抽1大匙、小苏打1/4小匙、白酒1大匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。

上锅调料：精盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白糖1/3小匙、白酒1小匙。

做法

一、把牛肉切片入一碗，先放生抽1大匙、小苏打1/4小匙、白酒1大匙，抓均匀，如果牛肉比较干，可加清水1大匙，抓至水完全被吸收，再放玉米淀粉1小匙，抓均匀后放菜油或生油抓匀，入密实盒放冰箱待明天用，一来明天炒菜时不用再费时间腌肉了，二来腌久时时间比较入味；

二、把花椒1大匙放入小碗用水泡；

三、把菜椒和洋葱改切成块、辣椒切圈、香葱切粒备用；

四、把泡花椒的水倒掉，加入葱花；

五、锅置炉上开大火，把牛肉炒至五成熟，拨在一边；

六、加入葱花和花椒，稍爆炒；

七、加入青椒圈，稍爆片刻；

八、倒入洋葱，兜至半熟；

九、加入菜椒块，点入盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白糖1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒，翻炒几下即出锅

家常香菇肉酱怎么做

材料

主料：猪肉肥瘦500克干香菇10朵

调料：盐1茶匙料酒1勺生抽2勺老抽1勺甜面酱2勺白糖2勺

2做法

1.猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。

2.把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。

3.然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。

4.烹入料酒1勺，再倒入生抽酱油，并把泡发香菇的水也澄去杂质倒入锅中，如果水不能完全没过肉约1~2厘米，可添加适量清水，盖上锅盖，以微火慢炖约15分钟，中间需翻翻锅，以免粘锅。

5.把香菇丁倒入锅中，调入老抽酱油上色、加入甜面酱炒香，如果需要加适量盐调一下咸淡，继续以小火煮10分钟，然后放入糖大火收汁即可。做成香菇肉酱可以直接拌饭、拌面或者蘸食蔬菜，也可以作为调料烹饪其他食材。

黄飞红辣椒如何做？

有段时间一个黄飞红的广告非常火，但是我一直都没留意卖的是啥东西。直到不久前在超市看到，好奇买了一包，一看就是花生米嘛，价格老贵了，哪里能想到里面装的不过是花生米。人家既然卖这么贵，而且能火，肯定有它的自信之处啊，嘿嘿，这个尝味道就能尝出来了。回家之后不顾快要睡觉了，几个人吧唧吧唧很快就把一包解决完了，还一直遗憾没多买点。从那以后呀，也没机会去那个超市了，怪想念那味道的，自己上网翻腾翻腾，找出了人家自己diy的方子来，第二天就买了花生做起来。做好之后味道还真是不错，差的八九不离十，但是人家貌似不是用油炸的，后来我又试了用面包机，不用油来做，但是又入不了味。如果想要跟人家卖的做的一模一样，还需要继续研究呀，大家先将就收着这盘家庭版的黄飞红吧。就这样估计你都能一颗一颗停不下来。

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