淹制好的牛肉怎么凉办(凉拌牛肉的做法王刚)
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已卤好的牛肉怎么弄好吃
凉拌，碗中放多点蒜末和芝麻用热油浇一下，再放辣椒油、生抽少许、老抽、耗油、醋和鸡精，搅拌均匀倒进切好的牛肉中搅拌均匀，加香菜，这样拌出来的味道很好
凉拌牛肉的做法王刚
材料：牛肉750克、洋葱1/2个、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、葱1段、姜1块、大蒜3瓣、生抽2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/3汤匙、芝麻适量、
做法：
1.把牛肉洗净，切成大块，锅内加入水，冷水下入牛肉焯水，烧开，煮5-6分钟，撇去浮沫，将牛肉捞出待用
2.将电饭煲内加入热水，放入焯好的牛肉，再加入葱段，姜片，花椒，料酒，煮1小时，将牛肉煮熟，捞出晾凉
3.将煮熟的牛肉，按着牛肉丝的纹路，横切成片，不要顺着纹路切，那样咬不动，还塞牙
4.将洋葱切成丝，香菜切段，大蒜切成末，将香油，辣椒油，盐，白糖，生抽，蒜末放在碗内，再加入几勺猪肉的汤，搅拌均匀，调成调料汁
5.将切好的牛肉片，洋葱，香菜放在盆内，淋入调好的调料汁，用筷子翻拌均匀，盛出装盘，撒上芝麻即可
冰箱冷藏室凉拌牛肉拿出来可以直接吃吗
冰箱冷藏室的凉拌牛肉可以直接吃啊。反正你的牛肉都是凉拌好的。夏天的话不要紧，如果是冬天的话建议加热再吃。因为冬天你不加热，吃进去对肠胃不好，容易拉肚子。夏天凉拌好了放在外面怕它坏了。所以从冰箱里拿出来不用加热，可以直接吃。冰冰凉凉的也很好吃。
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