牛肉肠怎样清洗干净图解(清真牛肉肠做法)
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉肠怎样清洗干净图解，清真牛肉肠做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
清真牛肉肠做法
配方如下：
牛肉1斤，羊肠适量，
牛肉肠（清真版）的做法：
1，把牛肉用绞肉机打碎，加入调料。好好用手和匀。腌制30分钟后备用。
2，把羊肠套上器嘴，然后在最前端打一个结。此前羊肠需要泡30分钟，可与腌肉同时进行。
3，开始灌的时候按着点肠衣，不要让它滑的太快，这样肉会更紧实。
4，第二根时熟练多了，因为第一次做就只做了两斤，刚好两根肠衣的样子。灌完打结。
5，开始绑线，分成你喜欢的长度。
6，完成！
牛肉香肠绝密配方
用料：鲜牛肉粒（全瘦肉）500克，郫县豆瓣酱10克（剁碎后油炒去一下味道），熏鸡、熏鱼各50克，炸蒜米10克，肠衣适量。
调料：五香粉少许（豆瓣够咸了，不必再加盐）。
牛肉脆皮肠的制作方法儿童
1，准备牛肉馅（肥瘦比例2:8），葱姜蒜水，羊肠衣，脆皮肠调料，蒜味调料，玉米淀粉。
2，羊肠衣洗去盐粒，冷水泡2小时；葱姜蒜泡水；脆皮肠调料，牛肉馅放了半袋。
3，葱姜蒜水、淀粉、盐一起加肉馅里，顺着一个方向抓匀，把肉馅填满灌肠工具里；泡好的肠衣都先套在工具上，头系个死扣。
4，肉馅不要灌太慢，棉线系好想要的长度，牙签每个都扎几个小孔，尤其在有空气的位置，通风处晾干表皮不粘手，表皮摸着干干的就可以了。
5，锅里放凉水，放晾干表皮的肠开火，锅里的水有密集的小水泡赶紧转小火，水不要煮开，容易把肠煮爆；肠都飘起来就可以了，用锅里的汤涮干净肠表面的浮沫捞出。
6，剪开绳子的部位放凉，冷冻保存。
文章到此结束，如果本次分享的牛肉肠怎样清洗干净图解和清真牛肉肠做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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