顺德哪里有鸡肉吃牛肉的(广东顺德猪肚鸡的正宗做法)-菲力牛肉网

顺德哪里有鸡肉吃牛肉的(广东顺德猪肚鸡的正宗做法)

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顺德必吃榜第一名

一、桑拿鸡

要说原汁原味，蒸是最常见的烹饪方法。一道桑拿鸡，让多少食客直呼“YYDS”!拿起锅盖，一股鲜香味迅速钻进鼻腔。轻轻咬一口，鸡肉肥而不腻、鲜嫩多汁，肉质紧实又爽滑，精华被完全锁住，让人停不下来!吃完鸡肉，揭盖还有惊喜!蒸煮时，蒸隔的肉汁滴落在高汤或粥中，成为天然的佐料，让锅底再一次升华。趁热吸溜一口，味道超级鲜甜，一碗完全“唔够喉”!

广东顺德猪肚鸡的正宗做法

主料：猪肚适量，鸡适量

辅料：姜适量，红枣适量，胡椒粒适量，酒适量

做法：

1.猪肚先用水把外面洗干净，然后把猪肚翻出来清洗里面，用适量的盐和酸醋抓洗一遍，腌5分钟，倒入适量的面粉抓洗一遍，腌5分钟，倒入适量的酒和酱油抓洗，用清水冲洗干净

2.鸡肉切块，灼水，清洗干净

3.红枣，姜，胡椒粒，备好

4.把红枣，姜，胡椒粒，鸡脖子，鸡脚，鸡头塞到猪肚子里，用牙签把口封好

5.放入电高压锅调到煲汤进行煲压

6.高压锅气消，拿出猪肚，切成块

7.把鸡肉，猪肚，汤到入砂锅，倒入料酒大火烧开5～6分钟，加盐即可

顺德菜推荐

推荐因为顺德菜是广东菜系的一种，以激发食材本身的味道和口感为主要特色，烹调方式以清、煮、炖、蒸、煲、炝等轻火技巧为主，菜品清淡不油腻，营养丰富，口感细腻而不失弹性，味道鲜美而不失本味，深受人们喜爱。其中推荐的菜品包括：“扣肉”、“脆皮烤乳猪”、“蒸水蟹”、“榄菜花菜”、“五莲翅”、“鲜虾云吞汤”等。如果你喜欢品尝粤菜，那么顺德菜也不容错过。

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