顺德哪里卖牛肉好(顺德区伦教哪里卖卤牛肉)-菲力牛肉网

顺德哪里卖牛肉好(顺德区伦教哪里卖卤牛肉)

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顺德最“牛”打边炉:老板为了这口鲜甜,直接把店开进屠宰场

食欲归根到底源于对生存的欲望，对世间的一切美好之物有强烈的好奇心和执着。每当要大开吃戒时，布丁就会这样自我催眠。然而老友总会一语中的：你只是纯粹好吃罢了！

原味和新鲜，是打动广东人食欲的两个核心词。为追求极致新鲜的牛肉，他们甚至不惜把牛肉馆开到屠宰场里。

曾经问过老广朋友这样一个问题：未经排酸的牛肉据闻会产生有害物质，在风味和安全上难道不是不如已排酸的牛肉吗？

朋友一脸“你识条铁咩”的表情，答道：“也可能这有害物质才是美味的关键所在啊。”然后他还拿出实际行动，安排我们周末的饭聚去顺德勒流连杜村，吃最新鲜热辣的牛肉。

这家名叫“牛一饭堂”的牛肉馆子，位于顺德勒连杜大道的西菜牛定点屠宰场内，原是顺德的牛肉大王邓国良的“私窦”，最初只是小圈子内用来招待朋友，吃一些市面上比较少见的牛的部位，比如牛天梯、牛欢笑、牛驼峰等等。

除牛鞭蝎子汤等比较特别的菜品需要提前预订外，牛双贤、黄喉，甚至是牛刺身都无需预订。但最好是午市时段过来吃，因为屠宰场是凌晨进行屠宰加工，午市的肉类品种齐全且新鲜。晚市的话就完全要看运气了。

加上牛一饭堂的位置，在弯弯绕绕的村道里，旁边大多是工厂，晚上也不太好走。店内的环境很简陋，坐在大厅里不时有苍蝇像将军一样来回飞舞巡视。夏天时过来，空调还不甚给力。

坐下叫服务员阿姨来下单，点了几份牛展牛肉，阿姨就开始不停让我们打住了“唔使点咁多，你哋食唔嗮啦！”（别点太多了，你们吃不完的！）那架势就如同自家老妈一般苦口婆心。

直接先端上一锅清水，真·清水，然后是料碟和点的牛肉。每种肉类的盘沿，会细心的贴上该肉类需要烫多少秒。

假如你不是非常热衷特殊食材，那么建议可以多来点雪花牛肉、牛展、牛肉片这种结结实实的肉，因为真的是毫无花巧的好吃！

新鲜牛肉可以好吃到什么程度？可能就是三两盘肉下肚，脸也红了、眼也直了，说话都有点不利索了，像是喝高了、却其实滴酒未沾的感觉。

这里客人少的时候，服务员阿姨还会送粥水（所以其实可以不用点主食）。

据说厚着脸皮问一问，阿姨心情好的话还会每人附赠一碗双皮奶。我们那天奔着肉去的，就直接吃肉吃到撑，没有问。

从2007年开业至今，牛一饭堂也算是顺德小有名气的牛肉馆了。开在屠宰场中的霸气，不是每家牛肉馆都能有，也因为难以复制而更显出它的可贵。希望下次去，它还能一如既往的好吃。

佛山顺德哪里有地道小吃,或者知名的美食

宝华路：陈添记艇仔粥、鱼皮，在十五甫。

宝华面店，我个人觉得价格好贵。猪手面和牛三星不错

顺记冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一个老师傅亲手磨出来的。得过奖

强记鸡粥，我反而觉得一般般

恒宝广场旁边的（多宝路）有一间潮宝鱼蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎样评价啦

另外潮州粉面对面还有开记甜品，汤圆是一大特色

近第十甫路那里有汤圆王

十甫路：南信双皮奶

珠玑路对着的西关名食家（十甫路邮局斜对面），集中了欧成记云吞面等3家小吃。

十甫名都下面的琳琳牛杂，很好吃。据说老板发了达而且分店越开越多了

莲香楼每逢不知道星期几，有蛋散卖（不是过年吃的那种哦）。甜甜腻腻的，软软的

陶陶居点心部卖的绿茶奶挞，好滑好香

下九路：皇上皇腊肠

荔湾广场4楼西关人家，集中了许多西关名小吃，不过要BOOK位哦

上九路：上九东有银记拉肠，豉油皇牛肠拿过奖的。不过现在已经越来越不好吃了。卖的只是名气

另外介绍一下附近的小吃店，希望大家都能找着哦：

1）珠玑路转弯有间卖猪肠粉的，牛腩和猪肠都挺不错的。沿着和平路一直走，有一间卖竹升面的（一根大竹压那些面，吃起来就比较爽）

2）长寿东路的坚记面店，3块只有一小碟，我觉得好贵啊，不过好吃嘛，没办法啦。可以经从上九路经由光复西路走过去。

3）长寿西路的成达美食。其实它的肠粉也是拿过奖的。我最喜欢吃鲜虾肠和牛腩肠。上杂粥也不错

4）沿着长寿西路一直走，来到大笪地，然后向右转，一直走向华贵路。走吃华贵路转右手看见了伍湛记粥店，最出名的是及第粥

还有同福东路的芬芳甜品店,糖不甩、锦卤云吞、布丁

惠福西路有专卖花生糖、核桃糖等的，宝华路陈添记对面小巷有卖炸雪糕的,3块钱

北京路步行街有间太平沙牛腩粉面的分店。老店在珠光路那头

健民药店附近有一间卖饺子的，店铺不大，但煎饺子很好吃

科技书店旁边的太平馆西餐厅连周总理都去过吃。

惠而不费地吃啊

第一次跟着一帮酒肉朋友走进典型的广州粤菜馆，几乎吓了一跳——好大的场面啊！一个巨大无比的厅堂里摆了足足有上百张台，并且没有什么屏风之类的隔离，热气腾腾地坐满了食客，顿时感觉食欲大增。

待围成一大圈坐定，我看着那环境、服务和气派，以为准是有人充大头，要出血挨宰了，心下得意——反正我是客人，只有等着吃的份。一位广州靓仔拿起菜牌，操着我一句也听不懂的广州话和服务生叽里咕噜地讨论一番搞定了食谱。等菜点陆续上桌，才知道端上来的全是妙龄乳鸽、粉蒸排骨、盐火局凤爪、白灼菜心这类特色小菜，还有嗜嗜鸭舌、油皇鹅肠、锅仔穰豆腐等小炒，以及拉肠、炒河粉、云吞、艇仔粥、粉果等面点、小吃，最后又专门为我上了木瓜炖雪蛤，说这是最适合女士进补的甜品。我不由得佩服主人的聪明，也羡慕广州人的会吃，既有很浓的地方特色，又花不了很多银子。

后来去广州次数多了，发现在广州吃饭就是这样，场面也大，面子也有，特色也浓，花费还不高，又好吃又实惠。

朋友见我对小吃情有独钟，连声说这下有的逛了！原来广州最出名的就是小吃，有很多老字号店铺专门经营小吃，历久经年，长盛不衰，名气甚至超过正规的大餐馆。最出名的就算是上下九路了。

上下九路永远是那么热闹火爆，人山人海，如果赶上周末连座位都难等到，你要在中午11点以后去，就在老头儿、老太太身后慢慢排队等吧。第一次走在这条著名的街上，正是中午时分，比肩接踵的人流里差点跟朋友走散，有好几次我都因为绝望于等位子而放弃，那些慢条斯理的老人、拖家带口的夫妻，不慌不忙地坐下来喝着茶，慢慢地享用，看上去真是一幅广州生活的市井画。

街上卖的最多的是牛杂萝卜，三块钱一碗，好吃不贵。还有就是著名的西关美食，下九路的“荔湾名食家”的布拉肠粉，“欧成记”的自制面条、鲜虾云吞和水饺，“南信”的双皮奶、姜汁撞奶、三星汤等，统统好吃不贵。油炸米面食包括咸煎饼、笑口枣、牛利酥、脆麻花等，属于传统小吃。

■不可错过的“二”粉

广州的肠粉堪称一绝，首推文昌路的那家“银记”老字号，最正宗，那里的肠粉外表靓，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。肠粉是一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。肠粉亦称卷粉、猪肠粉，好的肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

朋友又拉着我坐8路公交车，到荔湾公园旁的泮溪酒家，说那里的肠粉和濑粉也是一级棒的。濑粉是用纯正米浆，装进布袋用手挤压，做出一条条如尾指般粗的条状，又滑又香又浓，吃时候配以猪油渣、咸菜碎与辣椒粉一起进食。

■鱼丸当做下午茶

说到甜品，新广百二楼上的南顺双皮奶是著名的顺德美食，开记的绿豆沙最棒，配上臭草、陈皮，再加去壳的绿豆而成，好滑好香哦！还有那里的杏仁糊和芝麻糊都是手磨的。人民南路旁有一个不起眼的小店叫“玉椰林”，最出名的是椰子奶糊，椰子味十足。此外，荔湾广场内的“西关人家”也是品尝广州小吃的好去处。

下午，朋友拉我去爬广州的白云山，说可以品尝著名的“白云山水豆腐”。经过一个多小时的登山，终于上到山顶，看见不少人都捧着碗在吃，我也开始流口水，连忙挤过去。原来这“白云山水豆腐”就是用白云山的泉水做的豆花，加上蜜水食用，滑甜适口，令登山之后有些疲劳的身体一爽，配着鱼丸，就当是下午茶啦！我也过了一把广州人的周末生活。

现在广州人把味蕾伸向了广州之外，中山、佛山、顺德、肇庆，这些开车只需个把小时就能抵达的美食天堂。

在广东以外的地方说起吃粤菜，很多都是潮汕风味的生猛海鲜，其实真正地道的粤菜要首选顺德特色，广州、深圳那些有名的粤菜馆，很多都是顺德人开的。粤菜有名，是因为顺德出大厨，而顺德菜有名，全有赖它的小炒。

从广州到顺德的一条路被广州人称作“食路”(找吃的路)。从广州市海珠区向西走，过鹤洞大桥，经广珠西线高速公路，只需20分钟，就能下到顺德碧桂路，向前就是顺德美食聚集的大良区了。

我们吃的旅程也从这里开始。从小炒、小食到九大簋，式式齐备样样精巧，炒水蛇片、野鸡卷、褪骨大鳝、六味烩长鱼、乐从鱼腐、均安鱼饼、龙江米沙肉、凤城酿节瓜等都是顺德名菜，顺德人“食道”名不虚传。

不必一定是大菜，清淡的小炒最让人满意，其中有一道“大良炒牛奶”给我留下了深刻印象，把鲜牛奶和鸡蛋清混合，加入蟹肉、虾仁、鸡肝粒等炒制而成，鲜嫩软滑，味道浓郁。顺德的牛杂非常有名，清晖园前有家老字号“细妹牛杂”，我们也没放过，据说有一些香港人专门驾车前来品尝!

双皮奶是顺德小吃中的名角，著名的老字号是仁信老铺，有半个世纪以上的历史。此外，仁信的南乳花生、伦教糕、金榜牛乳，还有用糯米粉做皮、爆谷花与炸花生仁加糖浆做馅的龙江煎堆，都是大良的名小吃。去顺德大吃一回，对我这样嗜好小炒和甜品的人，真是人生的一大享乐啊！

顺德区伦教哪里卖卤牛肉

顺德区伦教品卤汇饮食店。

顺德区伦教品卤汇饮食店成立于2017年11月20日，注册地址位于佛山市顺德区伦教常教伦常中路1号大福广场16号铺之二。法人代表为庞兴焕。很多卤味食品都有销售，比如卤牛肉、卤鸭、卤鸡等。食品都经过层层筛选，检查，可以放心购买。

好了，关于顺德哪里卖牛肉好和顺德区伦教哪里卖卤牛肉的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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