牛肉炒面条菜的做法大全(牛肉烩面的正宗做法窍门)
大家好,今天小编来为大家解答牛肉炒面条菜的做法大全这个问题,牛肉烩面的正宗做法窍门很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
牛肉烩面的正宗做法窍门
1、主料:牛肉400克、面粉300克。
2、辅料:荆芥1小把、鸡蛋5个、生菜1棵、蒜苔1小把。
3、调料:食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1/2茶匙、蒜1头、八角1颗、花椒1茶匙、老抽1/2汤匙、豆瓣、酱1汤匙、番茄酱1汤匙、卤料包1包、姜汁1汤匙、白糖1茶匙、植物油2汤匙。
牛肉拌面家常做法
用料
面条150g
牛肉100g
油适量
生姜两片
生抽三勺
白芝麻适量
做法
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1/12准备好牛肉,洗干净。
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2/12面条下锅里煮熟。
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3/12将牛肉切碎,放在碗里,切姜片。
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4/12倒入适量生抽。
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5/12放一勺红薯粉。
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6/12抓匀腌制15分钟。
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7/12面条煮好捞出。
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8/12锅里热油,倒入盘子里,倒入两勺生抽。
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9/12与面条搅拌均匀。
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10/12锅里热油,翻炒牛肉。
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11/12炒好的牛肉摆在面条上面。
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12/12成品图。
刀俏牛肉什么做好吃
准备材料:牛肉眼肉、带皮蒜头、盐、黑胡椒粒、迷迭香、黄油粒
步骤:
1、解冻,重点是先放冷藏室一夜,再放室温解冻,可以不用覆盖保鲜膜,解冻的盘子支几根筷子隔开血水。
2、抹盐,少量磨一些黑胡椒粒。
3、铸铁锅加油烧到高温冒烟,下肉排和蒜头,每面煎2-3分钟,不要翻动。
4、3分钟后,转至小火继续翻面煎2-3分钟,这期间下黄油粒、迷迭香,可以增加点蒜头,时间到了,判断中心熟度,立刻把牛排取离煎锅,放到旁边盘子醒5分钟,醒时盘子也可用筷子做出支架隔离汁水。
5、这期间做配菜,调为中火,下黄油粒、蘑菇、土豆块,加点水,加盐、胡椒粒调味,可以转其他锅加盖焖一下,让土豆熟的快一些,蘑菇、土豆都熟了即可关火。
6、牛排移至牛排盘,放上配菜,完成。
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