铁板牛肉豆腐做法(铁板牛肉做法王刚)-菲力牛肉网

铁板牛肉豆腐做法(铁板牛肉做法王刚)

其实铁板牛肉豆腐做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解铁板牛肉做法王刚，因此呢，今天小编就来为大家分享铁板牛肉豆腐做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

川味铁板牛肉的做法

1.牛肉洗干净横纹切薄片，用鸡粉生粉料酒胡椒粉糖鸡蛋清少许水抓匀，然后再加一点水再抓最后放一点油抓匀腌30钟。

2.青红椒，洋葱

3.把配菜切好备用

4.锅里烧热放入油烧到冒烟倒入姜蒜爆香再放入腌好的牛肉快递翻炒炒到牛肉7～8成熟盛出来。这个过程忘记拍了。把锅洗干净放油烧热放入洋葱青红椒。

5.把刚才炒的牛肉倒进来，放入耗油生抽鸡粉快递炒匀关火ok。

铁板牛肉做法王刚

主料

牛肉500克

步骤

1、将洋葱切成粗丝，姜切细丝；青椒、红椒和大葱斜切成段。

2、牛柳去筋膜逆纹切成片，然后每片肉片的两面都用刀背斩松

3、牛肉入碗里，加黄酒、酱油、老抽、鸡蛋清和嫩肉粉，顺一个方向充分抓匀，至水分吸收完。

4、再放入2汤匙花生油，将肉片抓匀，封住水分。

5、炒锅烧热后，倒4汤匙花生油，油热后倒肉片滑散后单独盛出，留油。

6、用底油炒香干辣椒和姜丝。

7、下青红椒、大葱、少半洋葱丝。

8、调入蚝油和适量盐炒匀出香味。

9、将滑过的牛肉入锅炒均匀入味，看是否放盐。调入黑胡椒粉，炒匀，关火。

10、铁板在火上烧热后，放黄油烧化。

11、下剩下的洋葱丝，用筷子拌匀。

12、将刚刚炒好的牛肉铺在洋葱上，用专用夹子移到木板上加盖上桌

锅巴豆腐家常做法

1、花椒干煸，碾碎。此处如有麻椒同用，味道更足。

2、郫县豆瓣酱、豆豉切碎、煸香。

3、下入辣椒面、花椒碎、姜蒜粒、炒香

4、加入酱油，再加水，豆腐块轻轻推入汤中煮开

5、最后加盐调味、勾厚芡出锅，倒在锅巴饭上。如果有青蒜切碎，最后和花椒碎一起撒在上面就更好了。

关于铁板牛肉豆腐做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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