温州哪里有烤牛肉卖?温州哪里好吃

温州哪里有烤牛肉卖?温州哪里好吃

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温州有什么名小吃店

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不得不尝的温州小吃1汤圆原名郑德大汤团,始于清光绪二十七年(1901),相传至今,久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥,历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券,以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作,煮而不破,口感细腻,独负盛名。每碗8只,恰到好处。有10多个品种,麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口,鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出,鲜美无比,这3个品种最受人喜爱。1998年12月,国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动,县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"2.鱼丸鱼丸以新鲜鮸鱼肉为主料,切成细条,用酒,味精,盐渍片刻,加白淀粉,用手指摘入沸水中,上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中,加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。1998年12满月,温州酒家的鱼丸以其风味佳,有特色,同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。对于鱼丸,印象中应该是类似球形的小东西,不过,温州的鱼丸却不一样。只见那点缀着翠色菜蔬的鱼汤中,半浮着一条条不规则形状的物体。小心翼翼地舀起一勺送入口中,唇齿间溢满一股淡淡腥味的鱼鲜味道,用力一嚼,还发现这“鱼丸”颇有劲道,弹性十足。3.[白蛇烧饼]清光绪末年,温州城区府头门钟楼右侧,有一家张氏开设的烧饼店。其所制“葱油重酥烧饼”,每50公斤面粉加8.5公斤猪油揉成酥面;馅心用盐渍猪肥膘肉丁、酒浸虾米、甜酱瓜粒、京冬菜丝、葱花,拌以麻油。成形后用火炭烘制。出炉的烧饼呈淡黄色,食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫,众以《白蛇传》中“白娘娘”称之,所制烧饼亦随之得名。4.矮人松糕:像婚姻一样甜蜜糯软别看这照片上的松糕看起来似乎个头不大,但分量十足。据介绍,这矮人松糕实际上就是猪油糯米白糖糕,它所选用的全是这一年的纯糯米,过水磨成细粉,拌以猪臀尖肥肉丁、桂花和白糖,再炊熟切块。现做现卖的矮人松糕,吃起来松软绵糯,甜中有咸,点缀于上面的桂花更是让它清香无比。第一次吃它时,我们五个人敞开了肚皮,吃到撑结果才只吃掉了半个。10元一整个的价格实在是非常实惠。据说,这“矮人松糕”发明自抗日战争后期,那时有个温州人叫谷进芳,在城区五马街口设摊制作松糕,以用料考究、制作精细出名。因为谷进芳个头矮小,就称他做的糕为“矮人松糕”。这松糕趁热吃时甜蜜糯软,待稍凉时再吃更有韧劲,而且越发的香。除了这种用白糯米制成的矮人松糕之外,还有一种用血糯米制成的松糕,也非常香甜。瞧我们如此喜欢这松糕,临走前新郎新娘还一人送了我们一个血糯米的矮人松糕,实在是个大惊喜。5.长人馄饨:像婚姻一样丰富多彩吃过了这矮人松糕,不得不提的是温州的“长人馄饨”,这一矮一长,似乎是搭配好了似的,成了温州小吃的两员大将。与矮人松糕的典故类似,这长人馄饨名字的来历,同样与当时发明者的身高有关。据说,在上世纪的30年代,温州一个名叫陈立标的长人在温州城里肩挑馄饨担沿街叫卖,后在渔丰桥设店。他所制的馄饨皮薄如纸,馅以鲜肉,状如云朵,汤清味美,为大家伙儿所赞赏,而他所做的馄饨也就被称为了“长人馄饨”。有这样的温州小吃,我们怎么能错过?在温州五马街上溜达时,我们就在那儿的天一角小吃街上发现了它的踪影。端上来时,只见这碗中的馄饨在翠绿的波菜映衬下犹如水中芙蓉,悠悠地冒着热气,飘着香味。尤其是浇盖在馄饨上的浇头,五彩纷呈格外夺目:黄的蛋丝,紫的紫菜,红的虾米,绿的小葱……以汤勺舀上一只馄饨,放近嘴边,只轻轻地咬上一口,馄饨皮细腻柔软,馄饨汤清润爽口,馄饨馅则量多味美,满嘴清香。6.陡门头灯盏糕清光绪年间,温州人陈大海、陈碎海兄弟俩,在东门陡门头卖灯盏糕。他们讲质量,做牌子,用料考究。所制灯盏糕,外皮脆松,肉馅爽口。美味好吃,名声大振,称之谓陡门头灯盏据说,清光绪年间温州有姓陈的兄弟二人,在市区东门陡门头路亭制卖一种形似灯盏的点心,形似灯盏,独具风味,一时名声大振,便被称为“灯盏糕”。现在,在温州比较有名的是“大王”灯盏糕和“扁头”灯盏糕。现在的灯盏糕已经发展出很多品种,以鲍鱼为馅的是最贵的,最普通的就是萝卜丝陷的了,只见师傅先在一个大汤勺里铺一层面浆,用萝卜丝将汤勺填满,再盖上一层面浆。听师傅说那面浆是要恰到好处的,要看起来挺稀,明摆着溢到汤勺外面却流不下来。这样做完以后,再把汤勺伸到沸油底下,“兹啦”一声响,香气就冒出来了。光听着声音就让人直流口水了,更何况那香气;灯盏糕在油里炸到一定程度之后,就需要翻过来了。把汤勺提起来,微颤几下,把油甩掉,再猛地一拎,灯盏糕就在半空中转了一个身,然后稳稳地落回到勺子里。这样高水准制成的灯盏糕,味道自然不同凡响,外皮酥松脆甜,肉馅则煞是爽口。7.胶冻是用石首鱼(即黄鱼)胶,煮化成薄浆状,放置冷却后成胶冻。食时切成小条,和以姜醋,其味鲜美。有小贩沿街叫卖,可作为小吃,也可用于筵席。8.敲鱼运用鲜鱼肉配番薯粉加工而成;有用木槌敲成薄薄鱼片再切成条状或菱形状,放在水中煮沸食用。也有切成片状,晒干贮藏,用于宴请宾客时的点心和佐料。\风味特点:口味滋润爽口。〔鱼饼〕温州鱼饼早在民国十年(1921)就已出名。当时,永强沙村人周阿实专卖鱼饼。主要原料是豆腐、山粉、肥肉,打成长条,放在蒸笼里蒸熟,而后再放在油锅里去炸,人们称他为“鱼饼实”。现在鱼饼制作法又有了进一步的改进,做时先刮取黄鱼、带鱼等少刺多肉的鱼肉剁成肉泥,加入酒料,拌人豆腐、菜泥、葱、姜等和番薯粉揉成粉团,然后作饼形,或上蒸笼,或下油锅炸至焦黄再入锅炖熟,可单独食用,也可以切成片块煮,或切丝加佐料翻炒。〔马蹄松〕最早产于清雍正年间乐清白象地方,以形如马蹄得名。它以面粉和红糖作皮,馅入糖心和咸肉丁红瓜丝、熟芝麻粉和桂花。边斜,五刀开口,用手下压露出糖心,贴在高温火炭炉桶内壁,用明火焖烘,具有皮脆心软的特点。〔麻巧〕原名巧食,源自农历七月初七民间妇女向织女星“乞巧”的风俗。麻巧采用优质面粉、蔗糖、猪油、食盐、苏打等原辅料,经调制成舌形,撒以芝麻,烘烤而成。温州市面包食品厂生产的麻巧,1983年获浙江省商业传统最佳产品奖。〔礼品蛋糕〕温州市上的礼品大蛋糕,在造型艺术和图案设计上,力求迎合不同层次的喜爱。少年儿童生日蛋糕,常用奶油堆上唐老鸭、米老鼠、十二生肖等生动的形象;老人做寿蛋糕有高至九层者,层层有不同的吉祥图案,最高层中央摆上米塑老寿星,色彩绚丽,造型美观。温州著名礼品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆诺斯等。〔薄饼〕温州人有端午吃薄饼的风俗。制薄饼有一定难度,首先是面粉和水的比例要适当,搅匀后,抓在手中挂而不掉,将面糊往铁煎盘中的轻拖一圈,便烙出一张直径约21厘米、薄如绢帛的面片来。置面片于平盘上,放进肉丝、香菇丝、绿豆牙、蛋丝、鳝丝和韭菜炒成的馅子,卷成圆柱状,蘸原馅心鲜卤进食。〔米面层〕和薄饼差不多,就是外面是米面。是泰顺的特产哦!〔粒粒瓯柑汁饮料〕以瓯柑原汁颗粒为原料,与天然泉水配制而成,不加防腐剂,口味纯正,营养丰富,解毒解酒,祛热生津,具江南风味。〔油卵〕糯米粉团,以麻心或豆沙为馅,外蘸白芝麻,油炸,熟时呈老黄色。状似鸭蛋而略长,空心,叫油卵;也是以鲜猪肉和香菇等作馅,圆台乒乓球而稍大,叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油条起家的〔楠溪山粉饺〕山粉即番薯粉,以豆腐、鲜肉、胡萝卜、、、为陷,包成饺子状,晶莹剔透,而且很好吃哦〔楠溪麦饼〕楠溪麦饼原出永嘉沙头。沙头历来是舴艋舟停靠旅客歇脚候潮的埠头。此地麦饼别有风味。往来旅人常备为干粮。一个麦饼的原配料是:半斤麦粉,一个鸡蛋,一汤匙菜油,搅拌揉透,成凹字形,嵌入咸菜、鲜肉、炊虾、味精。包拢后,用木槌捶成扁圆形,入在平底铁煎盘中,再转到烤炉中焙硬。食之松脆弱、喷香,堪称美食。〔楠溪糯米糖〕将小麦萌发为麦芽,晒干磨成粉,按比例拌入冷糯米粥内,发酵五至六个小时,舀个豆腐架苎巾中挤压,取其糖精,倒进大铁镬里用柴火熬煎。当糖清煮到起大泡时,即将备好的熟黄豆倒入,搅匀舀入炒米粉中,晾硬即成。〔白象香糕〕公久牌香糕,系乐清县白象镇公久南北货商号所创,迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料,芝麻、棉白糖、柑桔饼为辅料,经蒸炊而成,其特点是色白味甜、柔软

温州海鲜哪里好吃-店铺推荐

温州海鲜哪里好吃-店铺推荐

其实温州的美食确实还是挺多的,大家如果有想要去温州品尝美食,可以去试试这些,当然在温州最重要的还是去吃海鲜了,现在温州开渔,是不是刚好是吃海鲜的最佳时间。

海鲜大排档

温州人最重要的社交场所

只要是靠海的地方,本地人最喜欢去吃海鲜的地方,永远都是大排档。

一口炒锅、一个冰箱柜台、几张塑料桌椅,不论是苦中作乐的打工社畜,还是家里几套房收租的房东,在温州大排档里都能享受到同样高水准食物的款待。

大家对大排档的印象有三点,味道好吃、价格实惠、环境糟糕。

不过之前让温州土著朋友给推荐的几家海鲜大排档,也看不见露天胶椅了,环境普遍更像小饭店。大概是生意太好,都升级过了吧。

益展坊海鲜楼

地址:鹿城区车站大道789号智慧谷G栋101号

价格:¥150/人

益展坊应该是温州最早开始做平价海鲜的大排档,后来才火起来的正亮、正阁、星龙等等,都是益展坊的后辈、后后后辈了。

所有海鲜都是明档点菜,一长条的海鲜台啊,丰盛得好像在逛海鲜市场。

黄酒炖蝤蠓(yóuměng)是必点的招牌菜,蝤蠓就是温州话里的青蟹,品质好不好,就看两只大蟹钳——肉厚到要“破壳而出”的,随便怎么烧烧都好吃。

另一道招牌酒炖河鳗还是用的黄酒慢火酒炖,这道菜其实是温州名菜,因为火候难以把控的,小馆子不太能做好,所以在益展坊能吃到也挺难得的。

其他海鲜就看着点好了,做法基本上都是简单的家烧或者红烧。

海瓜子、油螺、花蛤这些小海鲜吃起来虽然费工夫,但是味道“卜卜鲜”啊~

益展坊150的人均其实不算贵,但是生意实在太好,饭点大概率要等位。

排队也就算了,很多招牌海鲜去晚了水缸都卖空,吃不上就很愁人了。

土著朋友传授的办法:大堂大桌提前3天,包厢最好提前半个月就预定,吃饭不易啊!

星龙海鲜

地址:鹿城区望江东路105号

价格:¥140/人

温州另一家星龙海鲜虽然没益展坊资格老,但先一步拓展了外地市场,早早就在杭州、苏州、常熟开了分店。

星龙在温州的这家老店,也确实挺“生意兴隆”的,位置就在瓯江的江心屿对面。

温州如过江之鲫一般多的海鲜餐厅,想出挑,拼的就是食材新鲜度。

而星龙最大的优势,就是有一艘自己的大船“星龙海鲜号”。每到开渔,毛估估上百种海鲜从大海无缝连接到星龙的海鲜台,点菜环节口水就流一地了。

温州人吃海鲜,其实不止于清淡和遵从食材本味,有时候也会“下重手”,最典型的一道代表菜江蟹生,就是生醉的梭子蟹。

跟在顺德吃到的生腌做法挺像的,像舟山、宁波那边的做法,是加海盐和白酒腌。而温州的江蟹生加生姜、胡椒粉、糖、醋、酱油等等,味道上偏酸偏甜。

每个地方吃海鲜的习惯不同,但最温州的吃法是一定要用温州拌面来收尾。

星龙的拌面就是温州做法,浇头是肉末、豆芽,调味里有明显的醋味,超大一份、也不会坨。

虽然现在店面升级了,但从拌面上还是能看出是典型的大排档作风。

星龙海鲜的位置很黄金,大概是想让食客们多看看瓯江的夜景吧,他们家只做晚上生意,想要江景的包厢记得提前订。

正亮海鲜

地址:鹿城区蒲鞋市街道南塘后街2号楼和3号楼负一楼

价格:¥120/人

温州很难得的一点,是一家店哪怕被各路攻略轮番推荐,出品还是很稳定。

这家正亮是温州海鲜大排档里的“网红”,因为常年挂在大众点评的「必吃榜」上,游客不老少,但味道好吃,本地人也买账。

和其他店不一样的做法是,正亮要先点菜再排队等位。正亮也没有菜单,直接看菜下单。

在海鲜点菜区一定要眼明手快,紧跟在正在忙碌的工作人员后面,否则可能会被插队。

点菜过程挺曲折,但是入座之后就能火速上菜,都是海鲜大排档,正亮的优势是海鲜种类够多,不止东海的,时令海鲜里经常能看到很多“外国面孔”。

开渔季当然是东海海鲜吃到爽,其他季节来正亮吃其他产地的更好。

招牌盐_花螺摆盘看着好看,但别拍照拍太久了,上桌10分钟内是最佳赏味,水分吊干口感就差了。

清蒸虾姑配温州酱油醋,常见的江蟹生、鱼饼,都一如既往地好吃。

正亮的菜式其实也就是温州常见的那些,只要当天的海鲜品质不拉胯,发挥就稳定。

键勇饭摊

地址:鹿城区桥儿头金桂7栋109(花环路)

价格:¥70/人

在温州,平靓正的小饭馆有个专属的名字,叫“饭摊”。

键勇饭摊是温州本地的四大饭摊之一(至于具体哪四家,说法就多了),在饭摊里,价格算小贵,跟海鲜排挡比,价格又算实惠的。

键勇分店很多,基本上开到哪里都会变成周围居民的食堂,吃饭的时候听到的全是温州方言,生意特别好。

虽然不主打海鲜,但在温州开饭店要是连海鲜都做不好,生意也绝对不会好。

键勇店面小小,海鲜种类倒是挺多,再各种烧法排列组合一下,菜很点得出来。

值得点的还是眼熟的那几样,梭子蟹除了家烧和红烧,他们家用干蒸的做法也不错,海鲜本身就是天然味精了,简单的烧法就好吃。

9月之后就是梭子蟹大批量上市的时间,蟹肉扎扎实实,个头大到两只就占一盘了。

海味小吃

街头小吃都是大海的味道

_鱼是沿海地区很常见的一种鱼,而温州海域是我们国家_鱼最好的产地之一。

水产品富裕的地方除了趁新鲜吃之外,通常都会有二次加工的吃法。

温州_鱼经典花式三吃——鱼丸、鱼饼、敲鱼面,是很多人的都会买的土特产

阿红鱼丸

地址:鹿城区人民中路32号新中国影都楼下一层

价格:¥25/人

虽然鱼丸常见,但温州做鱼丸的手艺可是也入了市级非遗的,展示店就是这家阿红鱼丸。

老板娘阿红最早从一个走鬼摊做起,做到代表温州小吃在G20上展示,是现实中的大女主励志创业戏了。

阿红说他们家的鱼丸只用8-10斤这个区间的东海_鱼,去头去骨加基础调料腌半个小时,加淀粉拌匀之后就算完成一大半了。

食客点单之后,用手把鱼糜揪出筷子好夹的金钩形状,汤里加胡椒、米醋、葱花,一点都不会抢鱼肉本身的风头。

细节之处,连胡椒都是阿红自己的秘方,连额外加的咸菜都有粉丝。

阿红家生意之好,就算不是饭点也有不少人来吃。

而且他们家的鱼饼也有真空的外带包装,吃完多半都要再买一份带回家。

强能鱼圆店

地址:多家分店

价格:¥20/人

每家店都特意找来吃也挺累人的,但毕竟也是特色,不吃又可惜,这时候连锁店的优势就体现出来了。

从味道上来说,个人觉得阿红的鱼丸更好吃,但强能鱼圆在温州可以说是遍地开花,也没总店分店味道差异的说法,小吃种类多、出品稳定。

初来乍到那就点个鱼丸、鱼饼、_鱼胶冻三件套。

鱼丸能感受到淀粉不多,偶尔还能吃到细小的鱼骨头。要是吃不惯鱼腥味的话,一定要点一点温州特色的酱油醋,提味还能去腥。

他们家也有网店,能网购,价格偏贵。

瓯式夜宵

没有泡泡、杏仁腐的夏天不完整

冷饮店对温州人来说也不仅是解馋、消暑的地方,更是一种生活方式。

没有杏仁的杏仁腐、温州local版哈根达斯的蛋打冰激凌,再撸几串“万物皆可”的泡泡,冷饮店是比图书馆更适合(抄作业)自习的地方。点两碗冷饮,情窦初开的小情侣可以腻歪一整晚。

芙蓉冷饮

地址:鹿城区杏花路209号

价格:¥30/人

杏仁腐大概是温州人最爱的冷饮,它出场时总是搭配各式水果罐头,还有有嚼劲的葡萄干、杨梅干。十几块的价格,比奶茶店实惠太多太多了。

芙蓉冷饮最早开在水心菜场门口,搬地方了之后价格涨了好几块,还好味道还是原来的。

杏仁腐用玻璃杯装,所有食材都是老板自己做的,原味的就特别好吃了。

蛋打冰激凌也是招牌,牛奶冰激凌+生鸡蛋+芝麻的组合蛮新奇的,如果你能吃惯生鸡蛋的话,肯定会样非常喜欢。

他们家的冷饮味道很古早味,像冰牛奶是用炼乳冲开之后加薄荷,奶味没那么浓,倒是很解渴。

芙蓉最好吃就是冷饮,泡泡种类多、量也很大,但是觉得味道一般般。

哈皮粑粑杏仁腐

地址:多家分店

价格:¥60/人

跟鱼丸一个思路,芙蓉是传统老店、传统味道,哈皮粑粑就是温州遍地都有的连锁冷饮店。

他们家的杏仁腐卖相更好,创新的口味选择也更多,像胖大海和金银花的口味清凉解暑,非常适合夏天。

虽然是油炸的,但泡泡的油不会太大,而且温州吃泡泡不配酒,配杏仁腐最好。

相比之下,更喜欢哈皮的泡泡,尤其是鸡骨泡泡,肉不多,但是很入味,跟沈阳人喜欢啃鸡架一个道理。

花柳塘泡泡

地址:鹿城区花柳塘26号中侨大楼7栋底商

价格:¥40/人

前面两家店主打冷饮、泡泡为辅,而花柳塘就是泡泡为主、冷饮为辅。当然这两样在温州,通常都是“结伴”出现的。

这家店是温州土著朋友的推荐,说是“从小吃到大系列”的老店,查了一下,居然还是家“网红店”。

炸鸡柳必点,跟小时候拿零花钱去买的“垃圾食品”一个味道;蟹柳棒也要多拿几串,泡泡yyds。

蔬菜反正不占肚子可以随便拿,过油炸完刷上酱料,怎么都好吃。牛羊肉倒是挺一般的,不如北方烧烤店里的。

现在随便撸一顿东北大烧烤,人均100肯定是要的,但温州的泡泡店消费普遍不高,花柳塘更是人均40左右就能吃饱了。

BTW,花柳塘这条不长的巷子里,藏着很多不起眼的小店,留点肚子可以多吃几家。

走进温州随便一家饭店,食客们操着一口难懂的方言,端上来的食物却用明明白白的好吃抓住胃口、直击人心。

8月还只是开渔季的前奏,9-10月不仅海鲜更多、更壮,价格也还要再跳一跳水,不准备去温州吃一趟吗?

温州哪里好吃

温州哪里好吃

温州鱼丸:新溢香厅大酒店、温州大街小巷都有许多鱼丸店摊、双莲鱼丸店(小南门)。

白蛇烧饼:市区府头门钟楼右侧

黄鱼银丝胶冻:50元/盒长人伯胶冻馆

长人混饨(解放北路)

扁头灯盏糕(长人混饨对面)

鸦片鱼,豆腐干:西城路张记老鸭煲特色菜

鸭舌和灯盏糕:温州品品香休闲小吃店,宁波鼓楼公园路77弄13号(在西北烧烤店和十里香中间)。

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品品香辣馆(温州饭店对面);c(QJ

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美乐食街(温州饭店、小南门、江滨路)FDH

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食家庄(新城正茂大厦)Qq

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蒲州的王鱼(10-11月才有)Lh'B

林昆的海鲜(灵昆海鲜阁)。。。。。等等等等0f0D}p

参考资料:长白山美食网、食在温州悟佛者

好了,关于温州哪里有烤牛肉卖和温州哪里好吃的问题到这里结束啦,希望可以解决您的问题哈!

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