火焰牛肉串串，火焰牛肉有几种做法(要详细)_美食
大家好，关于火焰牛肉串串很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于火焰牛肉有几种做法(要详细)_美食的知识，希望对各位有所帮助！
火焰牛肉有几种做法(要详细)_美食
红酒烩牛肉
材料：
红酒两小碗(根据牛肉的多少)，牛肉1斤，大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，葱断，酱油冰糖适量。
做法
1把牛肉洗净，切成小方块或者片状。
2锅里放水烧开，沸腾后下牛肉片煮一会儿，等水再开后，漂出多余血沫，直到没有血沫将牛肉倒出，控干。
3另取一锅(最好是砂锅)，将控干的牛肉放入，加入大料，花椒粒，辣椒碎，孜然，姜片，冰糖，倒入红酒，少量酱油，盖上盖子中火焖煮一会儿。
4等牛肉7分熟后加入葱断，小火再焖煮一会儿，直到收干汁后就可食用。
火锅火焰牛肉腌制方法
步骤1牛肉洗净控干水分，逆纹切薄片。
步骤2料酒倒入牛肉中
步骤3鸡蛋打碎倒入牛肉中
步骤4小苏打小半勺倒入牛肉中
步骤5生抽倒入牛肉调色
步骤6用筷子搅匀后腌制半小时
步骤7小米辣姜蒜香菜分别切碎
步骤8牛肉腌制半小时后，加入淀粉2勺，再加入适量盐、胡椒粉拌匀上浆。
步骤9油烧热下入牛肉快速翻炒变色盛盘备用步骤10锅中留底油，放入辣椒姜蒜花椒小火炒香。
步骤11放入滑过油的牛肉片翻炒均匀，加入适量盐调味
步骤12起锅，撒上香菜
烈火牛肉如何起明火
起明火的方法是：利用的就是铁板的温度，迅速催发酒精中的乙醇，从而可以达到很酷炫的燃烧火焰，视觉效果上极其吸引人，从而增加食物在味觉上对人的影响力，这也是餐厅的使用这种酷炫装置艺术的最终目的。
文章到此结束，如果本次分享的火焰牛肉串串和火焰牛肉有几种做法(要详细)_美食的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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