汕头牛肉火锅 潮汕牛肉火锅最正宗做法
• 阅读 20• 作者 南川以烟
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汕头哪里有比较好吃的牛肉火锅?
汕头牛肉我认为新溪金鸿公路乌记牛肉不错??还有陈记顺和也可以的,主要是看牛肉新鲜,汕头牛肉火锅是出名的,讲究原生态自然的,这两家是经常去吃,以我个人的口味觉得真心好吃!
潮汕牛肉火锅介绍
1、现宰现卖。潮汕牛肉火锅的牛肉都是现宰现卖的,食材新鲜,口感吃起来更好。
2、注重刀工。潮汕牛肉火锅的肉片都是用手切的,刀工精湛,薄厚适中,肉质嫩滑。吃潮汕牛肉火锅的时候可以根据自己的口味选择牛肉的薄厚。
3、牛肉的分类。牛肉的部位不同,口感也会不一样,包括肥牛、腱子肉、胸肉等
潮汕牛肉火锅最正宗做法
牛肉750克,鸡蛋40克,生抽20克,耗油50克,啤酒80克,玉米淀粉20克,红辣椒粉10克,麻椒粉10克。
步骤1/把牛肉顶丝切成薄片,越薄越好。
步骤2/切好的牛肉放入容器里,打入一个鸡蛋清。
步骤3/加入生抽,再加入蚝油。
步骤4/倒入啤酒,上手把肉和调料抓匀。
步骤5/一直抓到啤酒整体被肉全部吸收。
步骤6/加入玉米淀粉,再次抓匀。
步骤7/把拌好的一部分牛肉摆在盘子上。
步骤8/一份原味的嫩牛肉就出来了。
步骤9/在容器里加入红辣椒粉和麻椒粉,搅拌均匀
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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