惠水美食店推荐牛肉粉面(贵州特色小吃有哪些)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于惠水美食店推荐牛肉粉面和贵州特色小吃有哪些的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享惠水美食店推荐牛肉粉面以及贵州特色小吃有哪些的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

贵州特色小吃有哪些

1，青岩玫瑰糖

青岩玫瑰糖是贵阳市的地方传统名点。鲜香酥脆，味道回味无穷。问世已有一百多年的历史，是1874年青岩街上平正宽家首创的，相传，一天平正宽逛街看到一小孩叫卖玫瑰花瓣，他想，玫瑰花瓣香味诱人，掺在糖里，又香又甜，一定好。于是就买一些玫瑰花来切碎，加入碗儿糖舂成密饯，用陶钵装上在太阳下晒干。

然后用糯米和小麦制成麦芽糖稀，加上芝麻、核桃仁、沙糖和玫瑰花蜜饯，搓均后切成薄片或长条，这就成了香甜酥脆的有玫瑰香味的麻片糖。

2，遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面遵义豆花面是很有特色的贵州特色小吃，遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。

3，遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。

4，刘二妈米皮

刘二妈米皮是遵义老字号的名小吃，制作原料主要有米皮，卷粉、大头菜等。它起源于90年代，已遍布遵义各个地方。

5，南白黄糕粑

南白黄糕粑为遵义县南白镇特产，原料普通，制法独特，兼具"糕"、"粑"的特点，富有传统风味。其原料为上好的大米，糯米各一半，再加两米总和8%-10%黄豆。

将米磨成粉，糯米蒸熟，黄豆磨浆，掺合拌匀，待浆干后搓揉成团，打成长条形块状，外包斑竹笋壳，用绳扎紧，然后上甑猛火蒸2-3小时，让粑熟透。再小火闷24小时左右即可出甑。出甑后水分蒸发"收汗"，粑表面黄亮油润，不沾手、不稀皮。

参考资料来源：百度百科-青岩玫瑰糖

参考资料来源：百度百科-遵义豆花面

参考资料来源：百度百科-遵义羊肉粉

参考资料来源：百度百科-刘二妈米皮

参考资料来源：百度百科-南白黄糕粑

2020贵州省乡村旅游路线-景区推荐及美食指南

贵州推出了十条贵州省贵阳乡村文化旅游路线，简单来说就是有几条去贵州旅游的路线，大家再去游玩的时候可以参考一下，等疫情结束之后大家就可以规划去游玩了。

2020年4月1日，贵州省推进乡村旅游复苏，暨“放飞心情乡村游”启动仪式，在遵义市湄潭县七彩部落景区举行。

为让游客享受贵州乡村旖旎的山水田园风光、浓郁的民族民俗风情，感受乡村“自然味”、“乡野趣”，贵阳特别推出了首批十条贵州省乡村文化旅游精品路线：

此次推出的线路由贵州省九个市州和贵安新区极具自身特色的主题旅游线路组成;

通过将乡村旅游点的自然风光与民俗风情、特色美食等相结合，串点成线，为游客开启乡村游之旅提供参考。

贵阳：乡村避暑之旅

1.泉城五韵(美食王岗、诗画渡寨、甜蜜阿栗、醉美偏坡、古韵陇脚)—南江大峡谷—开阳十里画廊(水头寨、马头古寨、云山茶海、水东乡舍)

2.镇山村—贵安车田景区—青岩古镇(龙井村)—高坡苗乡

3.蓬莱仙境—谷堡镇猕猴桃、金秋梨采摘基地(平滩村、折溪村)—六屯镇少数民族村寨(大木村、独山村)—黔贵六广森林温泉

【推荐理由】

贵阳市通过合理定位乡村旅游主题，坚持优化顶层设计，注重规划先行，因地、因时制宜打造了一批具有鲜明地域特征的乡村景观型、民族村寨型、休闲观光型、田园综合型、特色商品型、文化创意型、康养基地型等不同类型的精品乡村旅游点。能为游客提供清新的环境、优质的服务、舒适的住宿、特色的美食和丰富的休闲娱乐。

【周边吃喝】

丝娃娃、牛肉粉、恋爱豆腐果、息烽阳郎辣子鸡

遵义：醉美遵义清凉之旅

遵义—娄山关;

桐梓：水银河漂流、圆满贯漂流、古夜郎漂流、黄莲高山避暑;

绥阳：红果树景区、十二背后景区、宽阔水自然保护区;

播州：洪关太阳坪景区、平正乡;

务川：洪渡河漂流;

习水：中国丹霞谷、习水国家森林公园、_部园区;

赤水：竹海国家森林公园、燕子岩国家森林公园、天鹅堡避暑度假景区、中国丹霞第一漂

【推荐理由】

遵义位于贵州省北部，处于黔渝之间的“咽喉”地带，区位优势独具，道路交通便利，气候凉爽，旅游资源丰富，常年平均气温15°C，全市森林覆盖率在50%以上，是消夏避暑、漂流玩水的极佳选择之地。

【周边吃喝】

豆花面、羊肉粉、刘二妈米皮、鸭溪凉粉、豆豉火锅、黄糕粑、娄山黄焖鸡、锅贴饺、牙签肉、赤水全竹、猪儿粑、糊辣壳面、苕丝糖、苕汤圆、素春卷、习水羊肉火锅、豆腐皮火锅

六盘水：民俗体验游

海坪千户彝寨：希慕遮、彝族聚居地、彝族火把节盛世;

米萝：布依族三月三;

天门村：布依族聚居地、原始吊脚楼群;

_龙溪：人文风光、温泉;

六枝布依风情小镇：布依族博物馆、岱山书院;

梭戛苗族生态博物馆：亚洲首座民族文化生态博物馆

【推荐理由】

千百年来，彝族、苗族、布依族等44个少数民族在六盘水这片神奇的土地上世代风流、同台竞演。布依盘歌、苗族飞歌、白族踏歌传递着对美好生活的向往;

彝族哒体舞、苗族芦笙舞邀请您在彝族火把节、苗族跳花节载歌载舞、彻夜狂欢;

这里真山真水原生态、洗尽铅华唯纯真，山水、田园、城市、乡村各美其美、美美与共。

【周边吃喝】

羊汤锅、猕猴桃、烙锅、柴火鸡

玉舍国家森林公园，图源野玉海景区官网

安顺：乡村休闲之旅

小河湾——三合苗寨——旧州古镇(山里江南/浪塘)——下九溪——桃子村——石头寨——高荡——秀水

【推荐理由】

按照“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的愿景，遵循“以人为本，道法自然”的理念，结合“四在农家，美丽乡村”创建活动。

安顺市将自然景观、生态环境、历史文化、观光农业、特色风物、特色产业有机融合，推动乡村旅游发展，形成了“田园堆叠，阡陌纵横”的乡村旅游，焕发出了“采菊东篱下，悠然见南山”的浓浓诗意与美丽乡愁。

【周边吃喝】

油炸小小茨菇、血豆腐、豌豆粑粑。

铜仁：自驾故园行

玉屏县：茶花泉、侗乡风情园;

万山区：朱砂古镇、九丰农业博览园;

碧江区：克兰寨村、九龙洞、百花渡、大明边城、天生桥大峡谷、中南门古城;

江口县：梵净山、云舍土家民俗文化村、寨沙侗寨;

石阡县：石阡夜郎古泉、尧上仡佬族民俗文化村、仙人街;

印江县：大圣墩景区、团龙民俗文化村;

思南县：九天温泉、石林景区、郝家湾古村落;

德江县：武陵陶源、枫香溪会址;

沿河县：黎芝峡景区、南庄村;

松桃县：苗王城、正大万亩茶园、响水洞村)

【推荐理由】

数千年来，湘楚文化、巴蜀文化在铜仁相互浸润融合，土家、苗、侗等29个民族在这里繁衍生息着，催生了多彩的民俗文化与独特的民族风情。

古村古寨、古城古巷、古桥古井、古文庙古寺庙随处可见，农耕文明传承了上千年。

这里传承至今的拦门酒、土家摆手舞、金钱杆、哭嫁等习俗诠释的是土家儿女和谐家园的核心价质理念。

思南花灯、石阡说春、沿河摆手舞、德江舞龙炸龙等特色民俗活动，路腊、瓦屋、尧上、寨沙、云舍、南庄、五德等精品乡村旅游点，都可以让你体验最纯真的快乐，最特色的年味，最深处的乡愁。

【周边吃喝】

铜仁社饭、沿河糯米包子、江口米豆腐、印江绿豆粉、思南花甜粑、松桃卤鸭、德江天麻、石阡苔茶

毕节：花海洞天之旅

织金县：织金洞、溶谷苗寨、苗族蜡染技艺、营上古寨;

黔西县：化屋基—乌江源百里画廊旅游区，丘林村—鸭池河旅游区、桃李花海，柳岸水乡—油菜花海;

百里杜鹃：杜鹃花海，彝山花谷旅游区，花都里民宿、花舍民宿;

大方县：木寨—全国旅游重点村，九洞天，奢香古镇，大方慕俄格古彝文化旅游区;

金海湖新区：青山村—玫瑰花海;

七星关区：砂锅寨—四季花海;

赫章县：阿西里西韭菜坪景区、彝族铃铛舞、彝族火把节;

威宁自治县：黔韵紫海景区、彝族撮泰吉

【推荐理由】

最美毕节，美在花海漫过四季。

无论春夏秋冬、艳阳_雨，随处可见漫山遍野、多姿多彩、美轮美奂的花海。

最惹眼的地球彩带·世界花园百里杜鹃，百态嫣红夹炫黄，杜鹃山上满琳琅。

世界唯一连片的贵州屋脊韭菜坪“云上花海”，绚丽斑斓，娇媚动人，登高览花，宛如置身云上花海、步入人间仙境。最美毕节，美在洞天绝美竞奇。

这里溶洞惊艳时光，“黄山归来不看岳，织金洞外无洞天”，“中国最美洞穴、世界地质公园”织金洞，在人间演绎“天宫”奇景。

“中国岩溶百科全书、喀斯特地质博物馆”九洞天，洞桥相连，浑然天成，可谓“洞上桥、桥上洞、洞洞桥桥别有洞桥天，山中水、水中山、山山水水独占山水魂”。

【周边吃喝】

织金县：水八碗、宫保鸡丁、荞凉粉、发粑、天麻竹荪鸡、八步豆干、苗家鸡八块;

黔西：黄粑、牛肉粉、糍粑包豆腐、素辣椒;

大方县：骟鸡点豆腐、豆干火锅、手撕豆干、天麻炖乌鸡、豆豉火锅;

七星关区：毕节汤圆、脆哨面、王傻子烧鸡、凉糕;

赫章县：可乐猪、核桃糖;

威宁县：荞酥、小粑粑、火腿

黔东南：少数民族乡村旅游深度游

从江站—肇兴侗寨(侗族大歌)—从江岜沙苗寨(芦笙舞、镰刀剃头)—从江加榜梯田(中国最好梯田之一)—从江高华瑶族村落—从江小黄侗寨—榕江三宝侗寨—榕江月亮山梯田—丹寨万达小镇—麻江蓝莓生态园—凯里云谷田园(一起生态吧)—雷山西江千户苗寨(中国苗族文化艺术馆)—剑河温泉城(氡硫温泉)—三穗颇洞生态园—镇远铁溪景区—镇远古城

【推荐理由】

黔东南不仅有有世界上最古老的合唱——世界非物质文化遗产“侗族大歌”，是被欧美音乐界惊叹的“清泉般闪光的音乐”;

还有“史诗古歌”——国家非物质文化遗产苗族飞歌，在穿山震谷的铿锵中述说着苗族先民坚韧不拔的气概;

还有“世界最长的歌节”——四十八寨歌节，时时、处处、人人都沉醉在动人的吟唱中。

此线路能让游客们体验到不一样的民俗风情和原生态大自然赋予的的独特魅力。

【周边吃喝】

酸汤鱼、酸汤牛杂、雷山鱼酱、丹寨斗鸡、牛瘪、羊瘪、腌汤大肠、血浆鸭、镇远道菜、侗乡腌肉腌鱼、野炊烧鱼、社饭、榕江卷粉、侗家特色烧烤稻花鱼、凉拌米豆腐、从江香猪、香禾糯米饭、芋头糕甜藤粑。

【推荐购买】

雷山银球茶、麻江蓝莓、黄平泥哨、苗家银饰、蜡染、施秉太子参、丹寨硒米、侗家腌鱼腌肉、侗家茶油、黎平舌雀茶

侗家米酒、从江香猪、从江小香鸡、从江_柑、榕江锡利贡米、葛根、塔石香羊、榕江脐橙、月亮山香猪等。

【推荐住宿】

凯里城区星级酒店、各县(市)星级酒店、特色民宿、精品酒店、驿站精品客栈等。

黔南：乡村田园休闲体验之旅

都匀：坪阳村螺丝壳采茶、赏小叶高山杜鹃花;

福泉：到福泉市黄丝村梨园赏梨花、野趣烧烤;

瓮安：到猴场镇下司社区盛唐樱花园赏樱花;

龙里：到谷脚镇谷远村双龙镇·巫山峡谷景区体验惊险刺激的玻璃栈道、看历史悠久的巫山岩壁画、在中铁问水温泉小镇休闲度假，到谷脚十里刺梨沟赏刺梨花海、品刺梨之果;

到冠山街道办山林路赏龙架山国家森林公园花海、到大新村贾托山景区放松心情感受宁静;

到龙山镇坝上村赏莲花湿地、圆武侠之梦、穿梭在飞越丛林、赏水乡古街;

贵定：到盘江镇清定桥村金海雪山四季花谷观赏油菜花、郁金香，到昌明镇猛安村格鲁格桑·民俗大观园景区体验少数民族民俗活动;

惠水：到好花红村体验地道的布依族民族文化乡村生活、到枫香染工坊体验非记忆、到布依堂屋传唱《好花红》布依民歌;

长顺：到凰坝村万亩油菜花及到杜鹃胡景区欣赏漫山遍野的杜鹃花;

罗甸：到大小井村观赏有“东方洞穴博物馆”之称的大小井风景区以及距“中国天眼”最近的天眼驿站景区红心火龙果观光园，摘果赏花;

平塘：到京舟村亲子垂钓、洗沙滩阳光浴以及到掌布村、天坑群景区及平塘特大桥上领略自然之奇，到航龙村“中国天眼”聆听宇宙之音，探寻宇宙奥秘;

独山：到影山镇翁奇村净心谷景区静心康养及天洞景区品味大自然的鬼斧神工;

荔波：到瑶山乡拉片村体验打陀螺、观看瑶族独特的猴鼓舞表演;

三都：到姑鲁水寨水书博物馆及非遗体验馆感受多彩灿烂的水族文化

【推荐理由】

黔南是休闲旅游之地、纳凉避暑之域。

黔南是长江和珠江上游的重要生态屏障，境内奇峰竞秀、万水争流，州内平均海拔997米，森林覆盖率达65%，年均气温16.6℃，年均降雨1200毫米，冬无严寒、夏无酷暑，空气清新、凉爽舒适，负氧离子浓度高，气候环境宜居、宜养、宜游，是“大氧吧”“大空调”和“大公园”。

黔南是民族聚居之地、文化多彩之域。

主要世居少数民族有布依族、苗族、水族、瑶族、毛南族，各民族能歌善舞，民族风情古朴典雅，生活习俗各具特色，民族文化多姿多彩，民族节会丰富盛大，民族服饰五彩缤纷，民族建筑工艺精致。

特别是黔南人民热情好客、注重礼仪，酒醉人、歌醉人、情醉人，走进黔南就走进了欢乐的海洋。

【周边吃喝】

龙里辣子鸡、惠水马肉、瓮安黄高糕、瓮安蜿豆粉、长顺高钙苹果、贵定刺梨汁、荔波青梅汤、三都_菜包鱼、都匀毛尖茶宴、罗甸火龙果、独山铁皮石斛。

黔西南：风情田园体验游

兴义万峰林景区纳灰村：聆听天簌之音“布依八音”、体验布依族打糍粑)

兴义南龙布依族古寨：感受原生态布依民居民俗

义龙楼纳村：感受吹拉绝技“联手锁呐、联手二胡”;

义龙间歇泉景区民族村：参观布依族博物馆;

安龙招堤景区、打凼布依村：中国武术之乡;

贞丰双乳峰景区、三岔河景区、纳孔布依村：山水相依、田园花海;

兴仁鲤鱼坝苗族村寨：苗族风情体验;

史迪威晴隆“24道拐”遗址公园、安南古城：苗族芦笙、彝族阿妹戚托风情体验;

册亨威旁大寨村：体验布依歌舞，俯瞰醉美峰林，游行天然氧吧;

望谟纳王布依寨：观纳王钓鱼岛、采生态金芒果、体验布依传统纺织技艺

贵安新区：人文乡村游

镇山村—贵安车田景区—青岩古镇(龙井村)—高坡苗乡

【周边吃喝】

青岩猪脚、糕耙稀饭、玫瑰糖、杨梅汤。

贵州各地的特色美食有哪些

贵州9个市州最特色美食大盘点！

贵州省现设6个省辖市，3个自治州，每个市州都有自己的特色美食，赶紧来看看下面有没有你家乡的味道！

遵义市

虾子羊肉粉

鸡蛋糕

豆花面

遵义黄粑

乌江片片鱼

遵义米皮

鸭溪凉粉

习水豆腐皮火锅

赤水筒筒笋

安顺市

安顺夺夺粉

安顺裹卷

镇宁波波糖

小锅凉粉

水晶凉粉

破酥包

碗儿糕

花江剪粉

腊肉血豆腐

六盘水市

水城烙锅

水城羊肉粉

六枝岩脚面

盘县刺梨果脯

盘县燃面

脆哨面

怪噜粗粉

四格乌洋芋

小米渣

毕节市

大方手撕豆腐

、

毕节苦荞粑

毕节酸菜

毕节汤圆

威宁火腿

威宁小粑粑

毕节凉糕

织金荞凉粉

猪米肠

铜仁市

锅巴粉

酸扎鱼

玉屏社饭

绿豆粉

松桃米豆腐

凉米虾

松桃卤鸭

包谷酸辣子

酸芋荷

贵阳市

辣子鸡

肠旺面

丝娃娃

洋芋粑

花溪牛肉粉

老贵阳素粉

恋爱豆腐果

青岩猪脚

凉拌鸡血

黔西南州

豆花炝锅鱼

安龙驴打滚

鸡肉汤圆

兴义二块粑

兴义三合汤

兴义刷把头

贞丰糯米饭

安龙凉剪粉

抓饼

黔东南州

下司酸汤鱼

凯里红酸汤

剑河藠头

镇远烤鱼

炸厥粑

台江姊妹饭

羊瘪

三穗血浆鸭

炒香虫

黔南州

都匀冲冲糕

都匀糟辣酸

虾酸牛肉

螺蛳粉

酸汤粉

黑糯米八宝饭

独山臭酸

惠水马肉

墨冲角角鱼

这么多独特的家乡美食，你最终爱哪一个？

欢迎各位吃货补充推荐！

我是上海人一开始不怎么接触贵州的美食，有一次去贵州凯里出差，有那么一个地方好像叫中博，里面有一家七里香的砂锅粉真的太好吃了，现在身在上海的我还在回味着那个味道，而且我还想告诉那些没有去过贵州的人，贵州这地方虽然有点落后但是贵州的人真的热情好客大方，有些时候我感觉我们上海人还没有贵州人好

众所周知，贵州是个好吃的城市，贵州的九个市州也分别有着不同的美食，小贰替你搜罗了一番。

毕节市

毕节汤圆——多种芯馅，有糯软爽滑的，有甜润清凉的，有肉质干香的，有果味浓郁的。

夜郎八卦鸡——用来预测吉凶祸福的习俗，味醇香，汤鲜美，肉嫩滑。

威宁炒芥饭——用燕麦粒跟大米或小米做成的饭、配上辣子和熟火腿炒制，四色相映，风味独特。

王傻子烧鸡——先晾干后油炸再进行卤制煮熟，肉质鲜嫩，营养丰富，老少皆宜。

遵义市

羊肉粉——清香扑鼻，鲜美醇厚，令人垂涎三尺。

红油面皮——姜蒜水配着2厘米长的长条，味道浓郁，适合爱吃辣的小伙伴。

豆花面——当地人的独创，咸鲜适口。

洋芋粑粑——大街小巷皆可看到的一道小吃，既爽口又入味。

恋爱豆腐——烤制的豆腐，鲜辣爽滑，满口喷香。

鸡蛋糕——外酥里嫩，香甜美味。

贵阳市

烙锅——将菜和肉放在特制的铁锅上边烙边吃，加上灵魂蘸水，撩动人的心弦。

烧烤——贵阳的烧烤特色在于蘸水，特别推荐酱爆肉，绝了~

酸汤鱼——红彤彤的酸汤鱼，是贵阳人餐桌上的名片。

黔东南苗族侗族自治州

米豆腐——黔东南特色小吃，味道醇厚，口感丰富。

下司狗肉——肉质鲜嫩，味道鲜美。

蕨菜炒腊肉——香甜可口，营养丰富。

卷粉——味道鲜美，风味独特。

鸡稀饭——味道鲜美，营养丰富。

灰碱粑——味道软糯，醇香可口。

黔南布依族苗族自治州

江口豆腐干——制作独特，历史悠久。

芥灰豆腐——风味独特，极富盛誉。

萝卜羊——肉质鲜嫩，无膻味，营养丰富。

琥珀糕——俗称合叶糕，又称搭梁粑，色香味形独特，极富民族特色。

铜仁市

铜仁社饭——糯米、大米、腊肉、青蒿、野葱，软糯弹牙。

凉拌折耳根——酸辣爽脆，清热解毒，配上社饭，别有一番滋味。

米虾——米豆腐品种之一，养颜开胃，酸辣可口。

油粑粑——铜仁最传统的早餐之一，外脆里嫩，焦香四溢。

六盘水市

水城羊肉粉——滚烫的羊肉粉，直叫人酣畅淋漓。

盘县火腿——皮色金黄、肉色红润鲜嫩，吃起来油而不腻。

糯米鸡——清香扑鼻，润滑可口。

青豆腐——鲜嫩的青大豆配以嫩南瓜，清甜爽口。

燃面——因其油重无水，故称燃面，美味可口。

黔西南布依族苗族自治州

兴义饵块粑——最好的粳米和糯米，软糯可口。

兴义刷把头——用料考究，做工精细。

兴义肠旺粉——风味独特，距今已有一百多年历史。

舒记杠子面——“压面”和“切面”，劲道十足。

安顺市

怪噜菜——色香味俱全，美味十足。

花江狗肉——皮滑肉嫩，汤醇味厚。

裹卷——香辣爽口，开胃生津。

波波糖——香甜酥脆，香酥可口。

遵义虾子羊肉粉，凯里酸汤鱼，花溪狗肉，大方臭豆腐

凯里柴火酸汤稻花鱼

小葱今天带大家走进贵阳，多彩贵州，最美贵阳，贵阳位于贵州省，是贵州的经济政治文化中心，在这里不仅有数不完的美景，欣赏不完的民族文化，更有吃不完的美食。

来欣赏一下贵州美景吧！

贵州景色

接下来小葱带你体会贵阳美食！

酸汤鱼

小葱一直以来对酸的都很感兴趣，酸汤鱼是苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的，汤里有特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药，再加入番茄酸烹出自然酸汤，上好的酸汤应为白色。如再加些黄豆芽、小竹笋和野葱作辅料，风味就更加独特。

肠旺面

肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成。5-8元/碗，可加面加鸡，另算钱，肠旺面严格说来得用手擀鸡蛋面为原料，以猪的大肠和血作配料，加上特制的辣椒油，味道鲜辣，面的劲道好，有嚼头。“肠旺”是“常旺”的谐音，寓意吉祥。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市内各粉面店都有。

酸汤丝娃娃

丝娃娃，是用一张手工烙制的巴掌大面皮，将豆芽、黄瓜、胡萝卜等等时令蔬菜一股脑全部包起来，加几粒炸得金黄的豆子进去，浇上一小勺贵州特有的糊辣椒蘸水，赶紧塞进嘴里大嚼特嚼，那满口的香辣酥脆，令人久久不能忘记。这种小吃，因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿，人们于是就给它起了个形象的名字——“丝娃娃”。

豆腐圆子

接下来小葱带你吃一样好玩的-豆腐圆子，豆腐圆子是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。雷家豆腐圆子以豆腐为主要材料，烹饪的做法软炸为主，口味属于家常味。圆子有近似黄金的松脆外皮，内里裹着的是柔软细滑的豆腐馅料，泾渭分明，它的做法让人惊异。和着用酸萝卜和折耳根等材料调好的微辣酱汁，味道爽口，多吃也不腻。

米豆腐

米豆腐是贵阳传统的夏令清凉小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸用卤水点制而成。食用时切成2-3寸的长条，放上葱花、姜末、蒜泥水、黄豆、云南黑大头菜、酱油、食醋，最后淋上红油香辣，一碗消暑解馋的食品令你欲罢不能。

凉拌折耳根

这东西的味道真不敢恭维，当然喜欢的很喜欢，讨厌的很讨厌，折耳根，又名鱼腥草、狗点耳、狗心草。有特殊的香气，富含多种营养成分，脂肪、碳水化合物、蛋白质、羊脂酸、甲基正壬酮、月桂油烯等等，有益身体健康。折耳根也是一味中药材，有利尿消种、开胃理气、清热解毒、消肿疗疮、健胃消食、提高机体免疫力的疗效。贵州人喜欢把折耳根用凉拌的方式来入菜，是平时餐桌上必不可少的一道菜。

多彩贵州，最美贵阳，这句话说的没错，贵阳最为贵州的中心，融合和最多的美景，更有吃不完的美食，有机会你也要来贵州玩玩哦！

贵阳小吃列表:

1.肠旺面·2.恋爱豆腐果·3.雷家豆腐园子4.一品大包·5.丝娃娃·6.石榴卷·7.砂锅饭8.碗耳糕·9.鸡肉饼·10.糖麻圆·11.酸菜孜耳面12.宫爆鸡·13.糟辣脆皮鱼·14.宫爆鳝鱼15.魔芋锅巴肉丝·16.凉拌折耳根·17.酸菜饵块粑18.陈年道菜·19.黄焖野兔·20.马鞍面条21.米豆腐·22.清镇黄粑·23.贵阳丝娃娃24.蛋黄酥·25.香煎黄糕粑·26.豆腐脑·27.康家脆哨面28.花溪王记牛肉粉·29.软哨面·30.贵阳鸡肉饼

安顺小吃列表：

1.安顺牛肉粉·2.安顺沙锅粉·3.镇宁波波糖4.五彩珍珠汤·5.刺猬包·6.包谷粑·7.安顺破酥包8.香甜太师面·9.南瓜香米饭·10.莲蓉小鸡11.碗耳糕·12.付油小包·13.南瓜包·14.红油脆哨糯米饭15.梅花香芋·16.荞凉粉

遵义小吃：

1.遵义羊肉粉·2.遵义豆花面·3.遵义米皮4.绥阳空心面·5.遵义鸡蛋糕·6.黑糯米八宝饭7.白丰糕·8.五彩小花卷·9.柿子包·10.山药葫芦11.金鱼饺·12.蕨菜鸡饼·13.菊花酥·14.鸿运南瓜酥

六盘水小吃：

1.魔芋锅巴炒肉丝·2.明虾金鱼酥·3.苹果酥4.鸡丝香菇洋芋粑·5.凉拌米皮·6.沓哨馄饨

铜仁小吃：

1.鸡丝面·2.铜仁社饭·3.牛打滚·4.荞面葡萄

5.玉米窝窝头·6.三香包子·7.刷把头·8.桂花桐叶果

毕节小吃：

1.毕节汤圆·2.威宁荞酥·3.威宁火腿4.威宁炒荞饭·5.荷叶糍粑·6.引子煎软饼

黔东南小吃：

1.施秉绿豆粉·2.施秉狗肉汤锅·3.陈年道菜4.糕粑藕粉5.酸汤龙骨面6.乌米倒提粽

黔南小吃列表：

1.酸汤鱼火锅·2.独山盐酸菜·3.四色甜酒粑4.荞蕨象生梨·5.红袍油糕·6.香炸玉米饼7.雏鸡觅食·8.清明粑·9.片鸡粉·10.开水面11.冲冲(四声)糕

黔西南小吃：

1.花江炒粉·2.花江狗肉·3.鸡肉汤圆4.寿桃5.豆沙窝6.香麻洋芋球7.鸳鸯酥8.鸡肉汤园9.泡萝卜10.舒家杠子面11.刷把头12.兴义烤鸭13.贞丰糯米饭

贵州各族人民都有其传统的饮食习惯和烹调技艺，并形成了风格各具的传统副食品，名点佳肴以及多姿多彩的风味小吃。元代就已闻名的绥阳空心面，明代被世人传颂的威宁荞酥和独山盐酸菜，清代已誉满黔滇的镇宁波波糖，近百年来发展起来的地方小吃，多达千种；至今能在市面上常见的也不下200种。这些食品各有其制作特点，各有其色，香，味，形，且各自记下了有关的乡风里俗和轶闻掌故。

贵州饮食以饮食辣为特色，到贵州旅游一定不要错过苗族酸汤鱼，贵州省各地十大美食:贵阳丝娃娃、折耳根炒腊肉、毕节威宁火腿、安顺花江狗肉、黔西南刷把头、黔东南凯里酸汤鱼、从江烤香猪、侗家腌鱼、苗家姊妹饭、六盘水水城烙锅。

1.贵阳美食

贵阳的饮食主要以麻和辣为特色，最为著名的就是八大小吃和十大名菜，八大小吃有:肠旺面、丝娃娃、恋爱豆腐果、花溪牛肉粉、豆腐圆子、红油米豆腐、黄粑、豆沙窝。贵阳十大名菜:酸汤鱼、辣子鸡、糟辣脆皮鱼、宫保鸡丁、折耳根炒腊肉、青岩豆腐、小米喳、状元蹄、泡椒板筋、八宝甲鱼。

2.安顺美食

安顺是个多民族聚居的地方，有著名的黄果树瀑布风景区，安顺小吃比较有名，比如破酥包、水晶凉粉、养凉粉、油炸粑稀饭、碎肉豆沙粑、酸菜粑、卷粉裹裹、锅渣等小吃，还有花江狗肉、旧州鸡辣子。

3.遵义美食

来到遵义一定品尝一下茅台酒，遵义的特色菜有很多来自野菜，小吃有上百年历史，比如最为有名的羊肉粉、豆花面、鸡蛋糕、筒筒笋、乌江鱼、醋羊肉、凉拌折耳根、遵义黄粑、七彩八宝糯米饭、腊猪脚火锅、遵义五彩小花卷、竹荪乌骨鸡、楠木渡猪嘴鱼、正安张家牛肉烧醋等名吃。

4.毕节

美食

毕节位于高原地区，也属于高寒，所以当地人习惯吃热食，主要以咸宁火腿、草海细鱼、彝族砸酒、夜郎八卦鸡、纳雍火把鱼、毕节臭豆腐、汤圆、苦养粑、豆腐干、连渣落、威宁草海细鱼等名吃。

5.黔东南

美食

黔东南主要人口以苗族和侗族为主，黔东南饮食主要以酸为主，因为黔东南地形气候比较潮湿等一些原因，吃点酸食可以帮助消化和止泻，苗家村有酸汤鱼、酸汤菜、苗王鱼、面辣、鸡稀饭、灰菜等，侗家菜有牛瘪汤、羊瘪汤、腌鱼、腊肉、油茶、荷叶捆鸡、烤香猪等，除了这两家菜还有黔东南风味美食镇远道菜、下司狗肉、香茅草烧鱼、重安江酸汤鱼、三穗麻鸭、榕江香羊等。

6.黔西南美食

黔西南有自己独特的传统美食，有耳块粑、三合汤、七色粉、鸡肉汤圆、刷把头、舒家杠子面、鸡屎藤粑粑、布依族便当酒、苗家腌鱼、狗肉火锅、兴义羊肉粉、兴义烤鸭、抓饼、肖家烧鸭等美食。

贵州的美食有：

1、肠旺面：是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪肉丁调配而成；

2、糯米饭：用糯米做成的饭就是糯米饭。糯米饭又叫江米饭，因其香糯粘滑，可加入各种食材，各有风味，成为风味小吃；

3、耳块粑：采用最好的粳米和糯米混合制成，烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可。耳块粑炒火腿是当地有名的一道菜，加上火腿、酸腌菜末等炒制的耳块粑，浇以甜、咸酱油，拌以少许油辣椒，吃起来香甜浓厚、咸辣醇正；

4、兴义三合汤：是贵州西南布依族苗族自治州的地方风味小吃，流行于兴义、兴仁、贞丰等县市。因以糯米、白云豆、猪脚三种主料烹制而成，故名三合汤；

5、安龙凉剪粉：是一种寻常小吃，因粉皮是用剪刀剪而闻名。

这个你要去问贵州人

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