舟山张拉拉牛肉面(上海上市的三家兰州拉面是哪三家)
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张拉拉兰州牛肉面创始人
兰州拉面的创始人是陈维精。陈维精,清朝嘉庆年间国子监太学生。坊间传说,兰州牛肉面起源于唐代。目前有史料记载的是兰州牛肉面始于清朝嘉庆年间,创始人:陈维精。经后人传承改进,以“一清二白三红四绿五黄”统一了兰州牛肉面的标准。
兰州拉面本是一个认知广泛，特别方便的，能让人饱吃一顿的经典品类，但由于过去的门店经营者难以跳出传统小店思维模式，这一赛道一直没有跑出一个特别好的品牌。在消费升级的大背景下，兰州拉面产业的市场扩容，将更多来自产品、店面、服务升级后的品牌迭代。
最核心的一点是，兰州拉面的灵魂在于面的“劲道感”，因此，专业的拉面师傅不可或缺。
上海上市的三家兰州拉面是哪三家
陈香贵、马记永、张拉拉这三个品牌是不折不扣的上海制造。
2019年7月，上海花桥餐饮管理有限公司注册成立，马记永品牌正式开始运营。一年后，上海陈香贵餐饮管理有限公司诞生。一个月后，张拉拉所属的上海张啦啦餐饮管理有限公司开张。
陈香贵已经开出了58家门店，预备开业46家。马记永在上海的门店有46家，还不包括预备开业的33家。张拉拉上海的门店数量也超过了30家，有15家尚未开业。
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