哪里买炖牛肉好吃的锅底？锅圈食汇哪个锅底好吃
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锅圈食汇哪个锅底好吃
首先是牛肉系列，筋头巴脑雪花肥牛、M6贵族和牛以及锅圈食汇和牛小魔方都是我强烈推荐的好肉，品质高不说性价比还高；
其次，是各种丸子类，锅圈食汇撒尿牛肉丸、爆汁小鱼丸都是很不错，撒尿牛肉丸我身边的潮汕朋友吃了都说正宗；最后强力安利一波锅圈食汇的火锅脑花，作为一个喜爱脑花的重庆人，没有脑花的火锅就没有灵魂
涮牛肉用什么锅底
如果在家自己做，建议用清汤锅底！
锅底汤的话，一般都是用牛尾牛骨洗干净之后要先放锅里焯水。之后放葱和姜小火炖，大概两个小时左右。期间可以准备配菜，根据自己喜欢吃的来添加。
将炖好的汤和牛尾转移到火锅里，然后放入切好的配菜，在汤中加点盐，煮开之后就可以了。
清汤牛肉锅底做法
、把牛拆骨头和牛肉切大块下锅煮，直到煮出血末，等水开后把牛肉、牛拆骨捞出控干。白萝卜也切大块，后面要跟牛拆骨、牛肉一起放高压锅压，大块才不容易碎掉。
2、煮肉的时候把配料备好：洋葱，花椒大料桂皮香叶、葱姜，红辣椒。
3、冷锅放油和适量白糖，炒出糖色发焦，糖色发红时，将控干水分的牛肉到锅里翻炒，然后在依次把切好的配料放进去炒，炒出香味为止。
4、把拆牛骨和白萝卜先放在高压锅底部。
5、炒出香味的牛肉加入白开水煮到沸腾为止，再把炒锅里面的牛肉全部倒入高压锅，焖30分钟。
6、出锅放在电磁炉上温火，喜欢吃辣的可以放火锅底料，等到汤煮开了加入火锅丸子、豆制品和蔬菜。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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