风干牛肉干杀菌方法，牛肉消菌方法
大家好，风干牛肉干杀菌方法相信很多的网友都不是很明白，包括牛肉消菌方法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于风干牛肉干杀菌方法和牛肉消菌方法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
生牛肉怎么杀菌做刺身
生吃所用的牛肉等原料都必须经过一38℃低温处理,将有害细菌微生物被全部冻死,才可以生吃。
不经过低温处理的牛肉是绝对不可以生吃的,否则容易感染寄生虫。
家里面的冰冷柜如果达不到这个温度可以先冷冻过夜,然后用巴氏消毒法:59.5度,45分钟,这样卫生可以保证,又能吃到鲜嫩的牛肉。这属于“真空低温煮食”法。
如果能达到这样的杀菌处理，那处理完的牛肉就可以拿来做刺身。
牛肉消菌方法
高温蒸煮，紫外线，放射线，化学药剂（碘，酒精，苯酚，84消毒液），此外将食物晒干，用高盐度腌滋食物也可以杀死细菌
内蒙牛肉干用的什么样的杀菌方式
高温杀菌是最常用的，高温不是用开水煮，而是把你的熟食放进杀菌锅里过一下就出来了。
不会变味的。你又说不能高温，还想用微波炉，那不是高温吗？还有熟食要用食品真空包装袋而不是用塑料袋。塑料袋的密封性没有食品真空包装袋的好，封口的地方不漏气，其它地方也会透气的。
关于本次风干牛肉干杀菌方法和牛肉消菌方法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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