风干牛肉干有营养吗(风干超干牛肉保质期)
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牛肉干热量高吗
一百克大概有500大卡热量。还是比较高的。
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
新鲜牛肉和风干牛肉的区别
一、营养保留程度不一样
1、风干牛肉制作过程损失一部分营养。
风干牛肉制作经过了高温、腌制、干燥等几个步骤，而且制作牛肉干的原材料也不能保证是新鲜的，制作过程大概损失的是一些维生素一类的营养，像氨基酸和矿物质流失的应该比较少，当然也会流失一部分。
2、鲜牛肉尽大的保留了牛肉营养。
鲜牛肉可以说全部的营养都还在，就算流失一部分，也流失在汤里面了，吃煮牛肉的时候我们可以先喝汤，味道非常的鲜美，而且鲜牛肉没有太多的风味，尽大的还原牛肉本来的味道。
二、保质期不一样
1、风干牛肉的长处也显而易见，保质期长，携带方便，口感好，有嚼劲等。
2、鲜牛肉不能随时随地的吃，只能做一顿吃一顿。
风干超干牛肉保质期
把风干超干牛肉放在通风的合适的地方，它的保质期可保持十二个月，甚至更长时间，牛肉干是很多人喜欢吃的食材，营养成分高。
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