炒牛肉怎么做嫩 炒牛肉怎么做才嫩
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生姜炒牛肉怎么腌制才嫩
材料
牛肉240克，生姜40克，大葱4根，太白粉（生粉）1/2茶匙，花生油3汤匙，姜汁酒1/2汤匙，酱油、蚝油各3/4汤匙，胡椒粉、麻油少许，腌料︰，盐1/4茶匙，糖1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉（生粉）1茶匙
3
做法
1.牛肉洗净切片，用腌料事先腌约一小时。
2.生姜洗净切片，大葱去老叶，洗净切段候用。
3.锅烧热，下油两汤匙，放入姜片略煎，盛起备用。腌好的牛肉片用旺火速炒片刻后盛起。
4.锅再下少许生油，煎香大葱段。放入牛肉及生姜片，洒入姜汁酒，加入酱油、蚝油、胡椒粉、麻油等调味。太白粉加入少许清水拌匀，倒入锅中勾芡后即可上桌。
怎样炒牛肉嫩
食材
牛肉250克、小青椒5个、葱姜蒜适量
1腌牛肉：牛肉切长条1勺料酒2勺生抽＋半勺老抽少许盐和黑胡椒粉大半勺淀粉，抓匀后1勺熟油抓匀腌制20分钟
2小青椒，葱姜蒜切好，锅子烧热放油，放葱姜蒜和牛肉一起炒匀，炒至牛肉变色后加青椒一起翻炒1分钟即可
炒牛肉怎么做才嫩
材料/工具
牛肉、酱油盐、胡椒、味精、蛋清、淀粉、食用油
方法
1
将切好的肉放入一器皿中，倒入少许酱油,盐，胡椒，味精，蛋清，再加入淀粉顺时针搅拌均匀。
2
再放入少量食用油继续顺时针搅拌均匀备用。
3
等油温稍微热后放入搅拌好的肉品快速炒到6~7分熟时肉连油一起倒出即可。
关于炒牛肉怎么做嫩和炒牛肉怎么做才嫩的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
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