小孩喜欢的胡萝卜炖牛肉(宝宝胡萝卜炖牛肉的做法)-菲力牛肉网

小孩喜欢的胡萝卜炖牛肉(宝宝胡萝卜炖牛肉的做法)

很多朋友对于小孩喜欢的胡萝卜炖牛肉和宝宝胡萝卜炖牛肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

胡萝卜炖牛肉的功效与作用

牛肉性甘温，有养血、补虚痨、益气等功效，是体虚乏力、血虚心悸、

消化不良等病人的良好补益食品

胡萝卜炖牛肉做法一，

材料

胡萝卜200克、牛腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升、酒少许、盐适量

做法

1.将牛腱洗净，切成条块状备用；

2.将胡萝卜洗净后切块备用；

3.将牛腱氽烫后捞起备用；

4.把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中火炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

胡萝卜炖牛肉做法二，

材料

牛肉，胡萝卜，葱姜蒜末，花椒，八角，郫县豆瓣，生抽，盐，鸡精

做法

1.牛肉飞水（炖好牛肉的关键步骤之一，弄不好牛肉就会炖不烂）烧一锅水，在水即将烧开，但并未沸腾，也就是锅里出现小水泡的时候，把切好洗净的牛肉块放进去，焯1分钟马上捞出。

2.炖锅的锅底放上姜，蒜，花椒，八角以及飞过水的牛肉。倒入清水，清水的量没过牛肉1寸左右即可。开大火炖，水开之后，放入红萝卜，调成小火，炖两个小时左右。

3.捞出一块肉，用筷子扎一下，如果筷子可以扎进去，说明牛肉已经8成熟了，这时候加郫县豆瓣、生抽。

4.感觉肉炖得差不多了，可以捞一块尝一下，这时可根据个人口味，加盐和鸡精调味。再用小火稍煮一下，即可出锅，喜欢的话可撒葱花点缀。

小诀窍

千万不要用冷水洗，否则牛肉会一下子泛脾气，蒸不熟煮不烂。

要一次性加足水，中途切勿加水。

这个步骤不要加盐！否则牛肉里面的精华汁液会在这个阶段有所流失。肉就会比较柴了。

全程最需要注意的不要开大火，一定要微火炖，小火慢慢地炖，才能香能烂。

胡萝卜炖牛肉做法三

材料

主料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜中等大小的2个，土豆中等大小的3个，洋葱2个，嫩豆荚50克，枸杞子30克，面粉，胡椒粉，细盐适量。

做法

1.将牛肉切成3～4厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌

和。

2.将胡萝卜切成1厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3厘米长的段。洋葱切片，备用。

3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。

4.锅内放入热水4碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱

的火煮炖2小时。

5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和

洋葱。

6.在胡萝卜等原料煮好前20分钟放盐，并用3羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。

7.离火之前，再调1次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。

宝宝胡萝卜炖牛肉的做法

宝宝菜谱-番茄胡萝卜炖牛肉的做法

用料：牛腩三两、番茄二个、胡萝卜、生抽、老抽、洋葱。

步骤：

番茄、洋葱切丁，胡萝卜切小块。

牛腩切小块，加水烧开，去沫子。

放适量油，中温时放入洋葱，番茄，炒出色后加牛腩丁，翻炒片刻后加水，加入少许生抽，老抽，烧开后转中火焖烧。

约一小时后，加入胡萝卜块，烧至胡萝卜较软。

小贴士

番茄和洋葱要炒出香味和油色。

宝宝吃的不易太咸，我加了生抽和老抽就没有放盐了。

水和番茄加的多的话，熬出来的汤汁就比较多，宝宝很喜欢喝哦。

番茄胡萝卜炖牛肉的功效

营养功效：1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素就越多；牛肉含有足够的维生素，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。3.牛肉氨基酸含量很高。可以支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

制作步骤：

1把牛肉块放在锅中加水焯一下，去掉杂质、腥味。2捞出装盆备用。3准备西红柿。4胡萝卜切大块。5准备调料：葱段、姜片、蒜瓣、大料。6把焯好的牛肉块倒入高压锅中，加两大碗水。7将西红柿用手捏碎。8捏碎的西红柿放入锅中。9切好的胡萝卜块倒入锅中。10加一大勺盐。11放入备好的调味料。12加半勺糖。13再加一大碗水，水要跟胡萝卜差不多水平。14盖上高压锅盖，锅开后开始定时，炖20分钟。15炖好后的牛肉，开锅装盘即可。

好了，关于小孩喜欢的胡萝卜炖牛肉和宝宝胡萝卜炖牛肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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