小孩喝田七牛肉汤？牛肉汤详细制作方法及配料-菲力牛肉网

小孩喝田七牛肉汤？牛肉汤详细制作方法及配料

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下小孩喝田七牛肉汤的问题，以及和牛肉汤详细制作方法及配料的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉汤详细制作方法及配料

食材：

牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。

香料配方：

桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1个、香叶3片、香砂2个、甘草0.5克、花椒20粒、红辣椒5个、山奈5克、陈皮4g。

调料：

食盐2克、鸡精2克、味精2克、胡椒粉3克、姜片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。

做法:

1.把牛骨、牛肉洗净，清水泡制2小时，然后进行焯水。

2.焯好的放入到锅中，加入5斤水，把香料放入、大火烧开后放入牛肉，然后改中火熬煮，加入调料。

3.等牛肉熟透时，取出，放冷，在冰箱冷冻1小时，拿出来切成片即可成牛肉片。

4.牛油辣子制作：将牛油500克炼至没有腥味，放葱、姜片炸香捞出，下辣椒粉炸香即可。

5.最后把牛肉汤倒入碗中，加入牛油辣子、香菜、葱即可完成。

福建清炖牛肉的做法

原料：牛肉400克、粉丝100克、上汤1杯、姜3片、葱段3段。

调味料：老抽1/2汤匙、生粉1茶匙、油1/2汤匙、糖1/2茶匙、麻油1/2茶匙、盐1/4茶匙、胡椒粉少许、沙嗲酱1汤匙、水1汤匙。

做法：牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。

接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。

田七炖牛肉的家常做法

用料：牛肉500g，田七三片花椒5g，大料两粒，大葱白10cm，胡椒粉五颗，姜片三片。

1，准备清水清洗牛肉，然后浸泡两个小时，洗净牛肉，切成适中块状，前期最好提前冷水清洗，浸泡一会儿有助于功效发挥。

2，锅中水烧开，将切好牛肉放入焯两分钟。

3，捞出放入提前准备好的开水中，切记一定是开水。

4，捞出放盘子里，一定要控干水分。

5，郭喜静放油，切记小火慢慢放入冰糖。熬成褐色，放入牛肉翻炒。

6，加入葱姜蒜，继续翻炒两分钟。加开水大火烧开，放入田七等各种调料，烧20分钟。

7，最后转小火焖煮两个小时，临出锅前半小时再放入盐。

一道解馋又养生的牛肉炖田七出锅了。

文章分享结束，小孩喝田七牛肉汤和牛肉汤详细制作方法及配料的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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