自己在家怎么做牛肉干(牛肉干怎么变炖牛肉)
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一块风干的牛肉，比较硬.怎么做好吃
1、煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。
2、撕开吃：牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牛肉更加好吃，也比较软。
牛肉干怎么变炖牛肉
工具/原料醋或酒或菠萝或菜刀或植物油或苏打粉保鲜膜方法/步骤1第一种方法：将牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软2第二种方法：在牛肉上覆盖菠萝片，用保鲜膜包住1小时，牛肉会变软3第三种方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破坏其纤维组织，可以减轻韧度4第四种方法：在牛肉上涂植物油及清水，再用保鲜膜包住冷藏5第五种方法：牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软，烹制时更易熟烂
一斤牛肉干需要多少斤生牛肉制作
市面上的牛肉生的要卖40块钱一斤。我们在西藏买的牛肉干正宗的要120多块钱一斤。按照这个比例算下来的话，就是一斤牛肉干需要三斤生牛肉制成。但是也不一定。如果牛肉干不是那么干的话，大概就是两斤半左右。如果牛肉干晒得非常干的话，一般就三斤半或者4斤差不多。
关于本次自己在家怎么做牛肉干和牛肉干怎么变炖牛肉的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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