自己在家涮牛肉火锅怎么做涮牛肉火锅的做法-菲力牛肉网

自己在家涮牛肉火锅怎么做涮牛肉火锅的做法

各位老铁们好，相信很多人对自己在家涮牛肉火锅怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于自己在家涮牛肉火锅怎么做以及涮牛肉火锅的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

涮片牛肉火锅的做法

将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）

步骤3

将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用

步骤4

锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味

步骤5

将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均

步骤6

将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟

步骤7

将白萝卜焯一下水，然后捞出备用

步骤8

将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用

步骤9

将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤

步骤10

将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面

步骤11

炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上

步骤12

撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了

生牛肉如何处理后可以煮火锅

用来涮的牛肉首先一般需要片的薄一些，其次需要进行腌制，可以按照自己的口味加入相应的调味料进行腌制，一些基础的材料，比如葱、姜、蒜、盐、料酒、酱油、蚝油等，喜欢吃辣味的也可以放入一些辣椒粉这样的材料进行腌制。当然，我们还可以参考火锅店的做法，在腌制时或者腌制完的牛肉中放入牛奶、鸡蛋这样的食材，可以使得牛肉的口感更加的嫩滑，同时也更加的增加了牛肉的风味和口感。这样的鲜牛肉就可以直接放入锅底中涮食了，吃起来也是十分的美味可口的。

涮牛肉火锅的做法