青泡椒炒牛肉的做法(泡辣椒炒牛肉的做法)-菲力牛肉网

青泡椒炒牛肉的做法(泡辣椒炒牛肉的做法)

大家好，如果您还对青泡椒炒牛肉的做法不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享青泡椒炒牛肉的做法的知识，包括泡辣椒炒牛肉的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

泡辣椒炒牛肉的做法

牛肉在平时的吃法有很多，牛肉中天生热量强，可用于滋补清苦，调理身体，许多天生气血不足，脸色苍白，身体不强壮，四肢无力的人，都可以通过多吃牛肉的方法缓解，牛肉是能增强体质，加快肌肉组织的恢复，增强韧带的修复，牛肉的食用方法很多，可以做辣椒炒牛肉或辣炒牛肉末，这些做法都营养价值高，容易吸收同时又能下饭。

干辣椒炒牛肉

材料

牛腿肉，干辣椒，葱，姜，蒜，料酒，酱油，土豆粉，盐，花椒面，鸡精

做法

1、牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油什么的也行)用手抓匀，腌制备用。

2、干辣椒用水泡一会儿，撰干。

3、先炒干辣椒，变色后盛出，再向锅中倒入少许油，待油开后放入腌好的牛肉，大火迅速炒散，加入葱花、姜丝、蒜片炒香，倒入酱油调色，加少许盐、花椒面，待牛肉颜色呈金黄色后，倒入事先超好的干辣椒，加鸡精翻炒均匀就OK啦！

小诀窍

腌牛肉的时候一定要放少许油，这样再入锅大火炒就不会硬，尤其还加了土豆粉，肉吃起来嫩嫩的，超赞啊！哈哈哈！

辣炒牛肉末

材料

牛绞肉半斤葱2根蒜苗1根辣椒12根蒜头23个姜1小块豆豉少许酱油2.5大匙糖1茶匙胡椒粉少许辣豆瓣酱2大匙腌料少许

做法

牛绞肉:用腌料（米酒、酱油、糖）抓腌15分钟。葱、蒜苗、辣椒、蒜头、姜皆切末备用。豆豉:洗净后泡点开水备用。注:葱/蒜白、绿分开。

热油锅，将辛香料(葱白、蒜苗、蒜末、辣椒及姜末)下锅爆香。接着加入牛绞肉并拨松。绞肉开始反白色后，先加一大匙辣豆瓣酱炒香，再加入所有的调味料及豆豉。

辣椒洋葱炒牛肉

材料

青辣椒，洋葱，牛肉，生粉，生抽，盐，玉米油，一点料酒，辣椒，醋

做法

1、将青辣椒洗净，切成块，备用。

2、洋葱切成碎块，备用。

3、牛肉切成条状。

4、碗里的牛肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点料酒，一起搅拌均匀，腌一下。

5、热锅冷油，下牛肉翻炒。

6、待牛肉变颜色变白，加洋葱、辣椒，一起翻炒2分钟。

7、加生抽、盐、少许醋，翻炒。

8、牛肉炒熟，但是炒的不太老，辣椒、洋葱炒熟即可。

泡椒炒牛肉片的做法

泡椒炒牛肉片是一道经典的家常菜，下面就是我为您收集整理的泡椒炒牛肉片的做法的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！

泡椒炒牛肉片的用料

牛肉400g

泡椒适量

郫县豆瓣适量

泡仔姜适量

姜蒜适量

香葱香菜适量

花椒适量

白砂糖适量

鸡精适量

盐适量

豌豆淀粉适量

泡椒炒牛肉片的做法

1、牛肉切片，加适量料酒、盐、白糖、胡椒粉、鸡精搅拌均匀

2、加入豆瓣酱、淀粉再次搅拌均匀，腌制10分钟

3、油热后，放入花椒和牛肉翻炒

4、再放入切好的泡仔姜和泡小米辣翻炒

5、最后放入香葱段翻炒均匀

6、出锅装盘，完成小米辣炒牛肉

小贴士

1、牛肉脂肪含量很少，减肥的人也可以放心吃哦。

2、小米辣的量依口味添加，我这个在辣的等级里面属于比较辣的了。

泡椒炒牛肉怎么做

原料：牛里脊肉、香芹

辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒

制作方法：

1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、干淀粉调匀，腌制入味；

2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；

3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；

4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。

贴心小提示:

1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。

2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。

3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

关于本次青泡椒炒牛肉的做法和泡辣椒炒牛肉的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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