牛肉哪块适合蒸汤吃呢(隔水炖盅蒸牛肉的做法)
• 阅读 19• 作者 润兴mm丶
大家好,关于牛肉哪块适合蒸汤吃呢很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于隔水炖盅蒸牛肉的做法的知识,希望对各位有所帮助!
剖腹产牛肉怎么吃
牛肉是非常有营养的一种肉类,牛肉的营养价值比猪肉要高上几十倍,所以剖腹产后吃牛肉是非常好的。可以用牛肉做成牛肉汤来喝,牛肉配上牛尾一起煮汤喝,不仅能够补身体同时还能起到一个下奶的作用,牛尾汤是有一个很好的下奶效果的。
隔水炖盅蒸牛肉的做法
原料
牛肉300克,白玉菇100克,鸡蛋100克,盐10克,胡椒粉10克,料酒10克,葱20克,姜20克
做法步骤:
1/10
首先将牛肉筋膜剃干净,逆着纹路切成片。
2/10
切好的牛肉放入碗中,加入适量的料酒,盐。
3/10
打入一个鸡蛋,胡椒粉,抓拌均匀。
4/10
将白玉菇切掉根。
5/10
将切好的白玉菇放入盆里,加入水,加适量的盐,清洗。
6/10
洗净后将白玉菇放盘子里,加适量的盐。
7/10
把腌好的牛肉均匀地铺在白玉菇上,切一点细姜丝铺在上面。
8/10
起锅烧水,将牛肉放在蒸笼中。
9/10
盖上锅盖,水开之后蒸8分钟。
10/10
蒸好后撒葱花即可出锅。
蒸牛肉是冷水还是热水
蒸牛肉要使用热水,不要加冷水。因为热水可以使蒸牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止牛肉中氨基酸外浸,保持牛肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用。希望能解决你的疑惑。
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