爆炒白玉蜗牛肉做法？白玉蜗牛的烹饪方法-菲力牛肉网

爆炒白玉蜗牛肉做法？白玉蜗牛的烹饪方法

大家好，关于爆炒白玉蜗牛肉做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白玉蜗牛的烹饪方法的知识，希望对各位有所帮助！

白玉蜗牛几种吃法

吃法：麻辣白玉蜗牛、宫保白玉蜗牛、爆炒蜗牛片、红烧白玉蜗牛等，以下是红烧白玉蜗牛的方法。、

食材：白玉蜗牛、食盐、八角、花椒、姜、蒜、食用油、生抽、老抽、蚝油、料酒、胡椒粉、啤酒。

1、准备新鲜食材，一定要是活的。

2、剪掉尾巴，方便入味，也可以有效地去除内脏，然后冲洗干净。

3、冷水下锅，水开焯水1分钟。

4、热锅烧油，放两粒八角，几粒花椒，姜末，蒜末，炒香。

5、放入白玉蜗牛。

6、加调味料，生抽，老抽，蚝油，料酒，胡椒粉，食用盐。

7、翻炒一下，倒入半瓶啤酒，大火烧至汤汁黏稠。

8、美食制作完成。

白玉蜗牛烧法

一：爆炒蜗牛肉：

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主料：蜗牛肉100克。精盐,味精,料酒,湿淀粉,葱花,蒜茸,素油。

特色：这道菜是蛋白而低脂肪，还含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、消肿止痛、平喘理气的功效。可为人体提供极丰富的蛋白质。

做法：

1.将螺肉去杂洗净，用矾水洗去粘液，洗净后切丝。

2.油锅烧热，下葱花、蒜茸偏香，投入螺肉爆炒，烹入料酒，加入精盐，用湿淀粉勾芡，放味精就好了。

二：红烧蜗牛肉：

主料：蜗牛肉500克,水发冬菇50克,净冬笋100克,虾米肉20克,青葱20克,清汤200克,酱油30克,白糖10克,味精2克,绍酒10克,胡椒粉少许,湿淀粉20克。

特色：色泽红亮，味咸鲜，质软糯。

做法：

1、将蜗牛肉洗净，把冬菇、冬笋分别切成块，青葱切段，分葱白与青葱待用。

2、热锅注入少许油，投入葱白段炒出香味，加入蜗牛肉、冬菇、冬笋、虾米肉同炒一会儿，烹入绍酒，加酱油、白糖炒上色，注入清汤，文火焖至汤汁浓稠时，捞出，盛入碗中，上笼蒸1小时。

3、取出蒸碗，把蜗牛料倒入锅中，加青葱段、味精、胡椒粉调好味，用湿淀粉勾芡，淋上少许食油，起锅倒盘就好了。

白玉蜗牛的烹饪方法

白玉蜗牛建议红烧材料有葱姜蒜胡萝卜酱油鸡精料酒盐糖先将蜗牛去壳再将蜗牛肉用水抄下大约3分钟左右吧然后将蜗牛肉捞出在锅中倒入油将蒜炒出香味然后把蜗牛肉放入再放入葱姜酱油鸡精料酒糖翻炒一会然后在锅中倒如开水盖锅盖一直到锅里水靠干为止再翻炒下就出锅拉

OK，关于爆炒白玉蜗牛肉做法和白玉蜗牛的烹饪方法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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