饭店卖的外焦里嫩的牛肉粒？形容牛肉粒好吃的语句
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形容牛肉粒好吃的语句
轻轻的嚼，自然的牛肉味，满口溢香，细细的尝，原始的气息在味蕾上慢慢绽放。
你自然粗旷，营养无污染，肉味浓，嚼劲香……源于内蒙的他，一品难忘。芳香四溢，飘香十里，游而不腻，香脆可口。干脆爽口，五味俱全，酸甜可口，鲜美多汁。日嫩爽口，麻辣鲜，香香甜软糯。
牛肉粒哪个部位的肉好
牛肉粒是选用牛的眼肉、上脑、外脊的部位，这些部位肉质的特别是松软、多汁。牛肉粒含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。
仅供参考
半成品牛肉粒怎么做才好吃又嫩
1、半成品牛肉粒洗干净，逆着纹路切成薄片，很多人炒的牛肉口感老，可能是切错了。青红辣椒去籽去蒂，洗干净后切辣椒圈。香葱切段，生姜切片备用。
2、牛肉放入小碗里，加适量食盐、生抽、老抽、蚝油，倒入一勺料酒，用手抓拌5分钟，直到表面发黏。再加入一个鸡蛋清，继续用手抓拌，直到鸡蛋清被吸收。最后淋入适量食用油，用筷子搅拌均匀，腌制10分钟。
3、炒锅烧热，加入一勺食用油，润锅后将热油倒出，重新加入冷油。
4、倒入腌好的牛肉片，用铲子筷子将肉片划散，当肉片变色后立刻盛出沥油。锅里留底油，六成热时加葱花、姜片爆锅，加一勺郫县豆瓣炒出红油。
5、倒入炒过的牛肉片，快速翻炒半分钟，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，倒入青红辣椒和小米椒，炒至断生后就关火出锅。
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