低脂牛肉炒大葱的做法窍门 减肥低脂牛肉的做法
其实低脂牛肉炒大葱的做法窍门的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解减肥低脂牛肉的做法,因此呢,今天小编就来为大家分享低脂牛肉炒大葱的做法窍门的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
牛肉怎样做低脂又好吃
一、豆豉牛肉酱
主要食材:牛肉350克,干豆豉100克,红豆豆瓣酱1勺,甜面酱3大勺,洋葱半个,生姜小半块,香叶两片,桂皮1块,白芷两片,丁香2个,八角2个,花椒1茶匙,小茴1茶匙,食用油1小碗,花生米适量,芝麻适量。
【具体做法】
1、买来的牛肉切成小颗粒,用清水浸泡2个小时,将牛肉中的血水泡出。
2、准备干豆豉100克,洋葱半个切碎,生姜切末,花生米和芝麻提前炒熟放凉备用。准备红油豆瓣酱和甜面酱。
3、锅烧热,倒入一小碗食用油,有菜籽油的话用菜籽油味道会比较香。放入香叶、八角、桂皮、香叶、丁香、花椒、小茴、白芷小火炸,将香料的味道炸出来。
4、香料炸至微焦,用漏勺盛出丢弃不要。牛肉粒挤干水分倒进去,中火翻炒。
5、一直炒至牛肉水分散失,不要炒焦了,要不然咬不动。
6、接着倒入洋葱、姜末和红油豆瓣酱翻炒,将洋葱和生姜的水分炒干,豆瓣酱炒出红油。
7、倒入干豆豉和3大勺甜面酱继续翻炒。
8、翻炒至酱香味浓郁关火,根据口味添加适量盐调味,倒入花生米和芝麻翻炒均匀即可。
二、香辣牛肉干
主要食材:牛肉350克,料酒1勺,红烧酱油1勺,蚝油1勺,白糖半勺,孜然粉、五香粉、辣椒粉、白芝麻适量,食用油适量。
【具体做法】
1、牛肉清洗干净,顺着纹理切成粗一些的长条,准备好要用的调料。
2、牛肉条跟清水一起入锅,加入葱段和姜片,加入一勺料酒,大火煮开撇去浮沫,中火继续煮20分钟,将牛肉煮熟。
3、煮好的牛肉条捞出,用温水再次冲洗干净,牛肉沥干水分,加入一勺红烧酱油、一勺蚝油、半勺白糖拌匀。
4、再倒入辣椒粉、孜然粉、五香粉、白芝麻,锅中烧热两勺食用油,趁热倒进去,将所有调料与牛肉充分拌匀,腌制两个小时以上。
5、烤盘垫上锡纸,将腌制好的牛肉条放上去。
6、烤箱预热170℃,放入烤盘,烤30分钟,或者用电饼铛煎至水分收干,也可以用平底锅翻炒至水分收干或者油炸。
牛肉有什么既简单又好吃的做法
答:一、牛肉做牛肉烧土豆既简单又好吃。
二、做牛肉烧土豆需要的食材:
牛肉750g、土豆150g、大葱50克、红尖椒50克、胡萝卜250克、青椒250克、姜50克、油50克、盐2勺、老抽2勺、料酒2勺、甜面酱2勺、八角20克。
三、牛肉烧土豆的做法:
1、把牛肉洗净切块。
2、把土豆去皮洗净。
3、把胡萝卜去皮洗净。
4、把青椒洗净。
5、把土豆切成滚刀块。
6、把胡萝卜切成滚刀块。
7、把青椒切成块。
8、把大葱切段。
9、把姜切片。
10、煮锅加水,牛肉入锅焯水2分钟后捞出沥干水。
11、热锅热油,放入八角、大葱段、姜片翻炒2分钟。
12、放入牛肉。
13、放入红尖椒。
14、加入甜面酱。
15、加入料酒。
16、加入老抽。
17、加入水,盖上锅盖焖30分钟。
18、放入土豆、胡萝卜,翻炒3分钟。
19、加入盐,翻炒2分钟。
20、放入青椒,翻炒5分钟就可以出锅了。
21、最后把牛肉烧土豆装盘。
牛肉烧土豆的小窍门:
1、牛肉要选择肥、瘦、筋相间的部分,肉太瘦口感会不好。
2、土豆用圆溜溜的小土豆,这样既好熟又入味。
3、开水炖牛肉,水要多些,不然炖干了也会柴。
减肥低脂牛肉的做法
减脂低脂牛肉的做法应该就是水煮牛肉。这样的话就是把牛肉放在清水中煮,让牛肉中的油脂成分渗透到水中,最后只吃牛肉,倒掉水。
低脂牛肉炒大葱的做法窍门和减肥低脂牛肉的做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!
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