风干牛肉干需要风干几天？制作牛肉干需风干多久-菲力牛肉网

风干牛肉干需要风干几天？制作牛肉干需风干多久

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于风干牛肉干需要风干几天和制作牛肉干需风干多久的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享风干牛肉干需要风干几天以及制作牛肉干需风干多久的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

制作牛肉干需风干多久

制作牛肉干风干时间要看环境，如果是北方比较干燥的环境，一般1天到一天半左右，如果是气候湿润的南方，风干的时间可能需要2-3天。牛肉干风干后要好好保存，牛肉干保存得当，一般保质期可以到2个月左右。

制作牛肉干需风干多久

制作牛肉干风干的时间其实不固定，要是周围的环境而定。如果是北方干燥的地区，冬季开着暖气的情况，风干是很快的，一般1天就可以了。但是如果是南方比较湿润的气候，可能风干的时间会长一些，可能需要2-3天。自己制作牛肉干的好处是没有任何的添加剂，纯天然，健康。风干的牛肉干一般保存期也没有很长，北方干燥地区保存的时间会更长一些，保质期达2个月左右。

牛肉干如何保存

风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于超市的南方。如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。天气太热时，*好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久。

牛肉干的保存方法是非常好的，牛肉干本身就是比较干燥，没有什么水分，这样的环境是很不利于细菌的生长的，在这样的环境生长也就不会导致牛肉干的变质。

风干牛肉干的保存方法千万不要复制!

保存方法：

裸装牛肉干也就是散牛肉干，最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。特别注意不能存放于阴潮的地方，会加速牛肉干长毛变质，所以很不建议冰箱内冷藏保存，因为冰箱内有潮气，大家长时间在冰箱内存放容易给自己一种在冰箱里呢，没事的错觉。而放置在冷冻箱内在食用时还得化冻，口感就完全不一样了。

风干牛肉干又叫内蒙牛肉干、内蒙古风干牛肉、风干牛肉。是内蒙古特产，被誉为成吉思汗的行军粮。属于特色休闲食品。传统工艺遇上现代技术——先进的灭菌真空包装技术，可使生产的风干牛肉干得到长期储存，保持期可达1年。

扩展资料：

注意事项：

散干正常存在低温、风干、干燥处即可，建议尽快吃完。

如果是独立包装的可以保存得更久一些，一般包装上都有说明。

营养成分：

能量550千卡；蛋白质45.6克；脂肪40克；碳水化合物1.9克；胆固醇120毫克；硫胺素0.06毫克；核黄素0.26毫克；烟酸15.2毫克；钙43毫克；磷464毫克；钾510毫克；钠412.4毫克；镁107毫克；铁15.6毫克；锌7.26毫克；硒9.8微克；铜0.29毫克；锰0.19毫克。

参考资料：百度百科-风干牛肉干

做腊牛肉需要腌制几天腊牛肉应该如何风干

1、腊牛肉腌制5~7天后晾晒比较好。

2、腊牛肉一般会在农历腊月的时候制作，腊肉制作的方式主要分为两种，一种是晾晒腊肉一种是烟熏腊肉，其中晾晒腊肉需要腌制几天之后再进行晾晒，腌制时，肉不要用水洗，骨头全部剔掉，切成2斤左右的长条，用盐把肉的表层全部搓擦一遍，然后分层装入容器里，放时每层再洒上一些盐；最后将容器口扎紧。一星期之后将肉翻一次身，表面再撒一些盐，拿出挂在阳台上晒，这样的腊肉可以放较长时间。腌十斤腊肉要放大约100-150克的盐，因为腌一斤腊肉大约需要10-15克的盐，因为食盐可以很好的抑制细菌以及微生物的滋生，延长腊肉的保质期，其次也可以帮助猪肉逼出其中的水分，更好放腌制成腊肉，同时也可以起到一定调味的作用。

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