牛肉怎么炒煮的快，牛肉怎样才能炒熟
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉怎么炒煮的快，牛肉怎样才能炒熟这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
做牛肉怎样才能快熟？
高压锅炖牛肉——选取上脑或牛腩部分，改刀为块，冷水下锅，添加十种料（葱姜大料糖盐味精料酒酱油胡椒面甜面酱）或者用商家的炖料包。大火??开锅后盖盖儿加阀，喷气后改小火20分钟，齐活儿????
炒熟的牛肉太硬重新蒸可软吗
炒熟的牛肉太硬,煮不烂了。可以改刀切成薄片，或小丁与蔬菜一起炒着吃吧。下次煮牛肉时洗干净后放凉水和佐料直接煮，中间不能加凉水，煮软前不可以放盐及酱油。
1、用干净的纱布包少许茶叶或一些菜叶与牛肉同煮，不仅能让肉熟的快，而且有清香味。
2、按1公斤牛肉：2-3汤匙白酒或1-2汤匙醋的比例在锅里加点白酒同炖，能让牛肉更加软嫩好吃。
3、炖牛肉的时候放入两三颗山楂或两三颗带壳核桃或七八片萝卜，也可以让牛肉软烂的比较快，而且可以去除牛肉自身的牛味。
4、炖牛肉时加一些酸性的水果或蔬菜也可以让炖出的牛肉软嫩好吃，如苹果、番茄等。尤其是木瓜，它含有天然的肉类软化剂，用它来炖牛肉绝对能让牛肉软嫩不柴。
牛肉怎样才能炒熟
牛肉切片，放入水淀粉、沙茶酱，抓拌均匀，放入花生油，抓拌均匀，蒜薹洗净切段，姜切片，大蒜切片，碗中加入生抽、蚝油、淀粉、清水搅匀，起锅烧油，放入姜蒜爆香，放入蒜薹翻炒，加入盐炒匀盛出，另起锅烧油，放入牛肉翻炒，下入蒜薹翻炒，加入调好的料汁翻炒均匀即可
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