山姆烤牛肉串热量高吗(山姆烤牛肉卷热量是多少)-菲力牛肉网

山姆烤牛肉串热量高吗(山姆烤牛肉卷热量是多少)

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山姆牛肉卷热量是多少

热量如下：

山姆牛肉卷热量一般在700大卡左右。吃时加热山姆烤牛肉卷，可以直接放在微波炉或烤箱里面加热几分钟即可。牛肉含有丰富的蛋白质、氨基酸，其营养组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

简介：

热量，是指当系统状态的改变来源于热学平衡条件的破坏，也即来源于系统与外界间存在温度差时，我们就称系统与外界间存在热学相互作用。作用的结果有能量从高温物体传递给低温物体，这时所传递的能量称为热量。

热量和功是系统状态变化中伴随发生的两种不同的能量传递形式，是不同形式能量传递的量度，它们都与状态变化的中间过程有关,因而不是系统状态的函数。

山姆烤牛肉卷热量是多少

山烤牛肉卷的热量是101大卡/100g，100g所含热量需要散步69.7分钟消耗完。

制作方法

五香牛肉卷

1.牛肉洗沥干血水，用刀切成长10厘米，厚3厘米，宽6厘米的块，再改刀切成厚0.3厘米的长薄片，铺在砧板上，用手指尖微沾胡椒粉和精盐，在肉面上轻轻涂抹，最后顺长卷成一卷，再用棉线扎紧，若有切割下的碎片也可铺平后卷入；

2.牛肉卷放入锅内，加酱油、白糖、料酒、茴香、桂皮、生姜块和清水；

3.烧沸后撇净浮沫，然后用小火焖烂，再加入味精，收干卤汁取出；

4.待牛肉卷晾透，切片装盘即可。

营养分析

1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

五香牛肉卷的热量(以100克可食部分计)是105大卡(439千焦)，单位热量较低。每100克五香牛肉卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。

制作技巧

首先要注重刀口，要顺纹切条，横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打(肉与小苏打之比为60∶1，不可多加)，用清水调成液汁，与切好的牛肉片拌匀，腌渍15分钟，然后加生油25g封面，再浸渍一两小时，这样油分子会渗入肉中，当入油锅内炒时，肉中油分子急速膨胀，粗纤维被破坏，炒出的肉就鲜嫩可口了

山姆烤牛肉卷不加热可以吃么