汕头早餐的牛肉粿条怎么做 粿条正宗做法
其实汕头早餐的牛肉粿条怎么做的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解粿条正宗做法，因此呢，今天小编就来为大家分享汕头早餐的牛肉粿条怎么做的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
粿条正宗做法
用料
果条(河粉)100g
新鲜生牛肉100g
牛肉丸4颗喜欢可以多放
生菜少许
做法
水烧开
加新鲜牛丸滚1分钟，速冻的牛丸须先冲洗，用冷水煮。
牛丸熟透会浮在表面，放入果条(河粉)加油，盐，鸡精，加入生菜。
开锅最后放牛肉，记住须大火快速氽至牛肉七八分熟即关火。要牛肉口感嫩除火候掌握好，可在生肉煮前加食用油腌制。
潮汕粿条皮的做法
粿条是潮汕人的一种叫法（俗称河粉）
据我的经验、粿条跟河粉还是有点区别的、河粉更透明一点、吃起来比较软，粿条比较厚一点表面白一点，吃起来比较有弹性
粿条的做法
食单
大米若干
步骤
1.将大米洗干净，泡水2个小时到4个小时
2.泡好之后把水分沥干
3.在把大米放在磨浆机上面加水磨成酱
4.用专用的盘子装、起锅烧水大汽蒸三分钟就可以蒸熟了
5.放冷、再切成条形状、就是粿条了
粿条潮汕人一般都会拿来做
1.牛肉丸粿条汤
2.鱼丸粿条汤
3.湿炒牛肉粿条
4.干炒牛肉粿条
5.炒粿条
6.粿条汤
7.还会用来做红壳逃粿等等
牛肉粿条正宗做法
食材：河粉70公克，韭黄20公克，牛肉丝10公克，虾米少许，油葱酥少许，胡椒粉少许，酱油1/3小匙，糖少许，酒少许，香油少许，盐少许，水1/2杯
做法:
1.)河粉切条状，用热水浸泡至软后捞起，沥干水份备用。
2.)起油锅，将猪肉丝、虾米、油葱酥拌炒一下，加入调味料，略煮一会，最后放入韭黄、河粉拌炒均匀即可。
关于汕头早餐的牛肉粿条怎么做，粿条正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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