外卖番茄牛肉怎么做喷香哥牛肉炖西红柿的做法-菲力牛肉网

外卖番茄牛肉怎么做喷香哥牛肉炖西红柿的做法

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喷香哥牛肉炖西红柿的做法

食材用料：牛腩800g、豆瓣酱2大勺、红方腐乳2块、冰糖30g、八角2个、香叶3片、麻椒10粒、醋1小勺、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、红尖椒适量

方法：

1：准备豆瓣酱，红方腐乳，冰糖，红尖椒等配料

2：牛腩提前用清水泡出血水，中途多换几次。直至牛肉变成粉红色，将泡出血水的牛肉切成比麻将还略大的方块。锅中放适量水，放入葱姜料酒牛肉，大火煮。煮至水沸，牛肉变色，肉中的污血进一步析出，捞出后，用温水清洗备用。锅中油烧热，放入适量葱姜，二个八角三四片香叶一小把麻椒炒香。

3：加入两大勺豆瓣酱，二块红腐乳，冰糖一起炒香。倒入焯好的牛腩翻炒均匀。

转入砂锅中，加入适量热水。加入两大勺老抽，一小勺醋，一大勺料酒。大火煮开后转水火，小火慢煲约两个小时，至牛肉酥软，再加适量盐调味，再煮约半个小时即可关火。关火后，加入一把红尖椒略闷十分钟即可食用。

熟牛怎样做牛肉面

主料

面条350g、熟牛肉100g、熟肉丝80g

辅料

油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、蒜适量、辣油适量、鸡精适量、熟芝麻适量、糖适量、竹笋100g、小番茄100g、鸡毛菜50g

步骤

1.准备好食材。

2.鸡毛菜洗净，小番茄洗净。

3.竹笋去壳，洗净切丝。

4.把笋丝放入开水焯3分钟捞出。

5.锅里油热，下笋丝，加料酒煸炒至发黄。

6.放入熟的肉丝。

7.加糖，先抽，煸炒3分钟，加些盐，辣椒酱，鸡精煸匀，撒些葱花盛出待用。

8.把鸡毛菜用开水焯熟，捞出待用。

9.面条放开水煮熟。

10.把面条捞入大碗。

11.码上小番茄，牛肉，鸡毛菜，笋丝炒肉。

12.撒上熟芝麻，撒些蒜末，淋上辣油，搅拌好即可食用。

牛腩商用做法

1新鲜牛腩500g，切成块，放入锅中，给几片生姜去腥，给冷水大火加热去除血水，等水烧开，把牛腩捞起放一旁沥干。

2准备好少量姜片，蒜瓣，干辣椒，八角，葱段，锅中放油，下入配料大火翻炒爆香。

3再将牛腩下入锅中，给少许老抽上色，按个人口味添加适量生抽，少量料酒，翻炒2分钟。

4加入开水到锅中，没过牛腩，转入小火，盖上盖，焖上50分钟即可出锅。辅料可以丢掉，只留下牛腩即可。

5锅洗干净，放适量油，给入切好的番茄，洒少量盐，将番茄的汁炒出来，然后倒入牛腩，一起翻炒，给入少量水，按口味给少量盐，番茄酱，炒均匀后盖上盖，中火焖5分钟即可起锅。

关于外卖番茄牛肉怎么做，喷香哥牛肉炖西红柿的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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