灵山大街牛肉汤(海南十大米粉排名)-菲力牛肉网

灵山大街牛肉汤(海南十大米粉排名)

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海南十大米粉排名

海南10种好吃的米粉

1、抱罗粉

抱罗粉早源于文昌市抱罗镇，抱罗粉汤底用猪、牛骨煮汤配制而成，配料选用精制牛肉干、瘦肉丝、粉肠、花生仁、少许酸笋、酸菜骨、辣椒等等，米粉白皙细滑，入口酸甜辣。

2、海南粉

海南粉就是因为海南岛而得名，这种粉的主要原料是大米和红薯粉，海南粉细如丝，可以凉拌，当地人称“腌粉”，配料主要是油炸花生米、炒芝麻、豆芽、葱花、肉丝、香油、酸菜、香菜等等。

3、后安粉

后安粉源自万宁市后安镇，汤底主要是猪骨汤、配料有粉肠、大肠、猪内脏等等，后安粉爽滑可口，味道鲜美。

4、陵水酸粉

陵水酸粉也称海南粉，不过还是陵水酸粉制作最正宗。既然是酸粉，当然酸是一大特色。

5、万宁酸粉

万宁酸粉应该是由陵水酸粉演化而来，但是又有所区别，万宁酸粉的米粉比较细腻，而陵水酸粉的米粉比较粗些

6、灵山粉

灵山粉是一种粗粉，是源自海口市灵山镇的一种美食。配料上选用特制过的牛肉或猪肉、芝麻粉、花生米、虾米，有卤汁、葱花、酸菜、豆芽，还有一些香料，既有海味，又有香味。

7、肠粉

海南肠粉，主要原料是大米，配料有花生米，芝麻油，香菜。

8、港门粉

港门粉与其它的米粉不同，这种粉很软，几乎入口即化，海鱼猪肚海螺熬汤，配料有香脆的鱼饼片、炸猪肉粒、酸菜、豆芽菜、炸花生、葱花等等，色香味俱全。

9、仙沟腌粉

也就是凉拌米粉腌粉，岛上各地，大同小异，代表性的有定安仙沟腌粉，配料上，介于海南粉和抱罗粉之间，可以选择放牛肉或者猪肉。

10、加积牛腩粉

加积牛腩粉，类似于桂林米粉，选用海南本地水牛或黄牛肉，吸收了东南亚饮食特色，是当地有名的小吃。

灵山十大名菜

灵山地区十大名菜如下：

1、灵山大粽：灵山大粽是采用灵山优质糯米、野生粽叶、板粟、虾米、猪肉、绿豆等DIY配料，根据民间传统工艺精制而成，口感，体形与其他地方的四角粽有别。

2、灵山粉利：粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。灵山粉利以大米为主料，外加以各种辅料精制而成，色鲜味美、香滑爽口。

3、灵山芝麻饼：灵山芝麻饼是灵山县当地特产，皮薄馅厚，香脆可口。有南瓜馅、地瓜馅、虾仁馅、牛肉馅等各种芝麻饼，更是让这一传统美食令人回味无比。灵山芝麻饼以上好白面或者红薯为主料，配以芝麻、酥油、碱面等副料，上炉烘烤而成。

4、武利牛巴：武利牛巴，是用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料，肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝。

5、灵山刮粉：灵山各地均可吃到，比较出名的是灵城夜宵街或东门街卖的。与广东的肠粉做法类似，但可自己加肉或加蛋，那更香了。

6、灵山簸箕粉：顾名思义是用簸箕炊出来的扁粉，夏天吃凉拌的，冬天吃生锅的，都很爽口。

7、灵山卷粉：灵山卷粉吃法有干吃加生抽、加汤水、放酸汁料等。

8、灵山猪肠粉：灵山的猪肠粉里面一般会裹着诸如豆芽、马蹄、咸菜类的蔬菜，作为早餐，到处都有得吃。

9、炒贡棱豆：檀圩镇特色菜，贡棱豆，即四棱豆又称四角豆、扬桃豆、龙豆等，俗称“六轴豆”

10、隔水蒸灵山香鸡：新圩镇特色菜。灵山香鸡，不同于“速生长”的普通肉鸡。由于养殖时间较长，且经常运动，就是我们俗称的“走地鸡”。

韦四牛巴腊味怎么样

灵山有六十万人在广东打工，所以口味与广东相似，特别是广式的腊味很出名，尤其以风肠，牛巴出名，牛巴与玉林的牛巴同样出名，牛巴中韦四与张姑娘一样是灵山的品牌。牛肉涨价，牛巴更贵了，内部价也要80元一斤，不过，很好吃，我每次去灵山或有朋友从灵山回来我带牛巴回来吃。

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