盐水牛肉怎么做，王刚盐水牛肉的正宗做法
各位老铁们好，相信很多人对盐水牛肉怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于盐水牛肉怎么做以及王刚盐水牛肉的正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
牛肉能用盐水泡吗
可以用盐水泡。
从牛肉专卖店买回来的牛肉，有一种腥味，这种腥味是从牛肉里血水散发出来的，去掉腥味就把血水排出，把牛肉放入盆里，着清水，撒些盐血水排出的快些，筹血水排出后把牛肉表面的盐份洗净。
盐水泡牛肉的好处
用盐水浸泡牛肉，能让里面的血水和杂质充分溶出，达到更加深入彻底的去膻除臭的效果，而且白醋和料酒还有松弛牛肉，去腥增香的作用，这样能让牛肉更加软嫩美味
王刚盐水牛肉的正宗做法
材料牛腱600克，花椒粒3克，葱、姜各20克，精盐10克，白糖、硝水各15克，料酒50克，香油10克。
盐水牛肉的做法步骤
1.牛腱
2.牛腱过水除去血水洗净
3.锅中放水放入牛腱,然后放适量的黄酒
4.放入适量桂皮茴香
5.放入适量的姜
6.放适量的葱,放好调料后大火煮开改用小火焖煮
7.煮出香味后放入适量的盐,再用小火焖煮
8.煮至能插入筷子即可,出锅放凉切片
煮好的牛肉可以直接吃，也可以准备一份简单的蘸料！
蘸料：小米辣三个，香油半茶匙，味极鲜酱油一茶匙，红油半茶匙，蒜泥少许，葱花少许拌匀即可！
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的盐水牛肉怎么做和王刚盐水牛肉的正宗做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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