盐水牛肉怎么做好吃咸牛肉的正宗做法-菲力牛肉网

盐水牛肉怎么做好吃咸牛肉的正宗做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下盐水牛肉怎么做好吃的问题，以及和咸牛肉的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

咸牛肉的正宗做法

咸牛肉的做法用料主料牛肉500克面条(生)500克白菜250克调料酱油适量葱4根姜2片蒜8粒八角4粒干辣椒1个料酒1汤匙豆瓣辣酱1大匙芝麻油少许咸牛肉的做法1.牛肉洗净切块,氽烫去血水2.起油锅,炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉,加入酱油、水、酒1汤匙、辣

咸牛肉怎么做才好吃？

咸牛肉的腌制方法

材料:

准备新鲜的牛腱子肉。准备丁香、花椒，八角，陈皮，小茴香，桂皮，香叶、甘草等多种香料，另外准备大葱、生姜、生抽和老抽适量，白糖和盐以及五香粉也要适量准备一些。

方法:

1、把牛腱子肉用清水洗净沥干水分，再把它们切成大块状的样子，把牛肉用肉锤锤打一下，这样腌制时会更容易入味。

2、把处理好的牛肉放在盆中，加入调料和香料调匀腌制，腌制时间不能少十个小时。

3、把腌好以后的牛肉连同汤汁一起入锅，加淹过牛肉清水，一起煮制，开锅以后转为中小火，慢慢的煮制两小时，等锅中的肉块能轻松用筷子插过以后，再加入适量食用盐，十分钟以后关火。

4、煮好的牛肉放四五个小时以后取出放在通风的地方晾干，这时咸牛肉就已经做好，想吃时取出切片摆盘就可以

盐水牛肉的正确蘸料方法？

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用料

主料

牛肉800克

辅料

盐1茶匙鸡汁1茶匙姜片3片料酒1汤匙草果2个小茴香1小把桂皮1个香叶3片豆蔻2个八角2个盐水牛肉的做法

1.牛肉解冻后洗干净，把牛肉放锅里加点姜片

2.加点料酒煮开捞出，用水冲干净

3.把绰过水的牛肉放入电压力锅里，因为是冷冻的，我加了点鸡汁，新鲜的就不用

4.加适量的盐，自己做个大料包：草果、小茴香、桂皮、香叶、豆蔻、八角

5.把大料包放入，压了30分钟，不要马上出锅

6.让它浸泡一段时间，冷却后捞出切片即可

盐水牛肉成品图烹饪技巧

压好后的牛肉不要马上出锅，让它浸泡一段时间，这样更加入味！冷却后切片，这样切片不容易碎！

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