葡萄酒配牛肉的好处 谁是牛排的绝配
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红酒牛肉最吸引人的文案
牛肉配红酒,越喝越有,指的是一个人牛气冲天鸿运当头,有一种非常骄傲自得的情绪,通常指的是在生活和工作中发展的非常顺利,用吃肉喝酒来表达此时的生活状态,内心感到非常的满足,所以说更应该珍惜现在的幸福,继续努力才是唯一的选择,才能让自己的生活变得更加快乐。
葡萄酒与啤酒,谁是牛排的绝配
一般来说都是红酒配红肉,白酒配白肉。牛排是红肉所以配红酒。因为牛排口感浓厚,较为油腻所以应选择解百纳型红酒。最好的解百纳是澳洲产的。别看澳洲是新世界国家,但那里了的气候非常适合葡萄生长,特别是解百纳葡萄。顺便补充,所谓赤霞珠、解百纳、黑皮诺等都是葡萄种类名称,用哪种葡萄酿造的就用那种命名。红葡萄酒(REDWINE),简称红酒,分甜型和干型两种。适宜吃红肉类菜肴时饮用。是烹饪红肉类菜肴时的最佳酒烊,尤其是在红酒烧牛肉、红酒烩牛尾及红酒烩酿牛肉卷方面更是配合得天衣无缝。红酒的馥郁酒香正好与牛肉的丰腻肉味产生理想的效果,令汁液更为浓郁,肉香四溢。至于红酒烩鸡更是法国菜式中的精选。另外,红酒最好不要和鱼、蛋、蚝类等食物搭配,但若用于腌制和烹制野味类,则又能帮助去除膻味,增加野味的香味。
吃牛肉为什么要配红酒
这个是有科学道理的,多吃红肉对健康不利,但如果配上一杯红酒,问题就迎刃而解。红酒可以软化牛肉的纤维这样的话,牛肉和红酒一起吃更容易消化吸收。红酒里面含有单宁酸,而单宁酸和牛肉里面的纤维混合在一起会使口感更好。
红酒富含的多酚,对人体细胞有保护作用,可与红肉中的化学物质中和,降低患病风险。
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