牛肉不熟能吃吗，为什么只有牛肉可以吃不熟的
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉不熟能吃吗的问题，以及和为什么只有牛肉可以吃不熟的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
为什么只有牛肉可以吃不熟的
牛肉可以吃不熟的可以从细菌、寄生虫二方面讨论。据美国俄亥俄州立大学实验结果得知，只要不是碎肉做成的牛肉产品，表面杀菌即可，牛排内部是无菌的。
从寄生虫来讲，牛肉能传染人类的寄生虫较少，灭杀难度也低，国内研究者实验得知经过冰箱冷冻，能杀死牛肉中的寄生虫。
半生不熟牛肉卷可以吃吗
半生不熟牛肉卷不可以吃。牛肉含有的营养价值和蛋白质要比猪肉多得多，为了摄入更多的蛋白质营养物质，只能是将牛肉烹制半生不熟的模样，更大的保留了牛肉的营养，只为了让身体摄入营养更加的均衡些，对于猪肉则是煮熟才是最好的吃法。
牛肉没熟是什么口感
不熟的牛肉会比较难嚼动，因为生牛肉当中含有很多的乳酸以及磷酸，牛肉本身的酸碱值是比较低的，也就是整体呈现酸性，肉质还特别的硬，弹性不足并且纤维很粗，吃起来口感并不好。如果你还不相信科学的解释，可是吃点生牛肉试试，绝对让你大失所望。
OK，关于牛肉不熟能吃吗和为什么只有牛肉可以吃不熟的的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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