西安牛肉干加工厂家地址,西安刘纪孝腊牛肉做法
• 阅读 23• 作者 怀心山冬
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西安李姐牛肉米线的做法
主料:牛肉60克、米粉(干)80克、黄瓜30克、胡萝卜10、克香菜5克
辅料:牛肉酱2匙、盐2克、酱油2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克
步骤:
1.各材料,黄瓜、胡萝卜均切片,干米粉泡15分钟
2.煮沸一锅水,把米粉焯3分钟,捞起待用
3.另煮1碗左右的水,放点鸡粉、盐,把牛肉焯熟,关火
4.把熟牛肉拌上牛肉酱,放米粉里,煮牛肉的水也放米粉里
5.再放黄瓜片、胡萝卜片、香菜,淋入酱油、麻油
6.吃时拌均匀,即可
西安刘纪孝腊牛肉做法
步骤1
腊牛肉切薄片,冷水下锅煮沸,5分钟。捞起沥干。
步骤2
蒜苗,蒜白斜切。蒜叶切碎,大小看自己喜欢。小米椒切碎。
步骤3
热油,小米椒和蒜白爆香1分钟。入腊牛肉,倒料酒,翻炒3分钟。入蒜叶,翻炒1分钟。放一点点盐,鸡精,一点点水,翻炒1分钟,起锅。
西安刘纪孝腊牛肉一天营业额
平时与节假日不同,节假日尤其是过年,排队的人太多了,大概算算,每人平均购买6斤,每斤腊牛肉的价格按80元计算,一个人为480元,一天少说也有250人,那就是480X250=12万。
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