增城菜心炒牛肉?增城迟菜心怎么做才好吃
很多朋友对于增城菜心炒牛肉和增城迟菜心怎么做才好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
增城迟菜心好不好吃
增城小楼镇地处北回归线,这里的地质有点特殊,这里的菜心长如菜树,能长到一米高,但却依然皮脆肉软,茎肥叶厚,煮炒快熟,吃之甜美,很有菜味,非一般菜心可比,因此,增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。
蒜蓉炒迟菜心
迟菜心最大的特点是菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养十分丰富,含有丰富的维生素,钙,锌等多种营养成份。具有稀释清除肠道毒素,医疗便秘,预防肠癌,美容保健,改善身体免疫力,增强免疫力的功效。
腊肉炒迟菜心
增城迟菜心比普通的广东菜心要贵不少,因为也比普通的菜心要好吃很多。不管是白灼还是清炒都很不错,这次放了腊肉一起炒,又多了一份美味。我家小朋友喜欢吃软一点的,所以我灼烫了再炒,其实我自己的话,更喜欢直接炒,爽脆着呢
香菇炒迟菜心
迟菜心是广东增城的特产,跟普通的菜心不一样,长得比较高大啊,呵呵!吃起来风味和口感也是跟本地的其他菜心不一样的,卖得会比普通的偏高一些!
买了香菇和它一起炒,尽可能蔬菜多样化啊,营养更全面!
清炒迟菜心
吃多了大鱼大肉,就来点小菜清清肠胃吧,市场上的迟菜心有两个品种,一种茎部相当的粗,还有一种的茎部也就是比筷子粗一点,味食哥觉得这两个品种在味道上是一样的,都相当清甜脆嫩,但是粗一点的口感就相对质感强一点,而细一点的就更嫩一点,简单的清炒,原滋原味,也很好吃。
牛肉炒迟菜心
冬季是迟菜心大量上市的季节,又甜又爽脆的迟菜心,无论素炒还是搭配肉类炒都非常受欢迎。
迟菜心是菜心的一种,深冬才上市,比一般地区的菜心都要迟收割,所以称为迟菜心。是增城特产,迟菜心很大棵的,广州人称为菜树,菜虽然大棵但菜质却很鲜嫩,吃起来都清脆爽口,鲜甜美味,无论是炒、煮还是滚汤都非常适合。这2年又出了小棵的,不知道是不是还没长大就被卖了哈哈反正我喜欢迷你型的
增城迟菜心怎么做才好吃
食材
带花菜心400克
大蒜籽适量
酱油鸡精白糖各适量
方法/步骤
把菜心清洗干净控水,我们二个亲爱的不吃花花,我就把花全给摘掉了。
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再烧一锅水,水一开就把洗干净的菜心有规律地放进开水锅里面。
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不要翻乱了,一直让它们整齐排好队。不用焯太久。一般二分钟左右就好了。就把它们用筷子夹出来,还是不要弄乱了。
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再把焯好的菜心整齐把在盘子里。
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再把大蒜籽用刀背拍一下去皮,再切碎。
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用一个碗放点酱油,白糖,鸡精,水调制成淀粉水。
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再打着火,中火把淀粉水烧开,再立马关火。
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把蒜泥水浇在排得整整齐齐的菜心上面,绿油油的很好看很新鲜。
增城有什么好吃的地方
增城区是广州市市辖区,位于广东省中东部、广州市东部,南与东莞隔江相望,东临惠州,北界从化,西连广州经济技术开发区和中新知识城。下面就是我为大家提供的增城有什么好吃的地方,希望能够帮到大家!
增城荔枝
增城荔枝(一)产地范围。增城荔枝产地范围为广东省增城市现辖行政区域。(二)专用标志使用。增城荔枝产地范围内的生产者,可向广东省增城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经广东省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。
皮脆肉爽焖烧鸡
皮脆肉爽焖烧鸡小楼镇向北走,约15分钟即到派潭。初到派潭,万不可忘记下车在大排档里尝上一碗山水豆腐花。派潭山好水好,也许正是这个原因,这里的豆腐特别嫩滑,做成客家风味的煎酿豆腐,效果一流。但派潭最出名的还数皮脆肉爽的烧鸡。随着味蕾的直觉,走进山边一家高坡头烧鸡店,闻得烧鸡香满庭院。
三江全牛宴
三江全牛宴三江镇的“全牛宴”晚餐,是增城的.一绝。一头牛,身上除了牛毛、牛齿不能吃之外,其他的东西全都能做成菜,名曰“全牛宴”。全桌十二个菜,都与牛牛关系密切,有牛鞭汤、秘制牛脚、胡椒浸牛柏叶、精炒牛生肠、胡椒炒牛欢喜、牛脑煎蛋、生煲牛肉饭等,承惠268元,虽然标榜“可供七至八人用餐”
水晶粉葛
水晶粉葛粉葛又名鸡齐、甘葛等,为多年生落叶藤本豆科植物,葛浑身是宝,综合利用价值很高。《神农本草经》记载,葛有升阳解肌、透疹止泻、除烦止渴的功效,常用于治伤寒、温热头痛、烦热消温、泄泻、痢疾、风疹不透、高血压、心绞痛等病症的治疗。当今人们崇尚绿色消费,以回归大自然。
西山乌榄
西山乌榄乌榄,是增城市名优土特产,其中荔城镇西山村所产的品质特佳,历来闻名中外。西山乌榄因果身尾部有点偏左,故又名“左尾”。它与其他品种乌榄相比,具有皮薄、肉厚(占全果60%以上)、肉纹幼嫩、油质适中、味道芳香等特点。用西山乌榄制成的油榄豉是一种地道的乡土美食,享有“山蚝豉”之美称。
增城桂味荔枝
增城桂味荔枝,因有桂花味而得名,国家地理标志产品,是优质荔枝品种之一。桂味荔枝植株高大,500年生树高16米,冠幅13米,主干周径2.3米。桂味荔枝是优质的中熟品种,也是重要的出口商品水果。该品种对土壤适应性强,耐旱适宜山地种植;品质风味极优,6月下旬成熟并上市。品质特性:增城桂味荔叶长椭圆形,边缘向内卷,呈瓦筒状。花枝细长,易形成带叶花枝。
水库鱼头
镇龙以水库鱼扬名还得拜镇内的金坑水库所赐,水库里丰富的水产资源吸引了一众尝鲜食客慕名而来。在水库旁最老牌的食肆“田基美食”,老板巧妙地引来了水库水在塘中放养各式鱼类多达十数种,有鲶鱼、生鱼、桂鱼、官鱼、边鱼等,但最引人注目的还是重达20斤的大头鱼。
增城糯米糍荔枝
增城糯米糍荔枝,国家地理标志产品,优良品种之一,栽培历史悠久。果肉丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。6月下旬至7月上旬果熟。民谣称:“趁圩不买荷包饭,拣树先寻糯米糍。”深受市民群众欢迎,尤其是广东省外的市民尤其钟爱。
增城仙进奉荔枝
增城仙进奉荔枝(区域品牌)-增城区农产品推广中心品质特色增城仙进奉荔枝,国家地理标志产品,是荔枝最佳品种之一。以肉厚多汁,蜜香甜著名。在增城有过百年栽培历史,清代为宫廷贡品供皇帝品尝。品质特性:增城仙进奉荔枝树形半圆头型,较开张,树势中等。迟熟,果实在7月上中旬成熟,比糯米糍迟熟7~10天。果实扁心形和心形,果肩耸起,果皮颜色鲜红,皮厚而韧,裂果少;果较大,平均单果重25克;果肉厚,蜡黄色,有蜜香味,味清甜。
增城丝苗鸡饭
凡去过增城的朋友,对增城鸡饭都不会陌生了,就算没吃过,光是看到朱村公路两旁密布的吃鸡饭的大排档,已经给人留下深刻印象。增城丝苗米在国际市场上享有盛名,朱村丹邱大岗村丝苗米更是“增城四宝”之一。用增城最好的米和增城最好的鸡煮出来的鸡饭,增城人会自豪地说,这是天底下最好的饭。
白水寨番薯
白水寨番薯是增城市农产品中特有的品牌,以派潭独特的水土培育,营养丰富,一般为紫色芯,淀粉含量特别高,淀粉颗粒小,肉质细滑,含糖量高,具有筋少味甜,黄肉绵紫肉香的特点,经过一段时间的储存后口感更显香甜。该品种在客家地区山坡上种植,在山区镇种植面积较大,山区纯朴的自然条件,以有机肥为主的客家种植方式,给予各种农家产品最优质、最天然的品质保证。
客家焗鹅
增城有一半的本地人与一半的客家人,因此这里的客家风味亦很地道。客家焗鹅是先将整只的鹅放在锅里滚动,直至六七成熟,再放进香菇等林林总总的配料,与鹅一起翱至熟,这种方法做出来的鹅,香料可以渗透到鹅的肉里,较为入味,另一方面鹅肉肥而不腻。价钱:约一百多元钱一只。
密石红柿
密石村,位于增城市派潭镇白水寨省级风景名胜区,那里山高林密、水土肥美,种植红柿有三百多年历史,盛产的红柿质量上乘,远近闻名。密石红柿果实适中,一般每个有二、三百克重,大者有五百多克;果肉细密,无核或小核,多汁、多糖,剥皮也不带肉,吃起来有“甜、软、滑”之感。保存期一个多月。
增城水晶球荔枝
增城水晶球荔枝,国家地理标志产品,该品种是广州优稀荔枝品种,以肉质特别爽脆,肉色晶莹洁白,酷似水晶球著名。在增城有过百年栽培历史,6月下旬果熟。品质特性:增城水晶球荔枝叶披针形或椭圆状披针形:果近心形,中等大,平均单果重18克;果皮薄,淡红带黄,龟裂片大而稍凸,裂片峰尖刺手,裂纹浅,缝合线不明显;果肩微耸、果肉透明乳白色,肉质特别爽脆,味清甜带微香。
菜心宴
小楼盛产的增城菜心,具有菜质鲜嫩,香脆甜爽,风味独特,营养丰富的特点,具有稀释、清除肠道毒素,治疗便秘,预防肠癌,美容保健的功效。煮之快熟,嚼之爽脆,尝之甜美,吃起来无渣,非一般菜心可及。菜心的吃法也有多种:可以生炒、盐水煮、炖汤、炒饭、煲粥。
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