牛肉裹面包糠炸，面包糠炸牛排的做法-菲力牛肉网

牛肉裹面包糠炸，面包糠炸牛排的做法

大家好，如果您还对牛肉裹面包糠炸不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉裹面包糠炸的知识，包括面包糠炸牛排的做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

加面包糠的牛排怎么做

用料

牛里脊肉500g

盐1小茶勺

黑胡椒粉1小茶勺

柠檬汁1汤勺

全蛋液2个

中筋面粉（普粉）适量

面包糠适量

花生油（或豆油）适量步骤1

新鲜的牛肉洗净泡30分钟水去血。然后沥干水横着牛肉纹路切三大片，每片牛肉两面都用肉锤敲打均匀，加入盐、黑胡椒粉和柠檬汁腌制20分钟备用。

步骤2

准备好中筋面粉（普粉）备用。

步骤3

鸡蛋打均匀成全蛋液备用。

步骤4

准备好面包糠备用。

步骤5

锅内加入适量的花生油（或豆油），开中小火烧至七成热。

步骤6

腌制好的牛肉片逐一混上面粉、全蛋液和面包糠，抖掉多余的面包糠，放入热油中炸制成金黄色捞出。

步骤7

等全部炸制好后，开中火把油温烧得稍微高些，二次把炸制好的牛排全部放入热油中再炸一遍，快速捞出。外焦里嫩的牛排就炸好了。

小贴士

牛肉片切得薄，炸出来的效果就像我炸的一样，建议稍微厚点比较好。

牛肉饼为什么要放面包糠

加面包糠是为了吸收多余水分。

因为煎的时候肉饼会收缩变厚变小！肉里加面包糠是为了吸收多余水分，不加的话会疯狂出水，没有面包糠的话，也可以加麦片或者面粉，但面粉的口感会稍微扎实些。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

面包糠炸牛排的做法

自制“炸牛排”

上周给大家做的“氧牛私房酱汁牛排”

收到小伙伴们的热烈好评

今天咱们继续来个新鲜做法

空气炸锅“炸牛排”

没错是真的“炸牛排”！

话不多说

直接上步骤

用料

菲力牛排一块

鸡蛋一个

淀粉适量

面包糠适量

番茄酱一勺

蜂蜜一勺

黑胡椒适量

盐适量

油一点

做法

1提前解冻好一块菲力牛排，菲力肉质较嫩，口感更棒！

氧牛黑牛菲力牛排

2用黑胡椒和海盐均匀撒在牛排表面，腌制半个小时。

3将淀粉倒在盘里，把牛排放进盘里，均匀裹上淀粉。

4打一个鸡蛋，用勺子打散，倒入盘中，把牛排放进去裹一层鸡蛋。

5将面包糠倒入盘里，再把牛排放进去裹一层面包糠，可以反复多滚两遍。

6然后舀一勺蜂蜜撒在面包糠上，增加一丝香甜。

7准备空气炸锅，提前加热5分钟，将准备好的牛排放进锅里，设定时间20分钟，200度。

8炸好后，取出静置几分钟，开始切块.

9倒上番茄酱，还可以配点小番茄和蔬菜，就可以开吃啦！趁热吃哦！

空气炸锅炸菲力牛排

小编也是第一次做

卖相有点不太好

但味道是真的棒

咱家菲力牛排怎么炸都很嫩哦

炸鸡啥的简直弱爆了

不信，你来尝！！

老板又出差了~

牛排，随便吃！

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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