带血牛肉怎么洗，牛肉洗了后怎么一直在流血水-菲力牛肉网

带血牛肉怎么洗，牛肉洗了后怎么一直在流血水

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买回来牛肉应该怎么洗去血水

要去掉牛肉里的血水，一般是把买回来的新鲜牛肉切成块后，先在活动水中进行清洗，随后通过浸泡，腌制，抄水等方法进行去除牛肉中的血水与腥味

浸泡去腥法，将冲洗干净的牛肉切成块状或片状，放在清水里来泡两小时左右，水量淹没牛肉即可，期间换三次左右的水血水泡出来以后，还有一点点腥味，去这点腥味用腌制的方法或在热水中抄的时候进行就很好

腌制去腥法，在清水中浸泡后，去除了牛肉中大量血腥味道，但是还是有一些腥味在里面，如果是炒牛肉，把牛肉切好后，放入盆中后添加适量葱姜蒜，花椒或者加点白酒料酒，腌制20分钟左右，也可以起到去除腥味的作用

牛肉洗了后怎么一直在流血水

牛肉一直洗一直有血，是因为牛肉中含有的肌肉蛋白质在被水冲刷时，会释放出与血液相似的红色色素，导致水中出现红色。

同时，如果肉的内部还存在着残留的血液，也会被水冲出来而出现红色。

除此之外，有些商家为了使牛肉颜色更鲜艳，会使用亚硝酸盐等添加剂，这些添加剂可能会导致牛肉在洗涤过程中更容易出现红色。

因此，牛肉在洗涤时一直有血是很正常的现象，消费者应该选择放心的商家，同时注意清洗干净再进行烹饪。

冷冻牛肉有血水怎么处理

将牛肉放在水龙头下，用流动的水冲洗几十秒，这样就可以先冲洗掉牛肉表面的一些细菌和脏东西了，然后准备一个容器，在容器里面倒入适量的温水。

然后将牛肉放进容器中，往牛肉里面倒入适量的食盐和白醋，温水有利于牛肉中的血水出来，最后搓洗几下即可。

最后将清洗好的牛肉拿出来，再用清洗冲洗一遍就可以了，这样清洗过的牛肉非常干净，而且没有异味。

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