带血丝的熟牛肉能吃吗怎么做，牛排里面是红色的能吃吗
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怎样介绍熟牛肉
熟牛肉是一种特别好吃的肉，牛肉也特别的好吃，看那种牛肉看起来没有血色，是那种熟肉的颜色，这样才能是熟牛肉，并且上面也不能看到血丝还有血水，所以如果要去买的话还是要仔细的观察一下的，要买那种熟透的才能行，到家才能够直接吃。
牛肉里面有一条条血色条状物质是什么
：牛肉的血丝不是血，而是肌肉组织中的蛋白质，叫做肌红蛋白，一般血水多就是肌红蛋白比较多。肉中的肌红蛋白是一个划分肉类的标准，像平时吃的鸡肉，肌红蛋白比较少，一般是白色的。而牛羊肉的肌红蛋白就比较多，口感会更细嫩，说明肌红蛋白越多越好吃。
牛排里面是红色的能吃吗
牛排里面流出的红色液体，并不是血，而是蛋白质和水的混合物，可以直接喝掉。
因为，在屠宰过程中，几乎所有动物的血液都已经被去除干净，你看到的牛排上的红色其实是一种叫做肌红蛋白的蛋白质，它负责帮助肌肉输送氧气，含有一种红色色素。?
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