牛肉烧土豆能吃吗，牛肉烧土豆清淡的怎么做-菲力牛肉网

牛肉烧土豆能吃吗，牛肉烧土豆清淡的怎么做

大家好，今天给各位分享牛肉烧土豆能吃吗的一些知识，其中也会对牛肉烧土豆清淡的怎么做进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

土豆能和牛肉一起烧吗

土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。

因为土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

牛肉烧土豆清淡的怎么做

新鲜牛肉切成小块，先冷水浸泡半小时，去血水和腥味，再冷水下锅，加一勺料酒，一片姜焯水，煮出浮沫，捞出用温水冲洗赶紧

步骤2

土豆切小块，胡萝卜切小块

步骤3

锅中少许油，放蒜，葱炒香，一勺豆瓣酱，炒出红油，倒入牛肉、八角、干辣椒，翻炒三十秒，放少许料酒，生抽，一点老抽，耗油，翻炒均匀，倒入热水，没过牛肉，大火烧开，盖锅盖，转中小火炖30分钟左右，（水一次性加宽些，怕汤炖干）

步骤4

另起一个锅，少许油，放土豆，胡萝卜小火翻炒两分钟，加少许生抽，几滴老抽上色，

步骤5

炖三十分钟的牛肉，加入炒好土豆，胡萝卜

步骤6

大火烧开，转中小火继续炖十分钟左右，直到土豆熟

步骤7

少许糖，白胡椒粉提鲜，大火收汁，试下味道，看是否放盐，我一般不放

步骤8

稍微留点汤汁，撒葱花，出锅啦

土豆燒牛肉不放姜吗

放姜

准备一块新鲜的牛腩，将牛腩清洗干净后放进冷水中浸泡30分钟，这样可以泡出牛肉中的血水，有效去除牛肉的腥膻味。

将八角、生姜、大蒜等香辛料都准备齐全

将泡好的牛腩拿出再次清洗一次，然后切成小方块后装进容器，在容器中加入适量料酒后抓拌片刻，再将牛肉腌制15分钟即可

锅中加入少许食用油，将腌制好的牛肉放进锅中翻炒片刻，全程大火煸炒，这一步是要将牛肉中的水分炒出，让牛肉的口感变得更紧实，也可以将牛肉的多余的油脂煸出，吃起来不油腻

炒牛肉的油不要倒掉，开小火，把里面的水分烧干，如果觉得油少了的话可以适量再加一些，毕竟牛肉锅里油多一点吃起来更带感。加入花椒、干辣椒翻炒一下，再加入八角、桂皮、香叶和草果，翻炒片刻后最后加入生姜和郫县豆瓣。生姜块用刀拍开就好。

关于牛肉烧土豆能吃吗，牛肉烧土豆清淡的怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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