沙嗲牛肉干由来是什么(如何制作沙嗲味牛肉干)
大家好，今天来为大家分享沙嗲牛肉干由来是什么的一些知识点，和如何制作沙嗲味牛肉干的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
沙嗲牛肉干上面的小袋是干什么的
沙嗲牛肉干袋内（大包装内）的小纸袋是防潮剂来的，不可食用，牛肉干食完把小纸袋连同大包装一齐扔掉，它虽然是无毒无味防潮剂，但是留着没有作用，
如何制作沙嗲味牛肉干
用料
牛肉半斤
生姜4片
红酒3勺（小汤勺）
老抽3勺
白糖2勺
干辣椒或辣椒面5个
香叶5片
盐适量
沙爹酱3勺
做法
整块牛肉洗净，取锅烧水至热，放入牛肉，大火烧开；再用清水洗去泡沫。取锅加入清水没过牛肉，倒入所有调料，盐可以先少放后来调味。大火烧开，转小火煮3小时，筷子可以轻松插入。取出，待冷却，却成糖果大小方块，再倒入剩下卤水中，在这时可以试吃味道，根据个人口味调整。放入冰箱冷藏24小时，目的让牛肉味道更浓。将泡好的牛肉，倒去卤水沥干，烤箱150度预热10分钟，烤盘铺好锡纸，平铺牛肉粒放入预热好的烤箱中，150度烤10分钟将肉粒翻面继续烤，反复2到4次至干燥。烤完时口感还有些湿软，可以晾2到3小时就会更加干燥。放入密封罐中，就完成啦！
沙嗲素牛肉干热量
100g牛肉干中大约有500-550kcal的热量。牛肉干含有丰富的脂肪、蛋白质、铁等物质，可以补充人体的营养，具有改善贫血、强健身体的作用。但100克牛肉干含有大约500-550kcal的热量，正常人每天需要摄取2000kcal左右的热量，而且牛肉干中含有大量的脂肪、蛋白质、胆固醇等营养元素，如果吃得太多，则多余的热量可能会转化成脂肪堆积在体内，引起肥胖。
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