沙嗲牛肉米线？谢谢

大家好，今天来为大家分享沙嗲牛肉米线的一些知识点，和谁能告诉我漳州的小吃有那些拜托了各位 谢谢的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

漳州龙海哪里的小吃好吃

常满五香：龙海市石码镇街心公园旁，漳州新浦路；《2005中国名小吃》；

锦溪沙嗲面、清汤面：龙海市石码镇街心公园旁、常满对面《福建名小吃》

常常满五香：华侨医院边上、侨联大厦

新行头卤面、五香：石码新华路口（个人认为五香比常常满好吃）

山后米笞目：龙海市海澄镇刘坑山后

锅边糊：龙海市海澄镇山后

解西锅边糊：石码解放西路

河豚粥：石码港口桥边（晚上才有摆摊）

龙泰牛肉：工农路运辉花园对面成兴小区（龙海车站对面）

白水羊肉：港林路吉鸿楼（通华小区对面，交通养路费征收站旁）

米线糊、粉丝：石码新田厝

老牌川菜馆：红树林小区）

巴渝世家（川菜）：港口新村，名屋旁（）

北丰牛肉、土鸡：榜山卢洲（当地内）

启福饭店（野味）：卢洲（锦龙小区对面）

水煎包：1、公园下，体育场边；2、工行龙海支行边，华侨新村路口

肉棕：解放南路（集古街路口中）

清汤面：打石街（绿岛美发对面）

海鲜：龙海桥头饮食店（河豚煮汤不错）

郑州烩面：运辉花园对面，玫瑰花庄隔壁

丽琴粉丝：新田厝码二边）

月花粉丝：新田厝码二边

锅仔粥：中医院对面亚林小吃店）

药膳：港口顺风楼马记药膳）

锅仔粥：中医院对面亚林小吃店）

烩面刀削面：中医院门口担担车（晚上才有）

狗肉：角美社头一家东园厚境一家）

杂酱面：人民西路龙良宾馆边）

鸭粥:南台欣然超市快餐店对面)

麻辣烫：顺风楼对面，桥头）

香辣鸭仔面：港口紫云茶楼的下面（

沙茶面，钓面，猫儿粥，干拌面：解放东路路口

炒沙嗲牛肉面：榜山中学斜对面

印尼风味咖喱牛肉面、鸡饭等：街心公园旁、宜又佳医药超市隔壁

沙茶面：华侨医院对面，太阳雨旁边

启福饭店（野味）：卢洲（锦龙小区对面）

四川家常菜菜单

四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。在烹调方法上擅长炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等。尤为小煎、小炒、干煸和干烧有其独道之处。从高级筵席“三蒸九扣”到大众便餐、民间小吃、家常风味等，菜品繁多，花式新颖，做工精细。它的代表菜有：宫爆鸡丁、干烧鱼、回锅肉、麻婆豆腐、夫妻肺片、樟茶鸭子、干煸牛肉丝、怪味鸡块、灯影牛肉、鱼香肉丝、水煮牛肉等。

[宫保鸡丁]

“宫保鸡丁”又称“宫爆鸡丁”，是四川的传统名菜之一，现已流传全国。相传，因为受到清代一位四川总督丁“宫保”(官名)所喜食，故名。

制法：取嫩公鸡脯肉，穿上花刀切成方丁，用酱油、精盐、湿淀粉上浆，放入干红辣椒、花椒油中炒散，加入葱、姜、蒜、熟花生米，再烹上糖、醋、盐、味精、肉清汤和成的芡汁即可。

此菜鲜香细嫩，辣而不爆，略带甜酸。

[麻婆豆腐]

“麻婆豆腐”，是四川的传统名菜，在国内外都享有盛名。相传在清朝同治末年，成都有个姓陈的妇女，面部微有麻痕，在北门外万福桥经营一小吃店，其店制作的豆腐色泽红亮，麻辣味鲜，深受群众喜爱，因而得名。

这个菜要以嫩豆腐、牛肉末、豆豉、青蒜苗、辣椒粉、花椒粉等为原料。

制法是：先将豆腐切成方丁，放沸水中烫透捞出，然后煸炒牛肉末，加精盐、豆豉、辣椒粉、肉汤、豆腐，烧开至冒大气泡，再加酱油、青蒜苗段，勾芡盛出，再撒上花椒粉。

此菜的特点是麻、辣、烫、鲜、酥、嫩，色泽红亮。

[夫妻肺片]

相传在30年代，成都郭朝华夫妻沿街设摊出售肺片为业，因制作精细，风味独特而为群众所喜食，“夫妻肺片”因此得名。以后发展为设店经营，用料以肉、心、舌、肚、头、皮等代替最初的肺，质量更为提高，已成为四川的著名菜肴之一。

其制法是：将牛肉、牛杂洗净，焯透，放入锅内，加上老卤和花椒、肉桂、八角香料包，烧开后用慢火煮约两小时。将煮烂的牛肉、牛杂切成片，装入盘内；舀点老卤，加上味精、辣椒油、酱油、花椒粉调成味汁，浇在牛肉、牛杂上，再撒上酥花生米末、芝麻面即可。

口味麻辣浓香。

[樟茶鸭子]

“樟茶鸭子”属熏鸭的一种，要经过腌、熏、蒸、炸等工序。制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是四川省著名菜肴之一。

取整只的净公鸭，先用花椒、精盐浸渍四小时，然后放沸水锅内烫皮定型，再用樟树叶、花茶、柏树枝、锯末熏至鸭皮成深黄色，取出后，鸭皮抹上用糟汁、绍酒、胡椒粉、味精和成的调味汁，上屉蒸两小时取出，晾凉，切成条码在盘内即可。

[怪味鸡块]

“怪味”属四川的特殊味型，咸、甜、辣、麻、酸、香、鲜七味俱全，又互不压味，有一种特殊的味道，故称“怪味”。

“怪味鸡块”是四川怪味型的代表菜，选用嫩公鸡，宰杀褪洗干净后，开膛去内脏，放入清水锅内煮至刚熟，捞出，投凉，切成小块，鸡皮朝上码入盘内，浇上用熟芝麻、红酱油、酱油、白糖、醋、辣椒油、花椒粉、香油、味精和成的调味汁即成。

[干煸牛肉丝]

“干煸牛肉丝”，是将牛里脊肉切成粗丝，加上精盐、酱油、醋、花椒面、[左米右老]糟汁、郫县豆瓣酱、辣椒面、香油、姜丝，采用煸炒的方法，将肉中的水分煸干，再溶进各种调味料的滋味。牛肉酥香，略带麻辣，耐人回味，是四川的一种特殊风味菜肴。

[灯影牛肉]

此菜用牛后腿的腱子肉，经切片、腌、凉、烘、蒸、炸、炒等七道操作工序，制法考究，技术性强。成菜色泽红亮，麻辣干香，回味无穷，因其肉片薄能透影而得名。

其具体操作过程是：将牛肉片铺平，撒上精盐，卷成筒状，晾至呈鲜红色(夏天晾14小时，冬天晾4天)，放入烘炉内烘干后，切成小片上屉蒸1.5小时，取出，再放入三成热的油中炸透捞出；勺内放入底油，把姜块放里炸出香气来捞出，放入肉片，烹上用绍酒、辣椒粉、花椒粉、白糖、味精、五香粉和成的调味汁，盛出，淋上香油即可。

辣子田螺

田螺肉味甘咸、性寒，具有清热利水、解毒消痛的功效，同时含钙量相当丰富。重庆名店陶然居就是以辣子田螺起家的。

原料：田螺1000克，干辣椒、郫县豆瓣、花椒、姜米、蒜泥、酱油、料酒、香醋、精盐、白糖、鸡精、熟芝麻、葱花各适量。

制作方法：①田螺淘洗干净入锅，加清水和料酒、香醋煮沸捞起，去头部包壳。②炒锅加油烧热，下干辣椒节，炒至呈棕红色，下花椒、姜米、蒜、郫县豆瓣炒至香。下田螺翻炒，依次下料酒、香醋、精盐、白糖、酱油、味精，以大火不停翻炒，待田螺熟透、入味，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

山城辣子鸡

用料讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产二金条辣椒和川产茂汶大红袍花椒不用，且非常考验厨师对火候的掌握。

原料：土公鸡500克，花椒、干辣椒、熟芝麻、料酒、酱油、姜、葱花、鸡精各适量。

制作方法：①公鸡去内脏洗净，斩切成小块。姜、葱、干辣椒切好备用。②将鸡肉放到碗中，加酱油、料酒、味精、盐、姜片、花椒等拌匀，腌制10至15分钟。③炒锅置火上，油烧热后下干辣椒节炸至棕红色；放入腌过的鸡块、花椒翻炒，鸡熟酥时加料酒、酱油、味精、姜丝，转中火翻炒2分钟，用漏瓢滤去余油，起锅装盘，撒上熟芝麻、葱花即可上桌。

连山回锅肉

川味家常菜的经典。回锅肉在四川民间又俗称“熬锅肉”，由于四川各地物产不同，风俗口味也有所差异，这道菜也有许多种做法，主要表现为配料和调味的不同。

原料：五花肉500克，蒜苗、青椒、干红辣椒、永川豆豉、炸锅盔、郫县豆瓣、酱油、泡子姜、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱各适量。

制作方法：①猪肉入沸水氽去血水，捞出后趁热抹上醪糟汁和盐，放到笼中蒸至肉皮粑软，取出晾凉。②干辣椒、葱、蒜苗切成节，子姜和青椒切片，炸酥的锅盔切成三角形。③炒锅置旺火，油烧至六成热，下干辣椒炸香捞出；倒入肉片爆炒呈“灯盏窝”，加入酱油、豆瓣、豆豉、白糖，煸炒片刻，下蒜苗、泡姜、青椒、葱节、锅盔，翻炒出香味，加入炸香的干辣椒、鸡精略炒，装盘。

鱼香肉丝

鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

原料：猪腿肉300克，水发玉兰片、水发木耳、泡椒、泡子姜、大葱、蒜泥、淀粉、酱油、香醋、绍酒、精盐、白糖、高汤各适量。

制作方法：①猪肉切粗丝，玉兰片、木耳切丝，与肉丝入碗，加精盐、绍酒、湿淀粉拌匀。②泡椒剁细与糖、醋、味精、淀粉、肉汤调成糖醋汁备用。③炒锅置旺火上，油烧至六成热，下拌好的肉丝炒散，加泡椒末、姜、蒜和葱，爆出香味，烹入芡汁，颠翻几下即可。

酸菜鱼

重庆家常菜的开路先锋，炒富了一方水土，一方人。

原料：草鱼一条，泡酸菜250克，鸡蛋2个，猪油、姜片、蒜米、葱花、大葱节、泡红辣椒、料酒、香醋、味精、胡椒粉、干细豆粉、花椒各适量。

制作方法：①将鱼头切开，取下两扇鱼肉，鱼骨切块，鱼肉斜刀改薄片。酸菜切成片，鸡蛋取蛋清和干细豆粉调成蛋清豆粉。②鱼片加料酒、食盐、味精、香醋、姜片、葱节码味后，用蛋清豆粉拌匀。③炒锅下油烧至五成热，放入鱼头、鱼骨熘至断生捞起；锅内留少许油，加花椒、酸菜、泡椒、姜片炒香，下汤，倒入料酒、香醋、食盐、胡椒粉熬出香味，先下鱼头、鱼骨煮几分钟后，再下鱼片煮2至3分钟，连鱼带汤倒入盆内，撒上姜末、蒜米、葱花。④锅内下少许油烧至五成熟，均匀淋于姜末、蒜米、葱花上。

毛肚火锅

原料：黄牛毛肚，青蒜苗，葱白各250克，牛肝，牛腰，牛脊髓，醪糟汁各100克，鲜菜500克，干辣椒，姜片，豆鼓各40克,鸡蛋清6个，牛肉汤2500克，牛油200克

制法：毛肚切三厘米宽，牛腰牛肝牛肉切成薄片，葱蒜切成8厘米长。牛油75克烧至六成热，放豆瓣炒酥，加姜末辣椒花椒,炒香，加牛肉汤烧沸，放料酒，豆鼓，醪糟汁烧沸成火锅,卤汁。脊髓，毛肚，牛肝，牛腰，牛肉及青蒜苗，葱段，鲜菜，精盐，牛油分别装入盘中即可。

谁能告诉我漳州的小吃有那些拜托了各位 谢谢

漳州小吃�0�2豆花——元光南路尾漳州四中对面。�0�2牛肉火锅——延安北路“延北加油站”斜对面，“吉旺麻辣烫”往前50米左右�0�2手抓面——小吃街“达聪巷手抓面”，新华东路世纪广场力丹健身俱乐部往里50米左右（晚上6点以后基本上就没东西了）�0�2卤面——大通北路漳州一中后门对面，“洋老洲卤面”（只营业到中午）�0�2干拌面——元光南路漳州市中行旁的小路，往里走大概150左右�0�2烧烤——大通北路芝山公园大门旁“宝姨烧烤”�0�2四果汤——胜利东路发展广场对面，漳州三中教师宿舍对面�0�2大肠咸菜火锅——新浦路漳州芗城中学旁，“阿南大排挡”�0�2干拌面�0�21.北京路的“松树干拌面”�0�22.进步巷内的“阿国干拌面”�0�23.钟法路那家原来不错的，现在就是有点贵了，出名了，没办法�0�24.原新浦路有一家，现搬到鑫荣小区的小肥羊对面了，原来是钟法路帮手的小弟�0�25.晚上南昌路邮政边上的小吃摊也有一家，原来是钟法路帮手的小妹�0�2肠粉(广东口味),东岳新村名流小学旁,仅早上有;�0�2在九龙公园西门对面的百嘉花园里有一摊“鲁面海”，味道才真的不错。�0�2这一摊也是做得比较有个性的，只做早上的生意，十点过后有时就吃不到了。�0�2南昌路——好粥道（原来宝姨烧烤隔壁）�0�2胜利东路——牛肉面（天下广场门口）�0�2中山公园后门——芝麻糊和藕粉（府呈那里有一个老头踩着三轮车在卖，远远的就能听到哨子声)�0�2不分青红皂白的补充：�0�2常常满五香：龙海市石码镇街心公园旁，新浦路；《2005中国名小吃》�0�2大头鸭面：竹围市场，延通市场~~~~；油而不腻�0�2太古桥牛肉：建元路；试了就知道！�0�2原柑仔市炖品：东一号路；新鲜�0�2油不腻填鸭：东一号路�0�2猫仔粥:圆圈路口，世纪广场�0�2炒牛肉面:北京路，五中过来一点，不知道店名�0�2炖品:发现柑仔市炖品搬到东一号路段�0�2煲仔饭:在民族路"好朋友"大排档对面"广东大师傅"�0�2豆花:元南花园对面丽琴豆花店．�0�2粿条汤:新浦路乌辉粿条汤．�0�2锅边:新浦路芗客隆斜对面.�0�2漳浦手工纯肉丸:漳州市苍园路96-3号店面�0�2西安小吃---腊汁肉夹馍：建设路4-3号�0�2真材实料牛肉炒面：龙机店面大榕树下广发牛肉�0�2金牌肠粉：平等路手抓面（原达聪巷）：打锡巷小吃街�0�2阿国干拌面：进步巷�0�2小玉清烫、拌面线：丹霞路�0�2东岳酸菜拌面：丹霞路中福饭店隔壁�0�2阿知干拌面：建元路�0�2手抓面阿元：世纪广场星星美发后门�0�2绝版咖喱烤肉串：在北京路头，即将绝版�0�2臭豆腐：八卦楼下�0�2漳州“臭头粿”：前锋菜市场旁一小铺内�0�2干煸鳝鱼：云洞岩山脚下"大头盐鸡"店�0�2鸡仔胎：南昌路阿章鸭面店里有卖�0�2豆花：�0�2东华豆花：2201183（三碗以上）�0�2阿君豆花：2368650（10元以上）---四中丽琴豆花的女儿�0�2丽琴豆花：2631463（10元以上）�0�2豆花燕：22737512094559[新华西小区南区幢4-5号（老街坊后面），10元起送。]�0�2面食及粥类：�0�2厦门沃头蚝干粥:2933069(外送每次加一元,十份以上不加外送费,服务限三公里)�0�2圆圈手抓饼:6308872�0�2志华煎包外卖电话：61075842320676�0�2麦田村：2947100�0�2可口煲仔饭：2874906（新铺路市中医院对面）�0�2晓文三角饼：238668313960131283(10元以上)�0�2延通小笼包：2029858（有炖罐.，有粥）�0�2牛牛风味牛肉馆：61637322358477（大通北98号富联楼10号店面）�0�2老原牛肉面:2200244�0�2夏鸣沙嗲面馆电话：2229248221614213850552898（新华西南区10-6）�0�2咖喱好�6�1好咖喱：2093127（新华西内街北20幢5号，有面食类和饭食类）�0�2永和豆浆：2955559（20元以上）�0�2西安腊汁肉夹馍：6308828（民主路36-3号）�0�2�0�2腊汁肉夹馍2.5多味水饺(大)5.0，(小)3.0�0�2�0�2三鲜米线2.5三鲜粉2.5�0�2�0�2哨子面3.0麻辣米线2.5�0�2�0�2三鲜汤1.0麻辣粉2.5绿豆稀饭0.5�0�2阿蛤洋老洲卤面：228082213799050755[大通北路和平里22幢5号店面]�0�2�0�2�0�2火锅:�0�2牛庆牛肉馆：2199915227257713850541470南昌路(佳盛家具城旁边)�0�2大头生烫:2230458(原修文东和北京路交叉口)�0�2快餐：�0�2加美阳光快餐：2023616�0�2天厨快餐:2931234�0�2苍圆阿国小炒：22772902935922�0�2来宾快餐：20941852094859�0�2佛跳墙:2093256�0�2好口福台式便当：2061666（新华都对面天桥下）�0�2约客镇：6372332（地址：漳州师院瑞京学生公寓，该餐厅主营各种套餐：猪排、鸡排、东坡肉、排骨，厨师是来自原厦门鹿港小镇的主厨！）�0�2烧烤小点：�0�2集集小镇外卖电话：2928618�0�2旺伯烧仙草：20939272211837（5杯以上）�0�2老郑烧烤：2222357（前一阵子没卖，现在不知道开张了没有，不过一定可以通）�0�2和鑫叉烧：2967778�0�2现炸哩叽：6337203�0�2永和豆浆大王:2955559�0�2其它：�0�2德克士外卖电话：2955855（新艺餐厅）�0�2�0�22662829（佳苑餐厅）�0�2�0�22882277（悦华餐厅）�0�2荷香日本料理：02283513960099543�0�2肯德鸡：2057155/2057173（好象是有消费限制的）�0�2麦当劳：2036808（现在是24小时营业）�0�2特香堡：2024027（大通北路与南昌路交界处附近，有堡仔饭、砂锅粥）�0�2郭国平水果行：13806930731（北桥市场1-2号店，市区送货上门）�0�2厦百草：2268823（凉茶和龟苓膏，新华西路北区6幢4号，台湾冰匠隔壁，市区没有消费限制）�0�2绿国大锅饭：138069280332381714地址：打铜街1－18号�0�2�0�2春笋肉饭2元／碗香甜菜脯肉饭2元／碗�0�2�0�2菜豆肉饭2元／碗萝卜肉饭等2元／碗�0�2�0�2各式炖汤2元／份熏肉熏鸭胭肠鸡管等．．�0�2

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