牛肉烧辣条子怎么做才好吃?青稞面粉能做拉条子吗
• 阅读 20• 作者 北马昆峰
大家好,今天小编来为大家解答牛肉烧辣条子怎么做才好吃这个问题,青稞面粉能做拉条子吗很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
青稞面粉能做拉条子吗
能,粗食用的话青稞粉可以作为面粉或者是米粉一样食用,也就是用米粉面粉做的食物,用青稞粉也可以做。
做成面条食用:我们知道,面粉和米粉都可以做成面条食用,青稞粉当然也可以咯。如果有压面机的话就可以将你的青稞粉做出面条了,没有的话也可以自己做刀削面,如果你会自己做拉面的话也可以做出拉面。
牛肉拉条子正宗做法
主料:牛肉500g,牛骨500g,面粉500g
辅料:鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜各适量
做法
1、准备好牛肉和牛骨。
2、然后在水里浸泡四小时。
3、将八角、桂皮、香叶、花椒、辣椒、草果、肉蔻、小茴香、丁香和葱姜用纱布包好成调料包。
4、将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。
5、下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。
6、将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。
7、香菜洗净切成段。
8、将面粉用清水搅拌至无干面。
9、再揉和均匀。
10、揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。
11、取一块,饧至好的面团搓成条。
12、充分拉长。
13、两头对折,反复几次。
14、擀成片,切成条。
15、一根一根拉成面条。
16、入开水锅中煮熟。
17、捞在大碗中。
18、浇上牛肉汤。
19、加入牛肉片、香菜。
20、添加红油即可。
煮拉条子面一般要煮几分钟
5分钟左右
开水下锅,再稍煮5、6分钟,这锅拉条子就可以了,捞出后,为保持滑爽,可过凉水。水开后。投入拉面。
好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。
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