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哪里牛肉适合做粥吃呢牛肉粥选什么牛肉

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牛腱肉可以拿来熬粥吗

牛腱子肉是可以拿来熬粥的。牛腱子肉一般指的是牛大腿上的肌肉，但这一部分不包括牛屁股上面的肉。牛的前腿肉称为牛前腱子肉，牛的后腿肉称为牛后腱子肉，牛腱子肉比较适合于炖汤、焖煮、酱肉和熬粥。

1、牛腱肉熬粥方法

首先我们需要准备好材料，材料包括适量稻米、适量牛肉、生抽5克、适量葱花和少量盐。首先将稻米洗干净放入电饭煲内，加入适量水将稻米熬成比较绵稠的粥。然后将煲好的粥放入我们要煲牛腱肉粥的砂锅里。然后将牛腱肉切成小块，焯水洗干净后放入砂锅，再撒入适量的盐，大火将粥微微煮沸后转小火慢慢熬，最后撒入适量葱花，即可做出一盆香喷喷的牛肉粥了。

2、牛腱肉营养作用

牛腱子肉富含大量蛋白质和氨基酸，从营养上来说牛腱子肉比猪肉更加适合我们人体的需要。多吃牛肉能够提高人体抗病的能力，对于生长发育和病后调养来说也有较好的营养作用。在冬天吃牛肉比较暖胃，牛肉是冬季的暖胃佳品。

牛腱子肉还富含大量营养物质，包括蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒等微量元素。

3、牛腱肉其他做法

我们可以用啤酒来炖煮牛腱子肉，用啤酒炖煮牛腱子肉可以使牛腱子肉的肉质变得柔嫩爽滑，同时啤酒中富含大量啤酒花，啤酒花的苦味也可以消除牛肉的腥味，使牛肉更加清香，更加好吃。然后我们可以将牛腱子肉红烧，牛肉的纤维组织较粗，红烧时比较有弹性，吃的口感也特别美妙。

我们还可以清炖牛腱子肉，清炖牛腱子肉能够较好的保存牛肉的营养成分，可以达到滋养脾胃，强健身体，补中益气等功效。

牛肉粥选什么牛肉