宁波郑记牛肉馆？郑碗羊肉做法
大家好，今天给各位分享宁波郑记牛肉馆的一些知识，其中也会对郑碗羊肉做法进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
天津哪的酱牛肉好吃又便宜
我是天津本地人，也爱吃酱牛肉，我买过很多家的酱牛肉，大多都在35元-36元一斤，我认为这个价位的酱牛肉最然高了点，可是要比甚么传统酱货店里卖的酱牛肉要好吃多了，而且他们卖的酱牛肉巨便宜，也就25元--26元左右，根本没有什么味道，也非常的烂，颜色非常的红，把牛肉酱成这样，也就没有什么营养了，劝大家还是不要吃了。
我个人比较喜欢吃那种带有咬劲的酱牛肉,再加上烧饼，那叫一个绝！一天三顿饭吃它都不腻
天津市和平区紫阳路上有一家叫郑记酱香牛羊肉的小店，我们全家都爱吃他家的酱香牛肉，我拿到单位里让同事们品尝，结果转过天来同事们让我给他们每人都带好几斤，过年的时候他那店里还能预定，他那的品种很多，我爸爸特别喜欢他那的酱香牛肚，口感不错，听说还是祖传秘方呢，希望大家跟我有同感，也去尝尝。
武昌排名第一的牛肉粉馆
武昌火车站东广场马路对面巷子里的王婷记牛肉粉馆是武昌排名第一的，他家是百年老字号，老板王磊老板娘王婷，食材考究，环境优雅，口味独特。
郑碗羊肉做法
主料
羊肋条肉1000克
辅料
姜丝10克、精盐3克、杏酪50克、醋3克、甜面酱100克、葱白25克、绍酒5克。
烹制方法
1）葱切成5厘米长的段，用油炸出葱香味，呈黄色，盛出备用。
2）羊肉洗净，放入锅内，煮至八成熟捞出，切成5厘米长，0.3厘米厚的片，与葱丝及精盐、醋、杏酪、甜面酱拌匀。
3）取粗碗一个，将葱段先排在碗底，再将拌匀的羊肉片竖码在碗内，剩余的调料倒在上面，上笼蒸至羊肉烂熟时取出，扣入大盖碗内，盖上盖上桌即成。
工艺关键
蒸羊肉先用粗麻纸封住碗口，然后再蒸，这样既可保羊肉鲜味不外溢，又能防止蒸肉时水蒸气滴人碗内。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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