牛肉火锅配料,做火锅用牛腩还是牛腱子
大家好,关于牛肉火锅配料很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于做火锅用牛腩还是牛腱子的知识,希望对各位有所帮助!
自己买的牛肉怎么涮火锅
把牛肉洗干净,控干水分,然后放在冰箱冷冻仓冻半小时左右,定型以后用刀切成薄片摆在盘子上面,后期刷火锅吃就行了。
牛肉火锅怎么做才嫩而且不柴
牛肉火锅做的时候要先把牛肉腌制一会儿,才能做的嫩而不柴,具体方法是:把牛肉切成大片,加入各种调味料和和鸡蛋搅拌均匀,然后再放入一大勺玉米淀粉,再次搅拌均匀,最后加入食用油封油护浆就可以了。
做火锅用牛腩还是牛腱子
牛腩肉适合火锅
牛腩火锅材料A.牛腩600公克,白萝卜300公克,姜末20公克,蒜末10公克,B.八角3粒,花椒5公克,桂皮20公克,草果3颗,甜面酱2茶匙,辣椒酱1茶匙,酒20㏄,蚝油2茶匙,酱油1茶匙,盐1茶匙,糖2茶匙,水3000㏄
做法1.整块牛腩与材料B一起放入锅中,加入淹过食材表面的水,以小火煮40分钟,取出切块备用。2.白萝卜切块汆烫备用。3.炒锅中入油烧热,放入姜末、蒜末、甜面酱以大火爆炒2分钟,加入作法1的牛腩块,转小火炒3分钟,再加入其余调味料,以小火煮1小时,最后加入白萝卜转中火煮半小时即完成。
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