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登封鲜牛肉店，登封哪里的东西好吃

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家乡特色美食作文在登封

登封的烩面

作文

河南烩面

500字作文

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面按配料不同可分为：羊肉烩面，牛肉烩面，三鲜烩面，五鲜烩面等等。

洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

烩面的面是用优质精白面粉，兑以适量盐碱用温开水和成比饺子面还软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用。

汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。

郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的华街冷巷。外地人来到郑州，首先想到的便是尝一尝地道的羊肉烩面；本地人款待亲朋的保留菜式也是香浓的烩面。下面就介绍一下郑州比较出名的烩面和烩面馆

合记羊肉烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠,享誉中原。94年5月荣获"全中清真名牌风味食品"称号。

97年12月又摘取"中华名小吃"桂冠。

合记羊肉烩面,选用上好鲜羊肉,经反复浸泡后下锅,撇出血沫,放入全大料,将肉煮烂。另用精白面粉,兑入适量盐碱和成软面,经反复揉搓,使其筋韧。下面

时,锅内放原汁肉汤,将面拉成薄条入锅,放上羊肉,配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更鲜。合记烩面严格操作规程,数

十年来,坚持一碗一锅,从不懈怠,深受食客青睐,成为郑州有口皆碑的佳肴,外地人也经常慕名前来品尝。

合记的前身是老乡亲饭店。1953年李少卿等4人接营，因是合伙经营，易名合记饭店。1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记。

据说，合记羊肉烩面是飞机轰炸出来的美食。抗战时期，日军飞机经常空袭郑州，当时有一位名厨叫赵荣光，特别喜欢吃面食。飞机来了，赵师傅就去躲飞机，回来后，就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再

吃。久而久之，赵师傅发现重新烩过的面也很好吃，就潜心研究，在里面放些盐、碱，使之更筋，做出的面别有一番风味，后来就成了风靡一时的风味美食。

在郑州能与合记比肩抗衡的只有萧记。萧记烩面的创始人萧鸿河原是郑州国营长春饭店做伊府面的师傅,退休后领着两个儿子开起了烩面馆。他没有沿袭传统

的羊肉烩面风格,而是从自己拿手的伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,称之为三鲜烩面。

萧记第一次创业时,挂的招牌是“三鲜萧记烩面馆”,随着名气越来越大,招牌改成了“萧记三鲜烩面馆”,而今天其总店的招牌已经改成了“萧记三鲜烩面美食城”。

汇丰源烩面也作为一个流派，构成了郑州烩面的三大流派，形成了三足鼎立的局势。汇丰源烩面的特点是加入了当归、枸杞等中药成分，具有一定的滋补功效，且味道也为许多人喜欢

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1、尉氏宸宇商贸有限公司销售的原味黑芝麻糊，2、济源市欧德隆生活超市销售豆香居陈醋（酿造食醋），3、郑州市河南永兴复餐饮管理有限公司使用的1批次碗、1批次盘子，4、郑州市惠济区顾师傅面馆使用的1批次小碗，5、登封市晟融商贸有限公司销售的特浓牛奶薄饼等等。

登封哪里的东西好吃

登封哪里的大米炒菜，在市委招待所东500米左右，有家川菜的可以~湘菜，扬州食府应该行的，就是价位稍贵登封美食全攻略——火锅

1、京华香肥牛城：（62855688）

单人单锅，卫生经济，肉嫩汤鲜，口味清淡，肥而不腻，想吃就去；

2、123迷你涮涮锅：（62858123）

台北风味儿，不见火，汤已沸，人多人少都消费；

3、百年老妈火锅：(62858088)

门牌一般，别有洞天，味道正宗，百年老店；

4、蓉城老妈火锅：（62877887）

位置虽偏，吃者不断，麻辣汤鲜，肉好菜鲜；

5、重庆香牌坊火锅：（62865698）

味道一流，服务上乘，火锅煮饺子是一绝，晚一会儿就没位子啦；

6、重庆苏大姐火锅：（62890777）

7、重庆秦妈火锅：（62893608）

川味浓烈，麻得有理，辣得过瘾，不妨一去；

8、蜀正园火锅：看着干净，吃着舒心；

9、赵记红焖羊肉：汤浓味儿重，五味俱全；

10、桂林小渔庄：鱼火锅的代表作，“乌江鱼”、“番茄鱼”，牛、羊、猪肉都吃腻，鱼儿还在等着你；

16、大滇园糊辣鱼：（62811155）

鱼火锅的经典代表作，糊得够呛，辣的过瘾，刚开业环境不错。

17、金椒鱼：（62860213）

干煸鱼片，香辣可口，香而不腻，辣味适中。

18、舒来禧老火锅：（62811699）

2006年末新上店，风味儿独特，环境古朴典雅，口感麻辣鲜香，服务不错。

登封美食全攻略——特色饭店

1、三味居（滨河路中岳花园南）

煲汤、素烩面不错，其它的一般，原来地方太小，去晚一会儿老是没位子，现在还行；

2、兰亭小炊（东商埠街与爱民路交叉口东北角，此家最正宗）

剁椒鱼头和西红柿炖牛腩很有特色，但地方有点小；

3、田园酒店（入市口转盘东南角）

菜量大实惠，除了酸汤酥肉、烙馍卷菜以外，新菜不少，可以去尝尝；

4、真味阁（守敬路中段）

吊锅炖菜味儿不错，炒菜也行；

5、兰州牛肉拉面馆（守敬路中段）

拉面和凉菜不错，适合工薪阶层消费，好吃不贵，图个实惠；

6、烙馍村（少林路桥头西北）

卷烙馍菜还行，也是个实惠大众店；

7、山村酒楼（崇高路中段）（歇业重装）

水席系列菜味道不错；

8、大清花饺子店（守敬路北段）

饺子不怎么好吃，菜还不错，尤其是东北炖菜好吃，喜欢喝酒的朋友再要上二两大麦酒，别有一番滋味；

9、月圆楼（少林路卫校西隔壁）

红烧甲鱼，登封一绝，想吃野生的就去那里；

10、水席源（少林路桥头西北）

水席的菜量挺大，味道也可以，爱吃水席就去。

11、石磨坊（守敬路与中岳大街交叉口北）

老百姓的美食乐园，里边儿的农家菜很是地道，有萝卜干炒粉条儿、炒野菜，黄菜、酸菜玉米糁面条儿，红薯面条儿，柿子饼、玉米面饼，最后再喝上一碗亲手磨制的玉米糁儿，真是舒坦啊！

12、阿佤山寨（守敬路北段）（62893567）

苗寨风味儿，特色还是大鱼头，与兰亭小炊的有些不同，相对清淡一些，基本保持了原味儿；

13、张记铁锅炖（守敬路北段）（62891699）

各种做法的甲鱼估计你已经吃腻，但这家的炖锅不妨一尝；

14、知味轩（守敬路北段）

这家只是兰亭小炊的二分店，环境较那两家好些。

15、天天粥棚（守敬路北段）（崇高路已开分店）

有在南方生活经历（天天喝粥）的朋友，同时你又爱吃川菜，那就去吧。

16、东坡眉州酒楼（守敬路北段巴奴火锅原址）（62819368）

比较正规的川菜，环境优雅，服务到位，就是价位较高。

17、渔家傲海鲜酒楼（嵩山路与滨河路交叉口向西）（62832567）

登封第一家海鲜店，环境和服务一流，菜味儿清淡、麻辣兼有。

18、登封第一楼（中岳大街登封宾馆楼下）（67302288）

那里的开封风味儿灌汤小笼包味道不错，爱吃灌汤包的朋友不妨一去。

19、金圭食府（爱民路东段）（62888900）

鱼翅面相当有名，菜味上乘，服务不错，请客吃饭的理想场所。

20、六和春酒楼（崇高路与嵩阳路交叉口）

环境优雅，菜品新颖，服务一般，占尽地利。

21、阳光小店（崇高路鹿鸣山庄对面）

个性小店，菜品质优价廉，招牌菜是木桶滑肉，环境不错，空间有限。

22、十二楼（嵩阳路南段）

一家小店，个性小炒，味道不错，招牌菜依然是剁椒鱼头，据说是“兰亭”的厨艺。

23、半岛酒楼（中岳大街中段）

一家老店，菜品以量大味儿足而出名，经典菜有烧牛冲、竹香鱼、烧兔块、臊子面等，另外旁边的烧烤店里的烧烤也不错，尤其烤鱿鱼、烙菜馍很有特色。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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登封哪里的东西好吃

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